【江振誠:我不是天才】
江振誠只有高中畢業,但他是印度洋上六星級飯店的主廚。他沒有上過一堂法文課,但他的履歷全是用法文寫成。
2007年被《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」,江振誠如何以一個台灣人的身分,做出全世界都感動的法國料理?
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🧡💛💚💥終於訂到全台灣最難訂的餐廳之RAW
由米其林國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳RAW,一直是老饕筆記本中的名單,這次託朋友的福,30終於有機會訂到RAW了,跟30一起來看看吧
江振誠主廚帶領的RAW,再度摘下台北米其林二星榮耀,在摘星之前,RAW已經是台北餐飲界的高知名度餐館,最大亮點當然因為這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。江振誠是個傳奇人物,20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚,25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。人生路上獲得肯定無數,2007年更被《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」,並獲選為「全球最佳150位名廚」。他在新加坡開的Restaurant ANDRE獲選全球前50大餐廳,被《紐約時報》選為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」在一進入餐廳時,就會被大門口的設計所吸引,作為一間米其林餐廳,RAW的精緻不只在餐點,更在每個細節與意境
每個餐點都非常精美而優雅,從正餐到甜點,每道菜都像是藝術品,還有部分小影片30會放在留言裡面,大家可以一起體會RAW的用心
30的OOTD
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印度洋 上最偉大的廚師 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
為人母親後與小孩間的關係
你是處於喜樂或憂慮的情緒中呢?
曾經身邊的朋友為了孩子的學習
長期的擔憂而精神非常緊繃
其實我自己也曾經歷這樣的過程
害怕孩子學習不夠
害怕孩子在時代裡競爭力不夠
如此很負面的情緒始終困擾著我
後來我不斷的在書𥚃生活𥚃
去追尋解決問題的答案
後來覺得自己根本是過度焦慮
其實上天已經給予每個孩子天賦及潛能
我們父母的角色主要是扮演觀察者的角色
協助孩子建立自信找到優勢
進而發展專業的領域
而不是在孩子不擅長的部分一直補強
而流失了寶貴的時間,去充分發展天賦能力
我觀察到在現今的時代
能成為某個領域的頂尖人物
成功是必然的
比如說:我最近看的電影記錄片「初心」
片中的江振誠大師從小就了解自己的天份
而人生不斷的訓練自己,成為當代的料理大師!
江振誠先生從小就對料理很有夢想,而一步一腳印的發揮自己的優勢,而曾被時代雜誌評比為「印度洋上最偉大的廚師」
而他現在經營的「RAW」餐廳
是全台灣最難訂的餐廳
所以現在的我
是以欣賞的角度來看待孩子的想法
成績不是唯一的重點
我不成為孩子的束縛
孩子也不成為我的束縛
與孩子成為一輩子的朋友及導師
才是我現在終其一生想追求的~
鼓勵孩子勇敢去有夢想去實踐
也鼓勵自己
不要因為孩子而放棄自己夢想
Anything is possible!❤️
有沒有人看過初心這部電影?我看完真的好感動☺️
面對親子關係,你有沒有放寬心了?