疫情持續延燒,哪兒都無法去,就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行,特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」,請不要嫌字太多看不下去(掩面),這可是有滿滿的愛與回憶呀~用台語菜單串連在地美食,看看有吃過哪幾家?重點是點餐共台語就促咪ㄟ,疫情過後建議大家也來挑戰看看!
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表,尚未走進店裡,攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭,豐盛又噴香,不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下,就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭,從老醫館騎樓下的大鍋菜,轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食,這一味「台灣之光」的幕後推手,第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大,過去一份傳統沙鍋魚頭的量,往往得要多人共享,而這份魚頭來到林佳慧的手裡,她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」,還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等,讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單,其中的秋葵,念法令人摸不著頭緒,怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á?林佳慧特別解釋,原來秋葵又名羊角豆,台語音就是從此得來,而高麗菜心,就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á(高麗菜的小孩);另外,為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g,來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g?一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用,立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單,吃個飯還能兼上台語課,真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦!坐落在嘉義噴水池旁的店面,原為日治時代阿里山「日向屋」,不僅是嘉義第一間和菓子店,更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅,走過百年歷史的榮華,從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔,講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕,由於創始人是日本人吉田秀太郎,店內所販售的點心,都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等,包裝精美的神木羊羹,為日本老師傅技術指導,外型高雅別緻,吃起來也不會過於甜膩,已然是許多人來嘉義的指名伴手禮;店內另一項人氣商品浮雪餅,有著台灣馬卡龍的稱號,雖然看似平實,但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味,常常不自覺就一連吃完好幾個,十分邪惡。
不過更令人好奇的是,為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法,盧昆常解釋,因為腰果是舶來品,就直接冠名成美國土豆,其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah,就是源於日本外來語Butter的「バター」,還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」,邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語,有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名,絕對是丈二金剛摸不著頭腦,怎麼樣都沒想到,這一間販售「純情」的小舖,葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕,為什麼會有這麼逗趣的店名出現?老闆解釋,主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦!
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」?為使用純牛奶不加一點水,簡直就是超省水!與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料,只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱,其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等,純情一律建議分手,乾脆的很。有意思的是,雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」,除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外,老闆也打趣笑稱,「我用火雞、魚和純的印模,把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko,不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多,有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等,每天還有不同的限量口味,用台語點餐得也是要有點能耐才行,特別是奶酥,光唸法就是一門學問了,為何會如此說?經過同行友人提醒,念奶酥時發音可要標準,不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so,這意思是什麼?純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣,來到秘書店,以為又是一家純ㄟ職人會所,仔細了解,才知道來客職業不僅限於秘書,所謂的「秘書」,是這裡有很多書,透過計時閱讀的方式,可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處,甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間,還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作,各種軟硬適中又有個性造型的椅子,不只豐富了空間的美感,也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點,如果坐一坐有「尬意」,還能以比定價更便宜的展售價帶回家,完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間,老闆拿出台語菜單考考大家,遇到最困難的關卡,就是要念出草莓的台語,天啊!身為忠誠草莓信徒的人,居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂,也有一說是刺泡,根本人間失格,不過一問起周遭友人,不知道的人似乎也很多,頓時安心許多。另外,如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang(輕鬆)呢?不妨找一個午後,至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片,讓空間為你卸除壓力,搖身成為寬鬆世代吧!
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子,除了高雄的丹丹漢堡外,能與其分庭抗禮的,就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮,除了漢堡界,喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界,開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館,就是希望大家就算穿著短褲,也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌,對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說,根本是小Case,最頭痛的是,為支持「臺味佇嘉」活動,挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單,這才是最崩潰的地方,簡直就是進入高段班的西餐台語課,光是要看如何跟著念,腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手,只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員,全程用台語「母免驚」,店內既然是主打自然酒和義式料理,就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧!喝下擁有豐富莓果香氣,尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後,滿足的拿起綠色台文菜單,光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí,就已經饒舌饒到可以來一段RAP了;仔細看,像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳,裡面都有huan-á(番仔),適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過,若是照這樣的理論看來,餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」,既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作,感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
卯咪意思 在 動物溝通師Nini Facebook 的精選貼文
【我也來試試出遊的叮嚀吧!】
大家連假有出去玩嗎?
