養顏美容-「不能缺乏的營養素」
別只靠瓶瓶罐罐來保養肌膚
吃對食物更能讓肌膚從內散發光彩
六種營養素幫助你促進皮膚健康
1. 維生素E：維生素E的抗氧化能力高，存在於堅果、橄欖油等油脂類中。
2. 維生素C：維生素C除了可抗氧化外，也是合成膠原蛋白的重要營養素。例如奇異果、芭樂、草莓、彩椒等蔬果中的維生素C含量皆很豐富。
3. 膳食纖維：纖維可促腸胃蠕動。蔬菜水果中富含膳食纖維，建議大家每天要吃兩份水果與三份蔬菜來維持腸胃正常蠕動。
4. 脂肪：皮膚下有一層脂肪具有保護作用，若長期缺乏油脂會讓皮膚失去健康，因此要攝取適量且品質好的油脂才正確。好的脂肪來源例如堅果、酪梨、橄欖油、印加果油、魚油等。
5. 蛋白質：人體能分解吃下的蛋白質形成膠原蛋白，因此需要多元的蛋白質才有足夠的胺基酸去合成膠原蛋白，優質的蛋白質如牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉、豆類等。
6. 植化素：植化素能降低自由基的傷害，尤其是花青素對於皮膚有不錯的保護效果；黑色食物例如芝麻、藍莓、紫米等的花青素含量較豐富。
這次我要跟大家分享我最愛的「秋冬保養聖品」
#堅果燕麥芝麻糊
設計原則：
#堅果、黑芝麻中所含的維生素E與植化素較高，也屬優質脂肪酸，搭配燕麥的高水溶性纖維質，加上鮮奶中的優質蛋白，這道堅果燕麥芝麻糊是秋冬之季我最推崇的甜品。做法也很簡單，只要把食材放入果汁機中攪碎再煮熟就可以了，讓我們一起利用自然食物中的營養成分，製作一份好料理
材料：
黑芝麻粉…100克
鮮奶…250cc
燕麥(或燕麥片)…50g
水…500cc
冰糖…30g
核桃、夏威夷果…共20g
做法：
1. 燕麥、核桃、夏威夷果與水放入果汁機中攪打成泥狀。
2. 將黑芝麻粉與堅果燕麥泥一起倒入鍋中，用小火加熱，加熱期間要不斷攪拌避免黏鍋，如果太濃稠可自行加入水調整。
3. 煮至沸騰後加入鮮奶與適量的糖，煮沸後即可食用。
4. 喜歡吃稀一點的人可適度添加水量。
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