印尼泡麵|營多麵 營多醬香極品炒麵|疫情在家,方便烹煮,隨手創作好料理
居家辦公,中午或晚餐吃到不知道吃什麼,那就動手自己料理吧,話說小編我也是天才小廚師來著呢,已經迫不及待的要創意料理新品上市的「印尼泡麵-營多麵 營多醬香極品炒麵」給大家囉
這次的創意料理有『營多麵茄汁雞腿肉蔬菜蛋餅捲』、『塔香蒜味蛤蠣營多炒麵』,營多醬香極品炒麵使用印尼炒麵為基底,醬料包是以大茴香和檸檬草調出的完美比例,搭配濃郁的醬料包及印度獨特辣椒磨成粉,想加多少比例就自己調味,額外再添加一些隨手可得的食材,創意料理絕對滿足您的味蕾
🔅營多麵茄汁雞腿肉蔬菜蛋餅捲
食材:
營多醬香極品炒麵1包、雞腿肉一盒、胡椒鹽少量、義式茄汁醬1大匙、橄欖油適量、大陸妹 3片、蛋餅皮1張、
做法:
1.將雞腿肉加入胡椒鹽醃製備用
2.大陸妹去梗洗淨瀝乾水分
3.熱鍋加入橄欖油,將醃製過的雞腿肉,皮朝下入鍋煎至金黃上色後,翻面煎至熟透,再加入義式茄汁醬拌勻收汁,盛盤備用
4.準備一鍋煮麵水,水滾後,將營多麵放入鍋中,煮三分鐘後,瀝乾水分,再加入調味醬包拌勻,備用
5.熱鍋熱油,將蛋餅皮兩面煎酥,蛋餅皮上依序放入大陸妹→營多麵→茄汁雞腿肉,再捲起餅皮後切成三等份,就可以上菜囉
將營多麵包進蛋餅,結合蔬菜和義式茄汁雞腿肉,營多麵的口感軟而有嚼勁,辣度剛好,整體吃起來完全沒有違和感,改變料理泡麵的方式,多了新鮮感和創意,大家不妨試試看喔
🔅塔香蒜味蛤蠣營多炒麵
食材:
營多醬香極品炒麵1包、蛤蠣適量、蒜頭2顆、九層塔少許、沙拉油適量、熱開水1碗、
做法:
1.九層塔洗淨瀝乾,切碎備用
2.熱鍋熱油後,將切好的蒜片下鍋爆香,再放入蛤蠣、熱開水後,蓋上鍋蓋,待蛤蠣全開後,取出蛤蠣,蛤蠣湯另外裝碗備用
3.準備煮麵水一鍋,水沸騰後將營多麵放入鍋中,計時2分鐘後取出,瀝乾水,再倒入蛤蠣湯煮1分鐘後,最後把泡麵的調味粉包、九層塔末拌勻盛盤,再擺上煮好的蛤蠣,美味料理就完成嚕!
營多麵 營多醬香極品炒麵結合濃郁鮮甜香醇的蛤蠣湯頭,麵條吸附滿滿的蛤蠣精華,最後的九層塔香氣讓整體色、香、味更有畫龍點睛的效果!
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底下留言「我都用營多麵搭配...」吧,一起來製作更多創意料理🤩
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│海苔和米做全素雞肉壽司三明治,用這個燜出雞肉味,無蛋無奶的櫻桃鬆餅,好吃到流口水│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能...