中秋連假Nini也微環島了一下
因為出門沒有超過3天,所以我在家備妥了超過三天份的乾乾跟水
然後叮嚀家裡的三寶們,我們過兩個晚上就會回來了喔,希望你們不要因為飯飯超多就卯起來吃,也不要因為我們沒回家就奔放的亂尿尿這樣子
家寶們一如往常帥氣的不回應😭目送我出發
《第一天晚上》
剛到飯店,我連線問了一下小寶
(你們都還好嗎?)
小寶:不就跟平常一樣,你平常這時候也還沒回家啊🤨
(也是吼~好啦,那你們要記得起床吃飯喔)
嗯嗯感覺相當順利呢👍👍
《第二天晚上》
我又再連線一次小寶
(寶寶,你們在幹嘛?)
小寶相當不耐煩的說:幹嘛?又是我?我是很常搗蛋是不是啦?為什麼每天都找我說話!
(欸,不是啦💦因為相簿最新的照片你們三姐弟就是你在第一張啊,沒有別的意思啊💦)
小寶:勤勞一點好嗎?
(⚠️狀態顯示:你的小寶已離線⚠️)
所以轉戰大姐咪寶
(咪寶寶,你們還好嗎?飯飯還有嗎?)
咪寶:要回來了沒?第二個晚上了⋯🤨
(喔喔喔算錯了啦,應該是三個晚上才會回去,少算最後一天了💦)
咪寶:嗯⋯好吧,飯飯還有一些啦!
感覺畫面中的飯飯每一碗都還有一天的量
(那你們都在幹嘛?)
咪寶:弟弟(金寶)每次起床就會來吃飯,小寶起床也會來吃飯,但沒有每次⋯
(那你呢?)
咪寶讓我看了他站在客廳,看到小寶睡在鞋櫃上,接著他在想金寶在哪間房間睡覺呢?這樣的畫面
(所以你會去看弟弟妹妹在哪裡嗎?喔~咪寶怎麼那麼棒❤️)
咪寶:嗯。你們很快回家嗎?
(對喔,明天晚上就回去了)
就這樣~我們第三天手刀回到家的時候,家寶們已經坐在客廳等我們了,家裡也乾乾淨淨的,沒有搗蛋的痕跡👍大概就像出門上班一天回來之後的樣子
雖然不少家長已經跟我分享這種旅行叮嚀很神奇的效果,但自己試了一次也還是覺得很震驚🤣🤣家寶們棒棒噠❤️
#寵物溝通
#搗蛋三寶
#旅行前的小叮嚀
#以下開放分享旅遊回家的各種慘況或優秀表現😂
#動物溝通師Nini
卯咪意思 在 茜茜 育兒生活好好玩 Facebook 的精選貼文
❣️10月團購行事曆 #請簽到
感覺一胎時間過得比一胎還快,忙著忙著,我居然這個月要生了😳
在人夫謙的力勸之下,雖然他一直說要生四個,但他也知道我沒那麼想生四個,所以他希望我當作最後一胎好好的待產和做月子,不要太累也不要像前兩胎一樣生完沒幾天就開工,所以我10月的工作量減少不少,或是盡量安排可以負荷的。
#但我的內心總覺得過意不去...
