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香料魔手印度料理課：特色麵包料理👨🍳新課程開放報名！
喜歡麵包的朋友們不要錯過了！這次 Vincent 老師要帶著大家一起來學習各種不同的麵包料理🍞還有印度知名（甜～到～不～行）的 Jalebi！
👍酸奶泡餅（Dahi vada）
👍雞肉咖哩麵包
👍布里歐麵包（Brioche）
👍蜜糖炸線圈（Jalebi）
【課程時間】5月11日（二）上午9:30～中午12:30
【課程地點】臺北市長安東路二段246號8樓之1（近捷運南京復興站）
立刻報名去👉 https://bit.ly/yami-01
#同場加映
#印度必吃🇮🇳炸糖漿甜麵圈，甜滋滋的印度街頭點心 #Jalebi
👉 https://yaoindia.com/archives/17470
香料魔手印度料理課：經典路邊小吃Ｘ宮廷美食👨🍳報名即將截止！
在即將到來的星期二（4月13日），跟著來自印度的 Vincent 老師，一起學習怎麼料理以下多道經典印度美食吧！
👍香料水醬酥炸球（Pani Puri）
👍牛肉烤肉串（Beef Seekh Kebab）
👍海頓拉巴宮廷羊肉咖哩（Hyderabad Mutton Korma）
👍Pita餅（Pita Bread）
課程報名及更多詳情👉 https://bit.ly/yami-01
【課程時間】4月13日（二）上午9:30～中午12:30
【課程地點】臺北市長安東路二段246號8樓之1（近捷運南京復興站）
#同場加映
🇮🇳YaoIndia 就是要印度帶你吃：爆漿脆球餅 Pani Puri
👉 https://youtu.be/rAQNXpdXB0M
你這幾天吃過潤餅了嗎？
你能想像台式的潤餅如何結合印度餅，製作成爽口無負擔的蔬菜捲嗎？
隨著 #清明節 到來，歡迎報名參與下週三的香料魔手料理課：阿育吠陀春季料理線上課👨🍳學習多道經典又極富巧思的印度料理！
【課程時間】4月7日（三）晚上20:00～21:30
【授課方式】Zoom
報名這邊走 👉 http://bit.ly/jawfenwang01
（圖一🌿蔬菜捲）
（圖二🌿香料花生粉）
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(提供 12 分鐘的影片試看)
00:00 開場
00:19 乾爹時間(小人物燕麥飲介紹)
01:28 蔬食新品
06:40 蔬食快訊
08:52 蔬食活動(MIA營養師課程)
09:26 蔬食新書
09:57 海洋陰謀 議題討論
14:51 磨難捕鯨
15:34 解決問題方法
16:23 提問
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===== 議 題 討 論 =====
★最近 Netflix 上有部相當火紅的紀錄片,叫做【海洋陰謀 Seaspiracy】
海洋最大廢棄物是漁業用品！？
漁業廢棄物來自混獲的商業捕魚！
永續標章可信嗎？
養殖漁業可以永續嗎？
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於上述海洋陰謀的討論,你覺得哪個部分最讓你印象深刻呢?