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印度捲餅做法 在 Facebook 的最讚貼文
W3 2021/5/6 星期四
購物最怕ㄧ時衝動買下了後來讓自己很困擾的食材。
那天去了蔬果店看到剛上架的印度烤餅(naan)又大包又便宜才3.99,重點是還溫熱的,多新鮮啊,然後就拿了兩包不同形狀的(一種有芝麻),孩子們趁新鮮吃了一點,剩下的就是把我的冷凍櫃佔滿還要鋪平放喔,每天打開冷凍櫃都想哭,這麼大這麼多怎麼吃得完😭,我們不是印度人,無法當主食吃啊。
除了那天早餐拿來配濃湯,今天做捲餅,明天晚餐再煮個Butter chicken 來消耗這些餅好了。(應該還是吃不完😭)
今天的印度捲餅走台灣潤餅風,加了香菜,可惜沒有豆芽和花生粉,下次把材料找齊應該會很好吃。
那天壽司文中的雞排和蛋沙拉食譜在本文最後喔,先講一下母親節禮物🎁的事⋯⋯
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「向孩子們要一份母親節禮物」
母親節快到了,你們家的孩子們是否自以為默默的(但很明顯的被你看出來)他們在為你策劃的母親節驚喜?我們家兩個孩子今天在討論學校有母親節攤位的時候,我主動開口向孩子們要了禮物~
「孩子們,你們不一定要花錢買禮物給媽媽,當然不管你們準備什麼禮物我都很喜歡,可是我今年要指定你們寫一封情書(Love letter)給媽媽 。」
陽陽圈圈:「要寫什麼?」
「因為我想成為一個更好的媽媽,所以需要你們的幫助,寫一封信給我,你們要告訴媽媽,我在你們心裡是一個怎樣的媽媽?你們一定要記得寫出媽媽對你們說什麼話的時候,或是做什麼事情的時候,你會覺得最開心,或覺得 得到鼓勵或是讓你變得勇敢;和媽媽一起做過什麼事情,讓你們難忘?再寫寫媽媽曾經說過什麼話傷害你們的心?你們最不喜歡媽媽對你們做什麼或說什麼?並且希望媽媽不要再做那樣的事。還有你們希望媽媽有什麼地方可以變得更好?想要媽媽陪你們去做什麼事?所有關於媽媽好的壞的和希望媽媽陪你們做的,媽媽都想知道,請你們都寫給我。當作母親節禮物。」
圈圈:「媽媽,你只有好的,沒有壞的啊,我沒有記得你說過傷害我的話,都是我讓你生氣啊。」(所以受傷的總是我!)
陽陽:「我覺得我想不出任何媽媽不好的地方」
媽媽:「沒關係,你們慢慢想,好好寫,我會期待這一封信的。」
食譜:(五月四日的壽司便當中提到)
香草雞排:這是以前住在法國的時候,曾拜訪一位法語老師,老師在家舉辦烤肉招待我們,我們在旁邊幫忙,他當初就是一個口令一個動作的教我們這個香草雞排的醃製方法,醃製好的雞排可以碳烤,烤箱,氣炸鍋或是油煎,裹粉油炸都可以喔。
材料:
去骨帶皮雞腿排數個平鋪在一個大盤,有點深度的容器
醃製材料:(不用依照我寫的順序,撒在雞腿排上面)
1.黃檸檬一個(黃檸一個擠汁)
2.黑胡椒
3.大蒜切碎
4.橄欖油適量
5.義大利綜合香草(也可以用新鮮的迷迭香,當時老師的後院是香草花園,他全部是加新鮮香草,但我真的忘了他加了那些,我來來回回踩了不一樣的很多趟就是)
6.海鹽適量
然後就開始抓捏均勻,醃製至少三十分鐘,之後就能烹煮了。
圈圈很喜歡這種有淡淡檸檬清香的雞排,女兒也說吃多也不膩口,重點他沒有醬油,所以拿來BBQ和油煎也不會碳化容易燒焦。
如果要吃得更健康,用電鍋蒸也非常好吃喔。
蛋沙拉:
材料:
水煮雞蛋三個,放冷去殼
日本娃娃美乃滋
海鹽,黑胡椒粉
做法:
1.蛋黃和蛋白分開兩個容器裝
2.將蛋白切成丁備用
3.將蛋黃加入美乃滋,給他用力加下去沒關係,加入鹽巴少許約1/8匙,
4.黑胡椒適量(提味,孩子要吃的話就加少一點,但不能省略)
5.蛋黃和美乃滋等材料全部攪拌成泥狀,然後加入蛋白丁
6. 將蛋黃泥和蛋白丁攪拌均勻,如果太乾的話,就再加入美乃茲,擠下去濕潤才好吃。
7.試一下味道,太酸再加一點鹽,不要太鹹,不好吃喔,覺得膩就再加一點黑胡椒,應該是不會膩,和醋飯一起包成壽司,口感會滑順可口。夾三明治也是絕配。
祝大家有美好的一天❤️
印度捲餅做法 在 麵語錄食玩遊記 by Aminn Facebook 的最佳貼文
🇹🇼台式早餐簡單得嚟好好味,仲帶俾人好warm嘅感覺,其實材料都好家常,快啲睇下廚房有咩材料,趁假期整個台式蛋餅Brunch啦!🍽💕
【懶人食譜】簡易台式蛋餅 (芝士肉鬆/芝士粟米)
http://aminn613.blogspot.com/2021/03/blog-post.html
材料:
台式蛋餅皮 2塊
雞蛋 2隻
片裝芝士 2片(切半)
肉鬆 適量
粟米粒 適量
泰式辣醬 適量
做法:
1. 燒熱煎pan,落油 (建議用噴油壺/噴壓支裝油,可減少用油量)
2. 以中小火,將餅皮煎至金黃
3. 番另一面再煎,同時加入雞蛋🥚,弄穿蛋黃,輕輕攪拌蛋白同蛋黃🍳
4. 平均地放上材料🧀🌽
5. 雞蛋約7-8成熟,捲起蛋餅成形
6. 調至中火,將蛋餅表面煎成金黃
7. 將蛋餅切開3-4件,完成
備註:
1. 正宗醬料配搭係甜辣醬(超級市場有售),屋企無嘅話用泰式辣醬都配到㗎
2. 台式蛋餅皮可以用印度薄餅皮代替,用印度薄餅外皮就會較穌脆
#台式早餐 #台式蛋餅 #芝士肉鬆 #芝士粟米 #新手不敗 #精選輕食 #懶人食譜 #入廚樂
C家重地 Be a Asterholic Starz Aminn
印度捲餅做法 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│海苔和米做全素雞肉壽司三明治,用這個燜出雞肉味,無蛋無奶的櫻桃鬆餅,好吃到流口水│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用米和海苔來做一道素食家常菜料理,吃起來清爽,又有飽足感, 我的食譜書裡面有用海苔做飯捲和壽司,今天我想用海苔和米來做雞肉壽司三明治,我會用用甚麼食材來代替雞肉呢?去影片看看吧!