應該有80%的茜粉是透過好物分享而認識茜茜,信任我的爸鼻媽咪都一直敲碗我要常分享、常開團,所以我很幸運樂於做自己喜歡的事、擅長的事。每個月都發掘厲害的、新鮮的好物,讓我熱血沸騰der跟大家分享。
現代爸媽們忙碌沒關係,只要關注我的粉絲團就能獲得最新最快最好玩最實用的育兒好物資訊,把時間省下去陪孩子或休息;把踩雷的錢省下買適合寶寶的好物。
#我把它當作我的使命
所以這個生產月跟前面滿滿豐富的團購行事曆不太ㄧ樣,讓我內心覺得對『每個月都期望我分享超多好物的每一個人』 很不好意思... 😢 😢 😢 多希望為你們盡力做到最好、最多,不遺餘力!
『我是三個孩子的媽媽,是人夫謙的太太,也是茜茜。』
工作與熱誠能讓我保有“茜茜”的部分,不被柴米油鹽醬醋茶吞噬,雖然這個月無法滿足每個人的需求(我一直以來都會安排從嫩嬰到大寶寶,各個階段好物給需要的爸鼻媽咪,雖然團會變多比較忙,但阿捏卡公平~大家都可以買到好物),放心!11、12月會補給你們的💕
#梨仔還畫了好可愛的三寶在行事曆裡面
#我笑說三天就會走了是神童 😂😂😂
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【#本月團購好物List】
🎀10/6 umee防脹氣奶瓶。奶粉盒。除臭尿布桶。造型保溫水壺
►心得文搶先看:https://ababa.tw/Anxn3/bfbf
因為時常缺貨,所以睽違一年多才再次開團的umee終於要登場啦!這段時間常常收到詢問,茜茜跟廠商也覺得很拍謝,又不希望讓大家預購等太久,這次現貨終於齊全,可以安心的買囉。
不只奶瓶,還有新品 #除臭尿布桶 #造型保溫水壺 都是茜茜使用過後覺得喜歡,跪求廠商入團的。不想再被尿布臭到的你、秋冬季幼兒園需要帶保溫水壺的寶寶,可以好好關注這一團呢。
🎀10/7 義大利Giotto+ Lyra + Maped可水洗式無毒蠟筆、彩色筆、黏土、綜合文具團
寫在iloom桌上,可以用濕紙巾輕鬆擦拭的蠟筆就在這一團唷!
1歲的寶寶就可以開始用的可水洗無毒蠟筆、色筆,還有上中班開始練習寫字的三角鉛筆、安全剪刀、綜合文具,更新加入了最近很夯的水彩顏料。
通通都可以在這一團一次買齊。錯過要等半年以上喔。
可以用在Janod畫架的黑板蠟筆,這一團也有喔!
🎀10/12 包狀元包子饅頭&老班長鹹豬肉韓式泡菜
每次開完團不到一個月就狂被敲碗要補貨😆
茜茜一直很謝謝大家這麼支持我娘家的美食,其實他們平常就生意很好!忙翻天!因此固定兩個月開團一次是幫忙喜歡吃包狀元和老班長的人可以跟團買,所以每日都有限量喔!
除了包子饅頭以外,每次回購率都翻倍的鹹豬肉更是不能錯過的。吃過的都說讚,茜茜也沒在其他餐廳吃過比老班長更好吃的鹹豬肉,但平常買不到,要跟團訂才有,建議一次可以訂3-5片以上,搭配韓式泡菜超爽口,保證吃完還想再吃喔。
🎀10/22 生活嚴選團:日本米+韓爸零食+電子防蚊器+後照鏡
喜歡韓爸寶寶零食的人,這團可以補貨唷!
🎀10/27 美國點點筆+許願泡泡沐浴+有機水果條
半年才開一次的點點筆來囉!
這個月上旬的蠟筆、色筆和這團的點點筆都很欠買,雖說乍看之下都是畫筆,但是畫起來的效果與用法不同,就像不同的畫具:水彩、色鉛筆、油畫、水墨畫...等,能夠滿足孩子創作的樂趣,不局限於一種畫法。
屁寶和秦秦也很常拿點點筆點完之後,再用蠟筆畫上細節,非常有創意呢。
同團的沐浴泡泡是想讓寶寶喜歡洗澡的神器;有機水果條則是適合孩子,無添加糖的好零嘴唷。
🎀10/28 日本空運直送水果團
這一團有秋冬季盛產的好吃水果,直接從日本空運來台~敬請期待!
