卡士達奶油瑞士蛋糕捲花媽甜心派在Facebook 的評價

Q: 卡士達奶油瑞士蛋糕捲花媽甜心派 在Facebook 的評價

下雨的周末假日，即將來臨的父親節用手做表達對父親的愛#卡士達奶油瑞士蛋糕捲濃濃的卡士達奶霜捲入綿密蛋糕中入口即化的美味讓人愛不釋口幸福在嘴巴裡化開了食材蛋黃150克全蛋1顆橄欖油35克低粉160克泡打粉2克蛋白糊蛋白320克細砂糖165克檸檬汁2克卡士達醬全脂牛奶190克全蛋45克細砂糖35克玉米粉22克無鹽奶油12克打發鮮奶油霜含糖動物鮮奶油150克做法1蛋黃+牛奶+橄欖油隔水加熱約38度左右熄火取下加入細砂糖與所有粉類攪拌均勻備用2蛋白與檸檬汁低速打到起泡後分三次倒入細砂糖打至蛋白成彎鉤狀3將蛋黃糊和1/3的蛋白糊混合，再繼續加入全部蛋白糊翻拌均勻4一口氣倒入60x40烤模中輕敲2下將麵糊中空氣敲出抹平入烤箱上火180下火140度烤20分鐘左右(竹籤插入不沾黏即是烤好)5倒扣後撕開烤焙紙將拌好的卡士達醬先抹上在抹上鮮奶油霜增次感所有內餡均勻塗抹6捲起入冰箱冷藏定型取出切成適合大小可在蛋糕捲頂部擠上鮮奶油裝飾喔卡士達醬做法雞蛋+糖+玉米粉放入鋼盆中拌勻備用鮮奶煮滾倒入拌勻~小火慢慢加熱不停攪拌至濃稠狀熄火趁熱將無鹽奶油加入攪拌均勻完成鮮奶油霜將動物鮮奶油打至8分發備用小撇步糖的量對於穩定蛋白氣泡很重要,糖越少就越容易消泡,意思是不要隨意減糖喔打蛋白時的溫度最好保持17-22℃之間，過冷或過熱都會影響蛋白打發程度每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719

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卡士達奶油瑞士蛋糕捲在花媽甜心派 Facebook 的最佳貼文

By 花媽甜心派

2021-08-07 13:18:57 有 66 人按讚

下雨的周末假日，
即將來臨的父親節
用手做表達對父親的愛
#卡士達奶油瑞士蛋糕捲
濃濃的卡士達奶霜捲入綿密蛋糕中
入口即化的美味讓人愛不釋口
幸福在嘴巴裡化開了
食材
蛋黃150克
全蛋1顆
橄欖油35克
低粉160克
泡打粉2克
蛋白糊
蛋白320克
細砂糖165克
檸檬汁2克
卡士達醬
全脂牛奶190克
全蛋45克
細砂糖35克
玉米粉22克
無鹽奶油12克
打發鮮奶油霜
含糖動物鮮奶油150克
做法1
蛋黃+牛奶+橄欖油隔水加熱約38度左右熄火取下加入細砂糖與所有粉類攪拌均勻備用
2蛋白與檸檬汁低速打到起泡後分三次倒入細砂糖打至蛋白成彎鉤狀
3將蛋黃糊和1/3的蛋白糊混合，再繼續加入全部蛋白糊翻拌均勻
4一口氣倒入60x40烤模中輕敲2下將麵糊中空氣敲出抹平
入烤箱上火180下火140度烤20分鐘左右(竹籤插入不沾黏即是烤好)
5倒扣後撕開烤焙紙將拌好的卡士達醬先抹上在抹上鮮奶油霜增次感
所有內餡均勻塗抹
6捲起入冰箱冷藏定型取出切成適合大小
可在蛋糕捲頂部擠上鮮奶油裝飾喔

卡士達醬做法
雞蛋+糖+玉米粉放入鋼盆中拌勻備用
鮮奶煮滾倒入拌勻~小火慢慢加熱不停攪拌至濃稠狀熄火
趁熱將無鹽奶油加入攪拌均勻完成

鮮奶油霜
將動物鮮奶油打至8分發備用

小撇步
糖的量對於穩定蛋白氣泡很重要,糖越少就越容易消泡,意思是不要隨意減糖喔
打蛋白時的溫度最好保持17-22℃之間，
過冷或過熱都會影響蛋白打發程度
每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整
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卡士達奶油瑞士蛋糕捲在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2020-11-10 18:00:11 有 6,782 人看過有 89 人喜歡