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 白米、海苔、小黃瓜、二砂糖、玫瑰鹽、黃甜椒、紅蘿蔔、美生菜、沖繩香檬汁、蟲草花、紫高麗、杏鮑菇、金針菇、醬油、白胡椒粉、香油、無糖豆漿、沖繩產西印度櫻桃汁、香蕉、腰果、橄欖油、玉米粉、冷凍的藍莓
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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沖繩 Pure 生活美食
新光三越台北站前店
台北市中正區忠孝西路一段66號 B2
營業時間12:00~20:00
(問)達正食品有限公司
TEL. 02-2982-1168
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印度捲餅做法 在 Kids Playground孩子們的遊樂場 Youtube 的最佳貼文
潤餅卷,又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜,臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲,是一種用薄餅(春捲皮)捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷,但捲好熟食後直接食用,無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分,流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求],就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗,五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔,再祭祀春神後食用這五辛,以求開五臟、去伏氣的保健效果,但因五辛味道辛辣,單吃難以入口,於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用,春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難,以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗,桌面無論菜色多少,內容一定必須具備五辛在內,僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節,大多為家族成員食用,一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車,尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創,相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙,無暇用餐,特意為他製作,可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多,姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳,蔡復一是明朝萬曆年間進士,但身體殘缺得很厲害,獨眼、跛腳又駝背,但是他熟讀四書五經,不僅能作詩、賦、八股文;才華橫溢,兩手能同時寫字,在殿試上大出鋒頭,皇帝原本想點其為一甲(前三名),但蔡態度狂傲,皇帝又改其為二甲。不過放榜之後,皇帝憐才之意又起,常對蔡加以賞賜,四個奸臣於是過來消遣他,欲挫其銳氣。
四奸臣前來,第一人取笑他是獨眼龍,蔡說:「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子,蔡回應:「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子,蔡回應:「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的,蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返,於是告訴皇帝,蔡復一說天下文書都抄寫得成,「兩手作萬言」,皇帝很生氣,覺得蔡太狂妄了,故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書,如不從,將以「欺君」論處。
為了完成任務,蔡只好廢寢忘食,晝夜雙手齊書,幾乎不吃飯,蔡夫人看在眼裡,急在心裡。有一天,她想出了一個妙法:麵粉加水,攪成糊狀,在熱鍋上輕輕一抹,做成一張張薄薄的麵餅皮,再把各種菜切細,炒成燴菜,然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時,蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一,這樣既不影響工作,又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下,蔡復一如期完成使命,他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人,故大力提拔蔡,蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此,蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談,因「潤餅」是蔡夫人所創,所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。