🎀10/29 日本woody puddy木玩團
喜歡讓孩子玩主題式的木玩,擬真的玩法在家也能baby boss,錯過這一團至少等半年以後喔。
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【#延後預告】
原訂10月要開團的寗夏2館-寗夏看海,因為茜茜去住過覺得比較適合夏天,到時候的設施也會更多,所以決定延後!但太多人期待去要寗夏,所以有跟闆娘凹寗夏印象1館再開一團!
闆娘偷偷透露,寗夏印象1館目前訂房已經滿到明年2021 2月(我嚇歪),所以他可以特別開放給茜粉的是明年4/1開始的訂房,大家就能搶先訂到兒童節連假、暑假唷~ #預計11月開團
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【#好團預告】
以下是非常多人一直敲碗,茜茜也安排在11-12月,年底前會幫大家開團,如果有想要入手,可以等茜茜團有 #最新新品 + #最划算 喔!
💜 越玩越聰明
My First Book蒙特梭利布書、美國Fat Brian Toys肥腦袋啵啵家族、法國DJECO智荷(超多新品)、康軒學習雜誌、法國GLOBBER五合一滑板車(可變滑步車)
💜 寶寶用好物
嬰兒車、La Millou 豆豆毯、美國aden+anais 迪士尼冬季包巾被毯、防走失背包、新加坡Oribel餐椅+遊戲桌、日本marl marl圍兜紗裙童裝、韓國Han's Pumpkin防踢背心、義大利Chicco 原生脂沐浴系列(三寶要補貨 跪求廠商加開)、Daby小怪獸睡袋、A little lovely company 小夜燈
💜 暖胃美食
養泉雞(冬天雞高湯煮火鍋超好用)
💜 媽媽疼愛自己
寗夏印象1館宜蘭民宿團、髮基因(產後落髮必看團)、HEIMA LIVING天絲寢具
還有很多神秘好團,茜茜還無法先曝光‼️
會持續公告與分享,請多關注粉絲團、社團動態喔。
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【#佛心二手拍預告】
上次公益二手拍結束後,赫然發現還有2-3箱沒有上架(傻眼...),所以大夥討論後,決定趁茜茜不在家時全部再拿出來二手拍。
上次瞞著我的佛心價格,讓所有人都買得開心、收得歡喜,上次沒有搶到的,這次可以卯起來搶囉!
㊙️二手拍日期:2020/10/13(二)~10/14(三)
㊙️在社團『ababa』開賣請加入:
https://ababa.tw/dZt8w/bf201005
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🔸懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
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【開團】Line&社團會同步先發佈開團,粉絲團則是在5-10分後發團購主文。
【開團中】 有什麼突然斷貨啦~補貨啦~人氣排行啦~各種出貨狀況啦~更改開團時間,就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。(Line不會頻繁發訊打擾,大多數的公告會先發在社團,所以一定要加入喔!)
【結團】只會在Line&社團通知。
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茜茜的Line不再每團都發通知(每月都有說明,想說不要每團都發訊打擾,讓每個人都能選擇想看到的團的通知),只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷!
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🔸如果想知道其他月份的,可以到團購排程看看唷:https://ababa.tw/uHbOl/bf105(持續新增中,Line選單內也有連結)
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📛本月特別說明📛
瑪麗姆姆休假到10/12,如果有任何客服問題請先Line“茜茜”的小房間,比較不會漏接喔。
很多新同學加入,私訊後誤以為被已讀晚回或不回,其實是Line系統會"自動已讀",但不代表被看過了喔!
不過茜茜和瑪麗姆姆除了回覆客服以外也有其他工作,所以的確無法秒回。有任何問題請先留言,會盡力抽空回覆、協助處理,不用擔心喔。