3種口味1次滿足 - 三色椰子瑞士卷 — 瑞士卷是蛋糕的基本款，也是經典蛋糕。草莓和香草口味是我們最常見的瑞士卷，而超市的冷凍庫裡，甚至也可以找瑞士卷。但是下面的瑞士卷，你一定從來沒見過！我們在瑞士卷外面撒上椰子粉，並用海綿蛋糕將4種餡料捲起來。想像一下，香草卡士達醬遇到覆盆子醬、罌粟籽醬及碎開心果，各會是什麼滋味呢？

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-swiss-roll/

******************************************************
所需材料：
椰子海綿蛋糕部份：
75 g 白巧克力
30 g 奶油
4 顆蛋，將蛋白和蛋黃分開
75 g 糖
80 g 麵粉，過篩
30 g 玉米澱粉，過篩
1 小撮鹽
150 g 椰子粉

香草卡士達醬部份：
1 根香草莢
250 ml 牛奶
70 g 糖粉
2 顆蛋黃
15 g 玉米澱粉

覆盆子醬部份：
250 g 覆盆子
185 g 吉利丁粉加糖

罌粟籽醬部份：
100 g 罌粟籽
100 g 杏仁膏

此外：
150 g 碎開心果

作法：
1. 首先來準備香草卡士達醬。將香草莢裡的香草刮出，加到牛奶中稍微煮一下。用手持攪拌器將糖粉和蛋黃攪拌至少3分鐘，直到濃稠為止。當顏色幾乎變白時，加入玉米澱粉攪拌，之後再攪拌到牛奶中。然後，再次稍微煮一下。將香草卡士達醬倒入碗中，並用保鮮膜蓋好，放入冰箱中冷藏至少4個小時。
2. 將覆盆子放入一個較高的容器中，加糖後用手持攪拌棒，攪打約1分鐘。然後將攪碎的覆盆子，放入冰箱冷藏1個小時。
3. 現在，來做海綿蛋糕。將白巧克力和奶油融化，並將蛋黃和蛋白分離。在蛋黃裡加入糖，打成濃稠狀。然後加入的融化白巧克力和奶油。
4. 將蛋白打發後，輕輕拌到蛋黃白巧克力奶油醬中。篩入麵粉和玉米澱粉，並加入鹽拌勻。
5. 在烤盤上鋪一張烘焙紙，並均勻地撒上椰子粉。將麵糊小心地倒椰子粉上，然後放入170 °C 的烤箱中烘烤12分鐘。烤好後取出來放涼。
6. 現在來準備罌粟籽醬。將水煮開後倒入罌粟籽煮5分鐘，到罌粟籽變軟為止。將罌粟籽倒到篩子中讓水瀝乾後，混合到杏仁膏中。此外，將開心果打碎。
7. 將香草卡士達醬均勻地抺在海綿蛋糕上。將覆盆子醬、罌粟籽醬和碎開心果，各放在1/3的香草卡士達醬上。
8. 將蛋糕捲起來。如有必要，可以在瑞士卷上再撒一些椰子粉，然後切成三等份。三種口味的瑞士卷就完成了。可再將每個口味的瑞士卷切成三成份，以方便食用。

一次烤出3種口味的瑞士卷，真的很簡單吧！這種蓬鬆柔軟的甜點裡，包裹著三種不同的口味，保證讓人留下深刻的印象。

想多來點椰子口味的甜點嗎？這個椰香滿滿滿的南洋風的椰漿蛋糕，你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/coconut-cake-2/

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卡士達奶油瑞士蛋糕捲在惊奇日本【ビックリ日本】 Youtube 的最佳貼文

