越南的情況非常不樂觀。
越南今日新增10,383例,重災區胡志明市的防疫行動管制再升級,民眾被要求「人在哪就待在哪」,並由軍隊協助發送食物與必需品。
越南軍隊配槍來到胡志明防守,軍人嚴格管控人們自由移動,同時各個路口都設了檢查站,開始檢查車輛,加強社交距離。
政府也準備了大量的氧氣瓶來準備打這場病毒之戰,現在越南的情況真的是非常慘,工廠都停擺,疫苗施打率也嚴重不足,經濟下滑慘重,許多人民被迫停止工作待在家防疫。
越南曾經跟台灣一樣是亞洲防疫的模範生,兩國都一樣上過 CNN 跟 BBC 被稱讚防疫優秀,在今年5月台灣被英國變種病毒襲擊而越南也遭到印度變種病毒入侵,台灣用了兩個月的時間恢復成正常生活,而越南疫情卻一發不可收拾的擴散到越南全境。其實不只越南,東南亞的泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓都是一樣的慘。
現在每天看到東南亞的疫情都覺得很擔心,東南亞一向是靠觀光發展來支撐整個經濟體,這波疫情在全球肆虐了一年八個月,倒了無數的店家,我想要是疫情結束後,我們所認識的東南亞也會變的不一樣了。
好吃的餐廳、特色的民宿、舒服按摩店、泳池度假村無一倖免通通要面臨倒閉,越南算是繼泰國之後我最喜歡的東南亞國家,真心希望越南疫情能好轉,如果疫情在這樣肆虐下去,那麼活在基層的百姓將會更加的痛苦。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「打邊爐除了食物要好,環境和氣氛都要配合,尤其喜歡去大牌檔打邊爐。最近找到一間很有特色的火鍋店,一定要找個相識多年的老朋友來一起打邊爐。」Ricky興奮地說。 樓下火鍋飯店 地址:銅鑼灣駱克道441號駱克大廈A室 電話:2214 9388 營業時間:6pm-2am 詳情: http://bit.l...
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【My Ghost Kitchen】的14间餐厅包括:
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📌 Tail & Fin - 来自美国Las Vegas的日式Fusion餐厅!
📌 Canning Heritage - 怡保Halal点心和港式烧腊餐厅!
📌 Gajah Mada by The Majapahit - 东南亚风味的料理餐厅!
📌 Wings of the World - 美国著名炸鸡餐厅!
📌 Mikey's Original New York Pizza - New York风格的披萨餐厅!
📌 NY Burger Co. - 马来西亚最好吃的汉堡餐厅之一!
📌 Penyet Express - 拥有10年历史的印尼美食餐厅!
📌 Rawsome -获奖无数的健康饮食餐厅!
📌 Ginger Thai Express - 拥有30年历史的泰国餐厅!
📌 Union Artisan Coffee – 咖啡香醇顺滑,甜点也是超推荐!
📌 MaggyMe – 把方便面变成料理的新概念餐厅!
📌 Mr. Fish & Friends – 本地著名的海鲜面餐厅!
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这里的服务是属于半自助型的哦!顾客可以在座位扫描QR Code点餐 ✨✨ 或者直接到餐厅内的点餐机点餐~ 由于餐厅支持无现金支付,所以顾客都只能以银行卡或电子钱包付款!
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【My Ghost Kitchen】
地址:E1-01-09, Sunway Geo Avenue, Jalan Lagoon Selatan, Sunway South Quay,Bandar Sunway