A. 海洋垃圾有一半竟然是漁網、漁具!
B. 友善標章和永續認證都只是藉口,官商勾結好可惡
C. 沒想到商業捕魚會造成這麼大的生態浩劫
D. 其他想法,歡迎留言與我們分享
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
Masala是印度綜合香料的通稱，使用範圍相當廣泛
上至國宴料理，下至坊間家庭都會使用到的綜合香料
Hi 大家好
我是香料系男孩 Rex！
陪你一起了解香料的大小事
今天的香料QA
這集我們繼續回應
味旅IG味粉的敲碗😆
印度綜合香料
👉馬薩拉Masala
Masala就是印度綜合香料的通稱
使用範圍相當廣泛
上至國宴料理
下至坊間家庭
都會使用到的綜合香料
Masala在印度人的生活
還扮演許多味道的記憶
趕快來看看這集香料QA
印度綜合香料👉馬薩拉Masala
0:00 Masala開始
0:29 關於印度
0:48 什麼是Masala
1:23 印度Masala料理
3:00 印度Masala專用容器
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【香料QA #1】紅花椒和青花椒有什麼差別？｜花椒的大解析｜香料千百種唯有花椒麻
https://youtu.be/llVBU7mxbIA
【香料QA#2】廚房必備香料八角的秘密｜大紅八角和八角茴香差在哪｜八角還有攣生兄弟？！
https://youtu.be/LYFtksQGLb4
【香料QA#3】丁香是牙醫用最多的香料！？｜你一定聽過丁香但你懂丁香嗎｜片尾彩蛋帶大家到印尼去採購丁香～
https://youtu.be/uQaPgl2vUdI
【香料QA#4】可樂裡竟然有肉豆蔻！？｜肉豆蔻引發了中世紀香料戰爭｜用肉豆蔻發大財
https://youtu.be/kOJl4T0Xunw
【香料QA#5】月桂葉是料理的淡香水!?｜月桂葉是燉菜高湯咖哩滷味必備｜我鍾愛的百搭香料就是月桂葉
https://youtu.be/7jgoeUzYENo
【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚｜茴香家族大解密｜看完一整個茅塞頓開
https://youtu.be/CLFS50JBQ_w
【香料QA#7】你以為胡椒只有兩種？！｜胡椒要選印尼的？！｜紅胡椒竟然不是胡椒！
https://youtu.be/FZhoxJSkLT8
【香料QA#8】8種廚房必備的百搭香料｜超高CP值中西式香料｜80%料理食譜用到的香料都在這裡了｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/KBU9d2M9Rc0
【香料QA#9】十三香配方完整大公開｜萬用十三香自製攻略｜燉滷炒炸通通少不了十三香｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/mF1QvxoSoxY
【香料QA#10】5種世界級綜合香料｜一起用綜合香料環遊世界吧｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY
【香料QA#11】4+1種養生藥膳配方｜一次搞懂四物、四君子、四神、八珍、十全 ｜味旅Spices Journey
https://youtu.be/U4dSerTBd60
【香料QA#12】六種荳蔻一次分清楚｜肉荳蔻、綠荳蔻、白荳蔻、黑荳蔻、紅荳蔻、草荳蔻｜歐洲和印度甜點料理之魂｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/qcHdA7EjxIY
【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子｜七味粉裡面的成分竟然有這個？！｜傳承了300年的七味粉到底有哪七味？｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/_pEfvs_3EVQ
【香料占卜】四月運勢占卜｜工作、課業、愛情、財運｜古印度香料占卜｜味旅 Spices Journey
https://youtu.be/kfIG-N8XdD0
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我們下個香料QA見：）
#印度綜合香料 #Masala #印度奶茶 #印度料理 # 印度咖哩 #香料QA #綜合香料 #味旅
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如果犯了錯誤習慣性苛責自己的你、
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請看這支影片提供的三個寶貴智慧，將改變你的一生。
感謝快樂大學x合作夥伴Shu-Ting協助翻譯。
原影片：https://is.gd/PVmud3
原影片頻道：Gaur Gopal Das
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為大家帶來道地好吃的 印度料理 你沒看錯！！馥羽工作室要開料理課了！ 這個美好的邀約來自疫情前與宜蘭原點瑜伽。Udgama Yoga Studio 的豐盛女神 ... ... <看更多>
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印度料理課 在 [問題] 泰式、印度料理、香料知識課程- 看板cookclub 的推薦與評價
現在很流行去曼谷上泰菜課
我搜尋了一下台灣似乎也有一些
但都是單堂的、且偏體驗居多
如果是想學習泰式、印度菜系料理
（知道兩個差很多、都有興趣可分開推薦）
或者是印度料理延伸的香料應用
什麼茴香、肉桂、香茅等的風味如何使用、怎麼購買
對身體的好處之類的
甚至可以自己煮自己調的咖哩
這種比較深度、應用類的課程大家有推薦的嗎？
ＰＳ若有違反版規請告知，謝謝～
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