By 惊奇日本【ビックリ日本】

2014-04-23 10:16:01 有 95,156 人看過有 396 人喜歡

只要有出國經驗的人，到了機場，除了搭飛機之外，就是在等待登機前到各式各樣的免稅店與土產店買東西。日本的土產有個很特別的地方，除了基本的和風商品之外，再來就是各式各樣的「西式甜點」，日本人在這些地方下了特別多的功夫，也因此這些西式甜點的土產，不只是樣子好看，連味道都好到沒話說。這次主持人來到位於日本大阪的關西國際機場，在這裡有3樣西式甜點土產讓主持人特別的好奇，到底有是些什麼樣的土產呢？

ビックリ日本！今回台湾人レポーターのKINIが紹介するのは「お土産スイーツ」！日本のお土産、特にお土産菓子の独創性・種類・味の良さは世界的にも知られています。今回は、関西の空の玄関口、関西国際空港でKINIが気になる３つのお土産スイーツ「大阪半熟カステロふわんとろん」、「神戸魔法の壺プリン」、「たこパティエ」を紹介します！

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冬季限定的草莓，香甜可口，夾入濃可可以及特選法國鮮奶油，說是冬日裡最 ... 時甜將卡士達、草莓醬、抹茶、當季食材夾入捲內，或加入新鮮水果、生 ...

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原味草莓奶油瑞士卷. 不加防腐劑這 ... 使用原味戚風蛋糕作為蛋糕底，外層加上葡萄乾和蔓越莓果乾，. 再加上草莓奶油內餡，讓每一口可以吃到果乾和內餡帶來酸甜之味，.

#58. 【烘焙食譜】濃郁乳香生乳捲｜詳細步驟教學~皮不破。捲不裂 ...

為什麼蛋糕捲會破皮或是會裂開?又或是鮮奶油會油水分離呢? 主要都是因為要經過三個困難關卡; 1.打發蛋白，混合時不消 ...

#59. 瑞士蛋糕卷 - 快乐烘焙网

迪普洛曼鲜奶油. 鲜奶375 g. 动物性鲜奶油A 125 g. 香草荚1/2根. 白砂糖120 g. 蛋黄110 g. 卡士达粉23 g. 玉米粉13 g. 动物性鲜奶油B 185 g.

#60. 【食譜做法】芋頭甜點料理《芋泥瑞士捲》芋頭蛋糕捲

1. 芋頭450g · 2. 細砂糖 50g · 3. 奶油 20g · 4. 牛奶 100ml.

#61. 【FB 粉絲獨享試吃心得】抹茶紅豆瑞士捲一條2010-07-27

而卡士達餡比起奶油，吃起來比較滑潤順口，甜度算是比較高，單吃會有點過甜，但是加上蛋糕體不會有膩口的感覺，感覺和蛋糕比較合在一起，像一個整體。

#62. 卡士達草莓檸檬瑞士卷蛋糕 - anne的花草集- 痞客邦

檸檬的清香讓人心情愉悅，加些檸檬汁在蛋糕裏中和蛋糕的甜膩感，蛋糕的微酸搭上有如冰淇淋的卡士達醬，冷凍後品嚐更美味。戚風蛋糕材料： ...

#63. 卡士達

包括：奶油乳酪卡士達蛋糕、卡士達布丁、卡士達巧克力蛋糕捲、卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)、。冷凍比較容易出水，真的需以冷凍方式保存，冷凍 ...

#64. 卡士达蛋糕卷 - 佳肴吧

教你卡士达蛋糕卷怎么做,卡士达蛋糕卷的详细做法推荐：低筋面粉3/4杯（蛋黄糊）蛋黄5个（蛋黄糊）蛋白5个（蛋白糊）糖3大匙（蛋黄糊）玉米油1/4杯（蛋黄糊）牛奶1/4 ...

#65. 草莓卡士達捲/季節限定 - TEN THIRTY

嚴選食材製作出蛋香氣十足的捲蛋糕，搭配手工熬煮的天然香草卡士達醬，當天然馬達加斯加香草碰上法國柑曼怡香橙干邑甜酒，再捲入清爽減糖的法國Elle&Vire鮮奶油香緹，更加 ...

#66. 全聯與beard papa s聯名推出的卡士達甜點WalkerLand窩客島 ...

只有瑞士捲可以推，全聯與beard papa s聯名推出的卡士達甜點WalkerLand窩客島┃ ... 銅鑼燒,卡士達,奶油,全聯,甜點圖片來源：官方網站，全聯新品，想嚐鮮，又怕踩雷， ...

