咖啡廳老闆說道：
『義大利人喝咖啡的方式跟你們不太一樣喔～😤』
通常大家喜歡點一杯咖啡
坐在店裡慢慢地享受～
但普遍的義大利人都是喝完就離開😳
過程往往不到一分鐘
我們坐在這間咖啡廳約20分鐘
已經能看到10組以上的客人
匆匆的在吧檯點了一杯咖啡
閒聊個幾句，不到五分鐘後
大家就各自回去工作了
真的非常特別
可能喝咖啡對他們來說
就像是飯後一根菸的習慣😂😂😂
我在義大利的羅馬報了“學咖啡課程”
聽起來是不是很厲害😏
真當我摩拳擦掌要來學怎麼煮咖啡時
老闆卻要我好好坐著😔
然後拿出一堆點心跟咖啡給我享用
解釋作法及使用的豆子☕️☕️☕️
我愣了幾妙後
才發現。。。。
原來這個課程是教我們怎麼樣“品”咖啡啦🖐
第1️⃣杯-Espresso
第2️⃣杯-卡布奇諾
第3️⃣杯-熱拿鐵
第4️⃣杯-冰滴咖啡
第5️⃣杯-咖啡冰沙
第n杯-薏仁咖啡
第nn杯-人蔘咖啡
天阿！也太多了吧‼️
但令我蠻意外的是
這裡喝得到薏仁咖啡及人蔘咖啡🔅
老闆說這類的咖啡其實不算很熱門
但還是不少人喜歡,不只是因為健康
還有它獨特的氣味與口感😅
咖啡體驗課程是35歐元🇪🇺
其實要價並不便宜
但有個非常棒的福利
就是現場的手工義大利蛋糕、櫻桃派、餅乾都可以讓我們免費品嘗！
簡單來說就是一場豐盛的義大利甜點下午茶🍰🍰🍰
其實蠻好玩的～
跟品紅酒的課程有點類似
但不太適合不常喝咖啡的人
就像我。。。。
喝到第三杯就覺得快暴斃了😇🆘
老闆，真的沒有人可以一天喝七杯咖啡的啦‼️
ㄜ ～不過亞德爸好像很可以
喝咖啡像在喝水一樣。。。
這也算是他的一種特殊技能❓❔
而且老闆很熱情☺️
只要一但發現甜點盤空了
就馬上幫你添加新的甜點
我們在這裡吃到了Cannoli 卡諾里❤️
它是用新鮮的ricotta 起士放入甜餅捲裡
再用糖跟檸檬來提味🤤
可說是義大利特有的甜點~
我自己是沒有這麼喜歡
但畢竟沒吃過又怎麼算是來過義大利呢😂😂😂
#你也愛上旅行嗎？
我是 #亞德媽咪背著背包遊世界
#每週與你分享一則旅行中的故事
卡諾里捲作法 在 Fw: [食記][台北市] PAI PAI Cannoli - 看板Datong - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1WKjwHzq ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei
標題: [食記][台北市] PAI PAI Cannoli
時間: Thu Mar 18 13:01:00 2021
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230402715
PAI PAI Cannoli
地址：台北市大同區赤峰街17巷5號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2558-8765
營業時間：星期一~四、日 13:00~20:00；星期五、六 13:00~21:00
台北市捷運中山站附近赤峰街巷弄內有許多很不錯的小店，
其中最令我感到興趣較高的就是義大利西西里經典甜點卡諾里捲專賣店「PAI PAI
Cannoli」，
這家供應的卡諾里捲有多種不同口味，
都令我躍躍欲試。
「PAI PAI Cannoli」曾經於去年10月中進行了將近5個月的整修，
