2021.05.04(二)
LAYA氣球拱門 沙鹿弘光店
剛剛卯起來算了一下
目前柯南 PASS 給我大約八間拉亞的開幕氣球佈置
有大甲日南店、太平旱溪店、頭份光華店、
大里內新店、台中東門店、台中南屯店、
台中櫻花店和現在的沙鹿弘光店
做了有氣球拱門 5 座、氣球柱 5 根
以及 2 次的現場折氣球演出
覺得球柱和拱門真的都有許多眉角要注意
像是鋁箔球怎樣固定在拱門上看起來角度才會正？
鋁箔球如何放置在拱門上看起來才置中？
鋁箔球要怎樣跟長條球黏貼才不會沒幾天就彈開？
水管和底座要怎樣加工才不會使球柱從水管上彈開？
鋁箔球要買怎樣的尺寸？
鋁箔球要買多少的數量才便宜？備多少的量才安心？
遇到鋁箔球漏風該如何補救？
覺得做越多場越知道怎麼應對
佈置起來也越得心應手
偶爾拉亞佈置完沒事
會待在店裡吃個早午餐
我邊吃邊想拉亞漢堡是如何開那麼多間分店的
尤其有些店都開在黃金地段
還同時聘請許多員工
這樣收支有辦法平衡嗎？
上網查了一下拉亞的資訊
找到維基百科的介紹
與鏡周刊採訪拉亞漢堡的創辦人徐和森
內容是他靠著 2002 年的第一間拉亞漢堡
變成現在約 500 間分店
從原本負債 4000 萬到年收 12 億
閱讀下來還蠻勵志的
覺得要像他這樣創業成功、展店不斷
首先一開始的創業成本得要壓低
壓低成本的方法諸如
選在桃園楊梅交流道旁租下10多坪小店來壓低租金
還有靠人脈壓低裝修成本
賒帳買中古設備
向朋友早餐店借食材來做早餐
由於童年幫家人賣豆腐
習慣早起做事且做起事又快又好
秉持著「面要笑，嘴要甜，腰要軟，目色要好，手腳要快」的精神
開店後就已經能單日營收破萬元了
同時徐和森為了比同行更具競爭力
會規定員工上班要穿制服戴頭巾、
充實餐點內容讓定價可以訂的比同行早餐店高 10%、
奶茶要用奶粉不能用奶精、
引進美式貝果、菜單不斷推陳出新、
並且模仿速食業加盟經驗擴大版圖
後來僅用六年時間
就從 1 間店變成 500 間店了
查了拉亞漢堡的加盟資訊
拉亞的加盟金是 70 萬元
比早安美芝城加盟金 120 萬還便宜一些
今年五月份在北中南各有十個地區的創業說明會
剛好 5/22 在台中豐原直興有一個場次的說明會
不知道要不要去聽聽看
#氣球佈置 #拉亞漢堡 #BalloonDecoration
#創業加盟 #LAYABurger #工作日常
卯食菜單豐原 在 [食記] 西區卯食吃麵線更配漢堡不用再衝南部! - 看板TaichungBun 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UlUyvoW ]
作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
標題: [食記] 台中 卯食 吃麵線更配漢堡不用再衝南部!
時間: Fri May 15 09:24:04 2020
卯食美村店
造訪時間：2020.5.6
地址：台中市美村路一段600號
電話：04-23786937
營業時間: 6:30~ 14:30
粉絲頁:【 卯食美村店 】
假日無法提供訂位服務，如遇客滿時請現場登記候位。
營業時間6:30～14:30或售完為止團體訂餐(20份以上)請提前一天中午12:00前訂餐。
/
點這裡看卯食的麵線更和漢堡組合!
(圖文完整版) https://ujoy.pixnet.net/blog/post/229330331-mouth
/ 卯食介紹 /
你還記得國中常考子丑寅卯..分別是幾點嗎!
卯時是清晨5-7點
卯食取卯時當作他們的初衷
除了要讓大家好好吃早餐之外還要讓大家品嘗到更多早餐的可能性!
所以努力嘗試讓各種食材相互迸出不一樣的火花
中西式合併更是卯食著名的特色!
卯食也取了『茂喜』的台語諧音
要給大家超乎預期的早餐體驗!
/ 卯食美村店環境 /
今天就要來走跳久仰大名的卯食啦!!
(每次一講到台南美食就要哀號一遍有多想念丹丹麵線羹和漢堡的我
總是一直聽朋友說阿台中就有卯食了啊!
如今我終於要來一探卯食真面目了!!!)
卯食總共有兩家店─豐原店和美村店
而美村店就在美村路一段上
( 無論是到美術館或審計新村都近在咫尺! )
鵝黃的鮮豔黃色讓卯食在美村路一段上
在眾多的餐廳選擇當中亮眼而出!
手寫的卯食招牌搭配寬闊的庭院，有種韓國咖啡廳的感覺!
防疫期間，卯食也有防疫對策!