#67. 卡士達

包括：奶油乳酪卡士達蛋糕、卡士達布丁、卡士達巧克力蛋糕捲、卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)、。它。淡淡乳香，細滑口感，採用特製膠體，軟硬 ...

#68. 全聯~卡士達瑞士捲 - Potato Media

卡士達瑞士捲應該是將一般的生乳捲的內餡改成beard papa's的卡士達內餡， ... 籽是精髓所在，更能感受到天然香草的香氣，外面的蛋糕體與一般的生乳捲 ...

#69. 亞尼克

線上購物 Online Shop · 生乳捲/6吋派塔/黑酷曲團購任選 · 巴斯克生起司團購區 · 隨享卡線上提領 · 隨享卡享好康 · 甜點寄FUN好優惠 · 夢想村派塔單件9折 · 生日蛋糕單 ...

#70. 2023東京必買伴手禮推薦！30+款東京車站與成田機場限定商品 ...

New York Perfect Cheese-白巧克力起士脆餅 · New York Perfect Cheese-楓糖起司蛋糕磚＆起士奶油海綿蛋糕捲 · Caffarel-榛果巧克力派 · THE MAPLE MANIA-楓 ...

#71. 瑞士卷 - 生理期可以吃麻油嗎

瑞士卷的做法瑞士卷的家常做法; 卡士達瑞士捲240g - 全聯線上購 ... 包括：咖啡奶油瑞士捲、#網紅貴婦瑞士捲、#長頸鹿蛋糕捲#瑞士捲、原味瑞士卷、 ...

#72. 瑞士卷

蛋糕捲 /瑞士捲/生乳捲- 美食與甜點- 樂天市場; 原味草莓奶油瑞士卷- 台南購物節; Swiss Roll 瑞士 ... 更多卡士達瑞士捲240g相關產品都在全聯線上購.

#73. 原味蛋糕捲

作法1的蛋糕體對切成兩等份長條形,再均勻抹上剩餘的奶油醬疊成棋格後, ... 品好的原味以及芋頭蛋糕捲的內餡則是用北海道Luxe乳酪卡士達餡跟動物鮮奶油 ...

#74. 瑞士卷

切掉边的一头挤上奶油,然后借助擀面杖卷油纸,把蛋糕卷起来,往压扁的一头卷过去,卷好,把扁的那头压 ... 更多卡士達瑞士捲240g相關產品都在全聯線上購.

#75. 瑞士卷

包括：咖啡奶油瑞士捲、#網紅貴婦瑞士捲、#長頸鹿蛋糕捲#瑞士捲、原味瑞士卷、葡萄乾藍莓醬瑞士 ... 更多卡士達瑞士捲240g相關產品都在全聯線上購.

#76. 卡士達醬製作

包括：奶油乳酪卡士達蛋糕、卡士達布丁、卡士達巧克力蛋糕捲、卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)、伯爵奶茶卡。做法如下：. *準備滾燙的牛乳.

#77. 卡士達

包括：奶油乳酪卡士達蛋糕、卡士達布丁、卡士達巧克力蛋糕捲、卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)、。成品·組裝chengpin·zuzhuang ▽ 15 /方形泡芙上層 ...

#78. 卡士達醬製作

包括：奶油乳酪卡士達蛋糕、卡士達布丁、卡士達巧克力蛋糕捲、卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)、伯爵奶茶卡。所以香草卡士達醬一定要夠完美，。

#79. 抹茶蛋糕捲 - АО «Молоко»

紅豆抹茶卷採用新鮮紅豆加上特調卡士達醬與綿密軟嫩的京都抹茶蛋糕體緊密結合一口 ... 京都宇治抹茶蛋糕捲, 布袋戲劇情甜品教程教你做精致小点心-抹茶瑞士卷食谱包教 ...

#80. 草莓卡士達蛋糕卷 - 首頁

草莓卡士達蛋糕卷（長20cm x寬7.5cm x高約8cm）一條介於戚風與海綿之間，非常柔軟Q嫩的蛋糕體，加了許多養蜂的親戚在台南東山製做的龍眼蜜，聞起來香甜，甜度吃起來卻 ...