總算在今年2/9重新開幕。
供應的卡諾里捲口味不但更多，
而且還新推出了每天新鮮製作的義式冰淇淋，
以及幾款經典義式甜點，
飲品也有更多品項。
3/13(六)中午吃完飯後，
我就帶一位好友下午到「PAI PAI Cannoli」享用下午茶，
想要好好品嘗這家的卡諾里捲。
店裡空間雖然小小的不過很具現代感，
牆上掛了幾幅藝術畫作，
讓顧客享用甜點和咖啡的同時又能欣賞藝術，
用餐環境舒適又充滿輕鬆愜意的氣息。
這家供應的卡諾里捲多達7種口味呢！
是目前遇過供應最多口味的卡諾里捲專賣店。
義式冰淇淋的口味每天都不一定，
會公布在IG的限時動態上，
此外還有供應三款道地義式甜點，
飲品有咖啡、茶飲、氣泡飲。
我們合點了3種口味的卡諾里捲各一份，
我還加點了開心果冰淇淋試試。
開心果卡諾里捲
酥炸卡諾里餅皮裡包著店家選用新鮮開心果製作的開心果瑞可達起司餡，
嚐得到香醇濃郁的開心果獨特的堅果風味，
一端配上鹽烤開心果，
另一端配上香烤杏仁角，
口感綿密滑順之中又帶有開心果的粗脆粒感，
整體味道和口感更豐富又更有層次。
義大利巧克力卡諾里捲
內餡是瑞可達起司結合店家自製的法芙娜巧克力慕斯並加入一點點的君度橙酒，
一端配上巧克力豆，
另一端配上香烤杏仁角，
充滿濃郁醇厚的巧克力苦甜滋味，
又帶有一點點淡雅的橙酒酒香，
同行好友最喜歡這一款。
巴薩米可莓果卡諾里捲
內餡是選用法國進口的急速冷凍新鮮莓果製作的莓果瑞可達起司，
一端配上乾燥草莓粒，
另一端配上香烤杏仁角，
表面又淋上義大利進口的巴薩米可醋，
味道酸酸甜甜的充滿莓果果香。
開心果冰淇淋
這家的義式冰淇淋是每天新鮮製作，
最特別的是以竹炭卡諾里餅皮盛裝著。
開心果冰淇淋味道非常香醇濃郁，
上方又撒上開心果碎粒讓開心果獨有的堅果香氣更加明顯，
口感冰涼綿滑又入口即化。
目前在國內吃過最好吃的開心果冰淇淋就是這家了！
提拉米蘇
這家的提拉米蘇造型很特別，
但是做法很符合道地的義式元素。
手指餅乾以濃縮咖啡和瑪莎拉酒浸泡，
搭配高品質的義大利馬斯卡彭起司，
上方撒上可可粉，
又搭配烘烤過的卡諾里餅皮和杏仁餅。
手指餅乾鬆軟濕潤又有濃厚的咖啡香和酒香，
馬斯卡彭起司有著慕斯般絲滑的輕盈口感和柔順卻厚實的濃郁奶香，
再搭著薄脆的卡諾里餅皮和酥脆香甜的和杏仁餅，
這道提拉米蘇整體的味道和口感層次很豐富。
羅馬咖啡
咖啡加入新鮮檸檬汁和黑糖調味，
香醇之中又帶有酸甜滋味，
風味相當清爽。
卡諾里捲這道曾在電影《教父》中出現過的義大利西西里經典甜點，
在台灣漸漸更加廣為人知了。
國內在幾間義式餐廳中可以吃得到卡諾里捲但是都是原味的，
現在有了台北市「PAI PAI Cannoli」和高雄市「胖尼咖啡」這兩間卡諾里捲專賣店，
(據說這兩家的老闆互相認識呢！)
供應多種口味的卡諾里捲，
更讓人感受到這道甜點的多元和新奇之處。
「PAI PAI Cannoli」各口味的卡諾里捲各有其獨特風味，
義式冰淇淋個人也很推薦，
尤其開心果冰淇淋更令人讚不絕口。
而且這家也有供應幾道相當道地的經典義式甜點。
下次有機會還想再試試其他口味的卡諾里捲和冰淇淋，
以及其他款甜點。
推薦大家可以到「PAI PAI Cannoli」享用一頓美好的義式甜點饗宴！
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