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印度捲餅做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料:
雞胸肉 3,蒜蓉 2 tsp,印度綜合香料 1 tsp,辣椒粉 1 tsp,鹽,胡椒粉,醃 10分鐘
牛油 1 tbsp,孜然 1 tsp,洋蔥 1/2,腰果 2 tbsp,蒜蓉 2 tsp,印度綜合香料 1 tsp,鹽,砂糖 1/2 tbsp,辣椒粉 1 tsp,番茄 2,水 150ml,
忌廉 150ml,牛油 1 tbsp,飯 1,墨西哥薄餅
做法:
1. 將雞胸肉,蒜蓉,印度綜合香料,辣椒粉,鹽,胡椒粉拌勻,醃10分鐘,炒熟
2. 在鍋加入牛油,孜然,洋蔥,腰果,蒜蓉,印度綜合香料,鹽,砂糖,辣椒粉,番茄,炒香
3. 加入水,煮至少許杰身,用攪拌機攪拌
4. 放回鍋內,加入雞肉,忌廉,煮勻
5. 在鍋加入牛油,飯,炒勻
6. 在墨西哥薄餅加上飯,雞肉,捲起
-
※ ingredients:
3 Chicken Breast, 3 Tortillas, 2 Tomato, 1Tbsp Butter, 1tsp Cumin Seed, 1/2 Minced Onion, 2Tbsp Minced Cashew nutt, 2tsp Minced Garlic, 1tsp Garam Masala, Salt, 1/2Tbsp Sugar, 1tsp Red Pepper Flake, 150ml Water, 150ml Heavy Cream, A Bowl of Rice
- Marinate: 2tsp Minced Garlic, 1tsp garam masala, 1tsp Chili powder, Salt, Pepper
1. Marinate the chicken breast with minced garlic, garam masala, chili powder, salt and pepper for 10 minutes.
2. Cook the chicken breast.
3. Butter the frying pan and sauté the minced garlic, minced onion, minced cashew nut, cumin seed and add minced garlic, garam masala, salt, sugar, red pepper flakes, then add diced tomato.
4. Add water and simmer for 30 minutes, then blend.
5. Combine blend sauce with chicken and heavy cream and simmer.
6. Butter the pan and lightly cook the rice.
7. Place rice and butter chicken on tortilla, and roll.
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印度捲餅做法 在 美善品輕鬆玩料理 - Facebook 的推薦與評價
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印度捲餅做法 在 [心得] 失敗的印度甩餅- 看板cookclub 的推薦與評價
因為老婆是馬來西亞人
在那裡對於吃最有印象的就是甩的大大的甩餅
有點類似蔥抓餅的口感
用手撕下來配上咖哩醬簡直美味無法形容
回到台灣想做出來讓沒有去過馬來西亞的家人嚐嚐
去網路上找到食譜手動作
中筋麵粉 200克
糖 1/2 匙
鹽 1/2 匙
熱開水 適量
冷開水 適量
油
網路上有標示明確的熱冷開水比例
不過我實際做出來的一整個黏糊糊的
揉不出麵團來
所以第二次我都是一邊攪一邊加
加到剛好成團為止
1.將鹽與糖加入麵粉中混勻
2.將熱水倒入麵粉中攪拌, 一直攪到成團為止
3.待麵團冷卻後, 開始手揉麵團將裡面揉云, 並適時加入少許冷水
4.待麵糰揉云後, 靜置醒麵30分鐘
5.將桌子與首塗抹沙拉油, 起出麵團後分出適量大小, 用油塗抹麵團表面
6.將麵團在桌上壓扁, 用手盡量把麵團壓成扁平狀, 然後抓住麵皮一端開始甩, 用離
心力將麵皮甩大甩薄
7.甩大片的麵皮上下左右向內摺成四方形, 然後上鍋油煎, 待兩面金黃色後即可起鍋
其實做到第六項後就差不多毀掉了, 我甩的沒有外面作生意的好看這很正常
不過我一直在思考我的麵團作法是不是有什麼問題
因為我還是第一次做這種麵團料理
之前完全沒有揉麵的經驗
想問一下大家, 若我是做這種要將麵皮甩大拉大的料理
那我的麵團是否要揉到出筋呢(因為食譜上完全沒有提到揉麵出筋的需否, 只叫我要揉)
醒麵的時候是否也要用保鮮膜復著防止水分散失
我是用油抹在麵團表面後就放著醒麵
再研究研究資料後繼續再做一次
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◆ From: 203.66.222.12
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