卯食鼓勵大家外帶取代內用喔
卯食有兩層樓樓的用餐空間
約能容納四十人左右
色系一致的裝潢和配色
讓黑黃區塊交織成令人沒有距離感的用餐環境!
卯食也有個自取區
你可以在這裡為自己取用醬料和餐具
/ 卯食菜單/
卯食的餐點以麵線羹、吐司和漢堡而聞名
餐點是很適合當早餐、午餐的那種
價格也都是銅板價，很適合想要好好飽餐一頓的小資族們
(生為早餐狂，我完全可以!!)
除了單點之外也有高人氣的套餐組合
如果你想要一次擁有中式的麵線羹和西式的吐司或漢堡
那就點套餐，就對啦!
/ 卯食用餐心得/
我們飢腸轆轆的兩人想說一人點一個套餐，小case啦
殊不知套餐的麵線卻是正規尺寸!!
(我們兩個弱女子只好打包!!!)
在細數我們品嘗的所有料理前
先讓你們看看卯食人氣的套餐內容
卯食A餐 109元
招牌燒肉蛋吐司x1 + 麵線羹2選一(肉羹麵線 or 酥花腳面線)x1 + 卯食紅茶
(可以更換飲品折20元) (加起司加10元)?
卯食B餐 159元
金釜雞腿蛋麥堡x1 + 薯餅x1 + 麵線羹2選一(肉羹麵線 or 酥花腳面線)x1 + 卯食紅茶
(可以更換飲品折20元) (加起司加10元)
認真覺得這個套餐內容適合兩個人一起享用
(或者是一位非常非常飢餓的人!!!)
我原本以為這樣的組合餐份量會稍作調(縮)整(水)
但上桌後完全 嚇 壞 我
不僅是一般份量，還超大份
對女生來說整個飽到翻過去!
( 不過看到整鍋被擺滿滿的還是爽度超高的這樣 )
OK，那接下來就讓我好好的一一跟大家分享卯食美味吧!
麵線羹
卯食的麵線羹有五種口味
而套餐裡則有肉羹麵線和酥花腳麵線兩個可以選擇
(我們就給他各點一個來品嘗囉)
我喜歡卯食的麵線羹不會太稠也不會太清
濃稠度我覺得穠纖合度!
將麵線羹含入口中後可以捕捉到一股淡淡柴魚香氣
上頭已經幫你加上些許蒜泥和烏醋囉
( 如果不喜歡香菜的人記得跟服務人員要求不要放香菜喔! )
卯食也有提供醬料自取
讓你可以隨意添加自己想要的辣醬、烏醋和蒜泥!
我私心偏愛卯食的肉羹麵線
因為他的肉羹真的超大塊的!這個大小吃起來就是爽!
( 沒有在給你小家子氣的耶 )
當然，除了傳統路線的肉羹外
也有酥炸的花枝腳可以選擇
外表酥酥的酥花腳麵線一上桌的時候是最精彩的時刻
酥脆和濕軟之間的過渡期讓口感在每一刻都呈現變化
招牌燒肉蛋吐司
台中人就是要吃肉蛋吐司啦!!!
( 卯食果然懂台中人的早餐? )
蛋的部分我覺得有點像玉子燒
嫩嫩的很好入口
搭配醃製入味的肉排有很開胃的大蒜香
我原本以為我已經飽炸天了
殊不知我又一口接一口地繼續嗑了這個燒肉蛋吐司!
金釜雞腿蛋麥堡
B餐的這個漢堡真的是太怕你沒吃飽了!!
(大個大小都快要比我朋友的臉還大)
這漢堡採用了一整隻完整的去骨雞腿排
酥炸但不油膩
搭配清爽解膩的黃芥末醬
肉食恐龍如我覺得這個堡真的是太有誠意了
芋見歐姆蛋吐司(加起司 55元
難得見到芋泥的產品，立馬給他吃起來!
據說這個也是卯食滿有人氣的甜口味的吐司喔
芋泥的口感很綿密順口
於此同時，還是吃得到一塊一塊芋頭喔!
這份吐司裡頭還搭配了歐姆蛋和起司
雖然和我原本預設的「甜品」的口味有所衝突而讓我有所疑惑
但是滋味卻超乎意料得融合得很好耶
而且他的飽足感也是超乎預料的飽喔!!
/ 卯食整體心得/
卯食的餐點是可以很融入生活的那種料理
卯食的價格是可以輕易擁有的高CP值享受
卯食的質感是會引發你今天品嘗完會想要再訪攻克他各種口味的企圖!
卯食許多餐點看起來都很有意思
像我這樣愛吃早餐的人就真的很想把他一一品嘗一輪呢 XD
如果要點套餐的話，我建議就是兩人一起來分享啦
(除非你是還在發育總是飢餓的年輕人!!!!!)
( 我光吃一個主食胃就滿了XD )
以上，就是我的卯食美村心得啦!
住大家都能夠在卯食擁有美好的早午餐享受!
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※ 轉錄者: chouinyu (49.216.129.25 臺灣), 05/15/2020 09:26:14
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