#81. 卡士達醬製作

包括：奶油乳酪卡士達蛋糕、卡士達布丁、卡士達巧克力蛋糕捲、卡士達奶油瑞士蛋糕捲(烘焙料理)、伯爵奶茶卡。據說棒棒泡芙的餅皮是使用北海道的小麥 ...

#82. 與瑞士捲、蛋糕捲有何不同？帶你了解生乳捲的由來與做法差異

➁牛奶70g; ➂細砂糖50g; ➃食用油50g; ➄低筋麵粉80g; ➅鮮奶油460g ...

#83. 全聯NO.148 beard papa ' s 鬍子爺爺聯名之卡士達大福/ 卡士達 ...

如果想吃其他口味還真的沒有，但可以挑選你喜歡的蛋糕體. 聯名推出的有-. 舒芙蕾卡士達布丁、卡士達千層、卡士達瑞士捲、卡士達大福跟巨大卡士達杯.

#84. 家樂福線上購物

家樂福線上購物提供24小時、家速配最快1小時到貨服務，一般訂單消費滿$800不分溫層免運費，立即加入新會員送$300折價券與$499免運券，生鮮雜貨日用品，方便買快速配！

#85. 虎皮蛋糕貓2023

4/15 卡士COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤5-8分钟，取出放网架晾凉备用。 5/15 制作蛋糕卷：将玉米油和牛奶混合搅拌 ...

#86. 虎皮蛋糕貓- 2023 - magnesium.pw

4/15 卡士COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤5-8分钟，取出放网架晾凉备用。 5/15 制作蛋糕卷：将玉米油和牛奶混合搅拌 ...

#87. 叨叨姐妹爱叨叨 - 抖音

空口吃奶油的快乐！#囍 ... 囍秋烘焙工作室#手作蛋糕#低卡甜品#低糖油#蛋糕罐子#蛋糕控 ... 瑞士卷#网红瑞士卷#山姆瑞士卷#棠小一瑞士卷#瑞士卷测评.

#88. （生日優惠）2023最新生日優惠懶人包～5月壽星必看！超過50 ...

裏頭的冰淇淋奶油現點現用，建議要立刻吃完比較好 ... 兩大連鎖麵包品牌哈肯舖、HOU TOAST蛋糕打折+加碼入會折價券及免費飲品~. S__20971522.jpg.

#89. 虎皮蛋糕貓- 2023

4/15 卡士COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放入中层烘烤5-8分钟，取出放网架晾凉备用。 5/15 制作蛋糕卷：将玉米油和牛奶混合搅拌 ...

#90. 紅豆蛋糕台南2023

裡頭是奶酪＋蜜紅豆＋麻糬＋抹茶卡士達奶油＋蛋糕片層層堆疊，吃起來相當有層次 ... 芋泥彌月蛋糕、巧克力瑞士捲、極品香草彌月蛋糕、抹茶紅豆彌月蛋糕，眾多人氣彌月 ...

#91. 2023 紅豆蛋糕台南 - gamdft.online

裡頭是奶酪＋蜜紅豆＋麻糬＋抹茶卡士達奶油＋蛋糕片層層堆疊，吃起來相當有 ... 芋泥彌月蛋糕、巧克力瑞士捲、極品香草彌月蛋糕、抹茶紅豆彌月蛋糕， ...

#92. 2023 紅豆蛋糕台南 - sdde.online

#93. 奇樂工坊- 2023

... 等資訊，想購買《樂米工坊》瑞士捲米蛋糕兩入任選組很值得參考。100%純米製作蛋糕，保濕度極佳蛋糕吃起來非常的軟綿，入口即化蛋糕裡包覆的卡士達 ...

#94. 2023 一片蛋糕英文 - fatih.pw

麵粉、雞蛋、食糖、鮮奶油（或果醬）. 蛋糕卷（英語： swiss roll 、 roll cake ），又稱瑞士卷，是一種卷狀蛋糕。. 拿破仑蛋糕的官方名字应该叫法式千层酥，法文 ...

#95. 2023 一片蛋糕英文 - bizedebiroyun.online

#96. 2023 一片蛋糕英文 - dostrr.online

#97. 2023 一片蛋糕英文 - ozcanden.online

#98. 2023 Vương Hàn Thiên Vân王漢天雲 - bosabakma.online

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