【卯之花|豆腐渣小菜】
我小時候最喜歡的小菜之一「卯の花」
如果家裡有豆腐渣的話,推薦大家一定要試試看這道菜。
加入大量豆腐渣後的卯之花,擁有豐富的膳食纖維,不僅健康也有助於排便喔!
這次我利用前些日子自製豆腐所剩下的豆腐渣做成小菜,一點都不浪費的有效運用食材,其實也對地球很好呢~
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詳細食譜:https://tasty-note.com/unohana/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
豆腐渣---250g
竹輪---2根
洋蔥---1/2顆
紅蘿蔔---1/5跟
蒟蒻---50g
香菇---2個
青蔥---1根
●調味料
砂糖---3大匙
醬油---3大匙
米酒---1大匙
味醂---1大匙
水---500cc
烹大師鰹魚粉---1茶匙
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將青蔥細切,剩下的食材全部切小塊。
[2]
鍋中倒入沙拉油後,加入洋蔥炒至半透明。
[3]
接著加入剩餘的材料(青蔥以外),翻炒。
[4]
接著加入豆腐渣,炒至鬆散。
[5]
加入調味料後,繼續煮到水分收乾。
[6]
水分收乾後,加入青蔥,拌勻混合就完成了。
[7]
相當適合配飯的健康小菜,推薦你試試!
★小撇步
如果你事先將豆腐渣冷凍保存的話,建議你先解凍在進行料理喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法,也在其Youtube影片中提到,⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多! https://ilovejp.club/app/YT ****************************************** 0:06 歴史 奈良時代に遣唐使の僧侶によって伝来。福井県は禅の精...
卯の花 在 王可樂日語 Facebook 的最佳解答
【4月的日文說法!】
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現在已經進入4月,鈴麗聽山口說,4月是「卯の花(うのはな)」開花的時節,所以4月又被稱為「卯月(うづき)」。
另外,4月是「稲(いね)を植(う)える」-種植稻子的季節,因此也有說法指出4月的名稱原為「植月」,之後再演變為「卯月」。
由於4月的陽光和氣溫已經開始帶有夏天的感覺了,因此4月還有「夏葉月(なつはづき)」、「正陽(せいよう)」等稱呼。
鈴麗也已經開始慢慢準備夏天的行程了,各位同學對4月有什麼特別的規劃呢?
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卯の花 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
Do you feel like eating Japanese food?
和食はほっこりいたしますね。
日本料理はしみじみとした
美味しさ、おだしのいい香り
色々と楽しめます。
優しいお味はみんなが大好き。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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卯の花 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳解答
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0:06 歴史 奈良時代に遣唐使の僧侶によって伝来。福井県は禅の精神と食が繋がっており、豆腐は精進料理に欠かせないことから、老舗の豆腐店が多く残っている。
0:23 基本の豆腐 しっかりとした食感の木綿豆腐と、なめらかな絹ごし豆腐がある。寄せ豆腐はおぼろ豆腐とも呼ばれ、とろけるような口当たりで冷奴に合う。
0:38 油揚げ…味噌汁や稲荷寿司に使われる。
焼き豆腐…表面に焼き目を付けたもの。崩れにくいのですき焼きに使われる。
0:53 おから…豆乳を絞った際に残るおからは、ちくわや椎茸と煮て卯の花にする。
湯葉…加熱した豆乳の表面から引き上げたもの。生湯葉はわさび醤油で刺身としていただくとおいしい。
1:10 揚げ出し豆腐 豆腐を芳ばしく揚げて、熱々のだし汁をかけた和食のひとつ。大根おろしや生姜などの薬味を添えていただく。
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卯の花 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最讚貼文
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0:06 睦月 旧暦1月のこと。正月に親戚一同が集まり、親しくする(睦び)月。
0:21 如月 旧暦2月のこと。衣更着が転じた。寒さに備え、重ね着する(衣を更に着る)月。
0:36 弥生 旧暦3月のこと。草木が生い茂る(木草弥や生い茂る)月。
0:49 卯月 旧暦4月のこと。卯の花が咲く月。
0:57 皐月 旧暦5月のこと。田植え(早苗)の月。早月とも言う。
1:08 水無月 旧暦6月のこと。田に水を引く月。水の月。(「無」は「の」の意味)
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卯の花 在 吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳貼文
🌸用影片來為大家祈雨~翠雨、梅雨、八十八夜.....
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0:07 翠雨:青葉に降り注いでいる雨。
0:17 余花:遅咲きの桜の花。春に遅れて咲く花。
0:27 風薫る:青葉を吹き抜けていく、初夏、特に5月の風。
0:39 卯の花腐し:(卯の花が腐るのではと思うような雨から)5月半ばから6月上旬の長雨。
0:57 走り梅雨:5月中旬から6月上旬にかけての、梅雨のような天候。(走り=先駆ける)
1:13 八十八夜:立春から88日目で、5月2日頃。この茶摘みの時期に採れたお茶は、不老長寿の縁起物とされた。
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#日本就業 #五月相關的用語
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