47500 Subang Jaya, Selangor.
营业时间:11:00am - 9:45pm
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T+T= Tapas & Tasting
Fine dining💰1850
感謝 @zoeychang__ 幫我搶位,讓我吃到2021春季菜單。
#finedining
🌕🌕🌕🌕🌕
#牛舌/巧克力/水煎包
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第一道開胃菜是以水煎包的概念為主題,內層包的慢燉牛舌切的很細,口感像泥一般,搭配印尼傳統美食仁當製成的醬汁,吃起來有微辛辣的香氣,而外層灑上的是以花椒跟馬告製成的白巧克力粉,獨特的巧克力香氣在入口中逐漸散開,與鹹香的餅皮形成一個完美的層次對比,尤其花椒香氣成為我心頭好。整體來說這水煎包雖然偏油,不過味道我很喜歡( ´▽`)
#生蠔/麵線
這道以蚵仔麵線為主題的生蠔料理除了是主廚招待外,也是T+T的經典菜,不過我不敢吃生蠔,在我試了粿在生蠔上面的炸麵線後,就把它含淚給朋友。我還蠻喜歡炸麵線的,口感跟王子點心麵一樣脆脆的,而蚌殼裡面的辣美乃滋配上旁白柴魚片,好刷嘴。
#鳳梨/苦瓜/布拉塔
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在看到這道料理有苦瓜時不免俗的感到慌恐,不過實際吃起來還滿驚豔的,切成薄片的苦瓜前段是甜甜的蔬菜味,後段則帶一點微苦澀回甘,和鳳梨一起入口,水果的酸甜味完全蓋過蔬菜的苦味,底部的義大利牛奶乳酪布拉塔,奶味很濃郁,卻不膩口,整體吃起來就是爽口的沙拉,彷彿是來解第一道水煎包在口腔殘留下來的油氣。吃完這道菜後,店員將#鳳梨苦瓜雞湯倒入碗中,一開始是鳳梨的酸甜口感,爾後蔬菜的餘韻在嘴巴浮現,卻不會讓人感到苦澀,非常好喝。
#鮑魚/人蔘/土雞
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這道料理以茶碗蒸為基底,中層放上了鮑魚跟小香菇作為配料,而上層則是蓋上了人蔘製成的糖片當成保護罩
茶碗蒸蓋過人蔘。實際吃起來養生這兩個字在腦中油然而生,偏重的人蔘味道雖然不一定每個人都能接受,但我個人蠻喜歡,茶碗蒸除了口感滑順外,還帶有剛好的雞肝香氣,整體來說這道雖然驚艷感偏低,但味道確實很不錯,同行的友人嘖嘖稱奇讚不絕口欸。
黑豬五花/泡菜/蘿蔔
🌕🌕🌕🌗🌑
這道黑豬五花以炸的烹方式呈現,上面放上了泡菜泥外,而旁白則是白蘿蔔捲泡菜和像蘑菇濃湯的白醬汁。
首先黑豬肉的部分,外層的皮吃起來像摩斯的雞塊,在吃完豬肉後,再將白蘿蔔捲吃掉,口腔完全解膩,不過整體而言,雖然醃白蘿蔔有解膩功能,但配炸雞更好。
#松露/鴨肝/#車輪餅
🌕🌕🌕🌕🌗
哇朝思暮想的可愛T+T招牌車輪餅,終於上場啦。外層的車輪餅餅皮,吃起來很酥但卻帶有厚度,內層搭配的松露醬有夾著些許的小蘑菇增加口感,而濃郁的鴨肝,更平衡了松露單一的氣味,每一口都直逼爆漿,吃完有種幸福的滿足感,是道前衛(錢味)的特色料理耶。不過友人說如果跟他一樣對松露味沒興趣的人,大概吃半個就滿足了~
#16小時慢燻伊比利豬
🌕🌕🌕🌕🌕
這伊比利豬是什麼神仙食物,也太好吃了吧。以七分的熟度烹調,除了肉的肥瘦分布均勻,整體口感Q彈外,豬肉還帶點煙燻味,不管是搭配甜甜的醬汁還是鹽巴,又或者是什麼都不沾,僅單純享受肉的味道,我覺得都很棒,值得滿分💯
#a5日本黑毛和牛菲力
🌕🌕🌕🌕🌕
原本我覺得伊比利豬已經夠棒了,沒想到又天外飛來一筆上帝的傑作,這和牛有戀愛的感覺。三分熟和牛,見紅卻不帶血,軟嫩的口感配上豐富的油脂,吃起來非常細緻卻不會感覺太膩,比起店家佐的咖啡醬,我更愛牛肉單沾海鹽那簡單味道,如果兩個人來建議一個加價和牛,這樣真的是一人得牛兩人升天。
#櫻花蝦/乾貝/瑯嶠米
🌕🌕🌕🌗🌑
第一次吃到用瑯嶠米做成的櫻花蝦飯,口感吃起來偏黏一點,但又吃得到米心,蠻特別的,廚師在飯上還灑上了鹹蛋黃醬,蠻香的。不過也許是因為前面的主菜太亮眼,吃到這道米食時已沒什麼亮點,跟友人分享時說:比起T+T的炒飯,我覺得夏慕尼的櫻花蝦炒飯更好吃,結果友人回:你怎麼能拿夏慕尼唯一能吃的東西去比較T+T比較普通的東西,這道理誰能懂(?)(理性討論,勿戰)
#洋蔥/柑橘/香料
