到歐洲印象深刻的文化衝擊之一,就是朋友帶我去一間咖啡廳點了一杯濃縮,站著速速喝完就走人。
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有別於以往在台灣覺得點咖啡,總是要坐一會兒的「儀式感」,原來在歐洲未必是這麼一回事。這次受Nespresso之邀,來到位在台北東區的特約義大利站立式咖啡吧,又有種重返歐陸的親切感。
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在首席咖啡品牌大使Ximena的介紹之下,得以好好品嚐兩個最新款的咖啡膠囊,分別是「義式經典 世紀風華」與「義式經典 千禧盛宴」。過去對這類關於咖啡的技術細節實在陌生,但如果先有了完整的「前導說明」,似乎也更好入戲/入口。在Ximena解釋之下,才知「世紀風華」除了調和衣索比亞、巴西阿拉比卡豆之外,也使用較長時間中度烘焙的羅巴斯塔豆製造,有著義式傳統辛香與堅果香調,口味濃烈。
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Ximena說這個味道是要重返1940年代的柴火烘烤,我對義大利咖啡不熟,但對電影還略知一二,至少知道當時的義大利電影特色,那正好是《不設防城市 Rome, Open City》(1945)與《單車失竊記 Bicycle Thieves》(1948)等新現實主義電影轟動國際影壇的時期。
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當時無論是戰前還是戰後,義大利經濟尚處低潮,據說底層百姓根本沒有咖啡可以品嚐。Ximena接著說,這剛好能與「世紀風華」這款咖啡的背景產生對照,反映出了時代之下義大利人的不屈不撓,也預示了1950年代末期義大利經濟的起飛。以電影代言之,那就是歌舞昇平的義大利、《生活的甜蜜 La Dolce Vita》(1960)的時代。
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一同共享這段咖啡時光的Heaven Raven也問到了我後續的義大利電影變遷,剛好又能與第二款「千禧盛宴」產生呼應。Ximena說現代飲客更重視果香調與層次變化,因此這款咖啡是使用來自巴西、哥倫比亞與印度的咖啡豆,以短時間的深焙方式處理,使得風味更圓潤飽滿。如果以電影作喻,會不會風情萬種的《絕美之城 The Great Beauty》(2013)?
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此外,Nespresso還特別以義大利各地人文風情與各城市的烘焙技藝為題,以七大城市為靈感,推出「義式致敬咖啡系列」包括義式經典義大利芮斯崔朵、熱那亞莉梵朵、羅馬、巴勒摩卡薩、佛羅倫斯阿佩奇歐,威尼斯與拿坡里。咖啡各有鮮明個性,風格獨到,就跟義大利各區俯拾皆為藝術般,讓人想一探究竟。
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一杯經典義式咖啡搭配一部義大利電影,想必是極致享受。
Nespresso #跨世代義式咖啡巡禮 #義式經典世紀風華 #義式經典千禧盛宴
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih,也在其Youtube影片中提到,如果你不了解前因後果: (A) 事件起源 https://youtu.be/LMmYF52hdAg (B) 後續聲明 https://youtu.be/oBIVT4SBxQk 本次針對西雅圖咖啡粉絲專頁於2019年10月23日下午之聲明 錄影時間為10/23晚間,剪接完上傳時間已經跨過午夜...
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卡薩阿拉比卡咖啡豆 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最佳貼文
如果你不了解前因後果:
(A) 事件起源 https://youtu.be/LMmYF52hdAg
(B) 後續聲明 https://youtu.be/oBIVT4SBxQk
本次針對西雅圖咖啡粉絲專頁於2019年10月23日下午之聲明
錄影時間為10/23晚間,剪接完上傳時間已經跨過午夜到10/24了
西雅圖針對改標一事聲明大綱(個人理解):
(1) 因為印尼的Timor缺貨,所以他們用了尼加拉瓜(Timor育種母樹去尼加拉瓜嫁接出來)的Sarchimor,並陳述成本比較高。
瓜地馬拉缺貨的時候用哥斯大黎加的豆子,並說懂咖啡的人都知道哥斯大黎加比瓜地馬拉還貴(?)
消費者可以退貨,但請消費者思考這杯咖啡是不是你喜歡的風味,而且成本更高它們並未漲價,沒有最好的咖啡,只有適不適合你的咖啡。
(2) 國內咖啡業界尚未對於Arabusta歸到什麼項目下前,他們先改一下標籤說是100%咖啡豆
(3) 某媒體請勿混淆視聽,尼加拉瓜Arabusta與哥斯大黎加Arabica跟摻混Robusta是兩回事。
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