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第一道甜點主體是香吉士、葡萄柚丁、堅果,而上層抹上了一朵酸奶和蔥製成的冰淇淋。柑橘調的甜點吃起來非常清爽,水份含量很高,咬下去有種在喝果汁的即視感,而酸奶冰淇淋吃起來沒有酸奶的味道,反而蔥的味道極為明顯,奶味入口、蔥味餘韻,整體來說味道特別,但不到喜歡。
#魚子醬/芋頭/椰奶
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以酥炸芋泥球為主角,旁邊灑上了椰奶碎冰,原本不知道芋泥球會爆漿,結果切一半時鹹蛋黃大肆洩洪,我的心差點碎了,不過即便如此我對這芋泥球喜愛的程度保持在最高點~濃郁的芋泥味配上鹹甜的蛋黃醬,熱熱入喉,話說雖然菜單有些到魚子醬,我是看到沒吃到啦。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
在人群中多看你一眼 卻再也無法忘掉你容顏~第一次吃到T+T,恨不得以後的每一季都能擁有你。我還蠻喜歡這裡出餐的節奏,快速但不會有在趕場的感覺,服務生也蠻專業的,總而言之以價格來說,這裡完勝很多美味的餐廳,所以請大家快點來收藏這一篇,但希望你們不要跟我搶訂位(>﹏<)
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📍T+T
🏠台北市敦化北路165巷11號
🚇小巨蛋站
💳現金/刷卡
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印尼食物特色 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
「打邊爐除了食物要好,環境和氣氛都要配合,尤其喜歡去大牌檔打邊爐。最近找到一間很有特色的火鍋店,一定要找個相識多年的老朋友來一起打邊爐。」Ricky興奮地說。
樓下火鍋飯店
地址:銅鑼灣駱克道441號駱克大廈A室
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銅鑼灣日本菜 曾任港聞記者4年 飲酒紓壓變興趣 終成唎酒師 走出壓力陰霾(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/DsiElcdWgrY)
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深水埗近年多了不少新式Cafe,是文青新蒲點。最近又多開了一間「Kokoni Coffee」,走簡約日系路線。店門前劃分了一個半露天的空間給帶寵物的客人,牆上還有狗狗的「dog park」扣環,非常細心。最吸引的是有狗狗專用餐單,由經驗豐富的狗蛋糕品牌「DOG DOG DOG Bakery」主理。狗食漢堡($68)加入了狗狗最喜歡的牛肉、芝士、薯仔以及南瓜;狗食戚風蛋糕($48)是芝麻味,無糖,比人類吃的硬身;狗食梳乎厘班戟($78)面層淋了自製狗乳酪,零乳糖,腸胃敏感的狗狗都可以食。狗狗餐單的精緻程度媲美人類食物,打卡一百分,名副其實是狗狗來嘆Cafe,不再只是陪食。
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人類食物方面有輕食、甜品及咖啡選擇。人類使用的碟跟狗碟設計不同,分開使用。鹹食餐單只有Egg Drop,店家指不想客人當Cafe是餐廳,所以謝絕提供意粉飯餐等太飽肚的食物。香草蟹肉Egg Drop($85)加了紫蘇葉,增添日式地道感覺,炒蛋以味醂調味,味道近似玉子燒,非常可口。咖啡豆來自印尼及哥倫比亞,本地烘焙。食物價錢不算貴,不過可惜的是深水埗街頭實在沒甚麼適合狗狗玩樂的地方,周邊放狗配套近乎零,泊車要使用附近的咪錶位。
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數這期最熱門食物,非「厚多士」莫屬!其實香港有不少特色多士,例如跑馬地熟食中心內的昌記,號稱「全港第一厚多士」,厚近兩吋,但做到表層香脆,內裏麵包煙韌,功力十足。而新開的印尼餐廳1968老街市,有款甚具玩味的六合彩色厚多士,在切好的小包上塗滿六款醬料,一次過滿足貪食慾望。講懷舊,必要去來佬餐館試腐乳砂糖多士,這道六七十年代流行的偽裝油多,到今日變成碩果僅存的老香港小食。香港獨有的多士文化,豈是一句「厚多士」概括得了。
奶油多$9(昌記)
六合彩色厚多士$28/包熱飲 (1968老街市)
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