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今日之「印度安娜」主題晚餐：薑黃番茄燒香菜鮮蝦，洋蔥堅果炒秀珍菇鹽漬小黃瓜，奶油堅果烤番茄馬鈴薯，自家製 Chapati 烙餅。佐餐酒是印度 Paul John Bold 單一麥芽威士忌。餐後甜點是梨山蜜蘋果切盤。
→ 日前分享的《解密印度廚房》作者印度安娜送來三款自家出品手作印度風味醬料，遂趁今晚來頓主題餐：薑黃番茄醬與鮮蝦和多量香菜同燒，鹽漬小黃瓜和秀珍菇以洋蔥堅果醬快炒，番茄和馬鈴薯切片淋上奶油堅果醬入烤箱烤；再依書中食譜，做了 Chapati 烙餅來搭。
結果都很喜歡，薑黃番茄鮮蝦味濃噴香，洋蔥堅果炒秀珍菇小黃瓜甜美清甘，奶油堅果烤番茄馬鈴薯醇潤溫雅；烙餅尤其大愛，單純只以水和麵而後平鍋乾烙，比平日常做的 pita 更素樸簡單，卻是芳馥麵香盡顯，尤其沾各色醬汁享用，更是一口接一口酣暢過癮無法停下，滿足大飽一餐。
⊙ 佐酒筆記：吃印度菜，當然還是配印度地酒。選的是一直頗欣賞、來自果阿的 Paul John 的泥煤款單一麥芽威士忌，酒體圓潤豐美，習習優雅煙燻泥煤更添個性，配得正好！
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
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#辛香料女王的單方香料學 ► https://bit.ly/3bdexEP
小茴香、小豆蔻、羅望子、陳皮、甘草、月桂葉......
這些香料都有聽過卻不知道該怎麼用？
八角、丁香助消化、減疼痛；辣椒抗菌又除濕；生薑驅寒去腥......
可是怎麼每次使用了，料理味道都變得很驚嚇？
常常覺得香料的世界好複雜，很難進入？
那麼，這正是一堂你需要的香料課！
#真正的印度是什麼樣子？從種姓、修行到能量，在香料、沾醬和烙餅間解密印度► https://bit.ly/2YHGFbJ
蛤？原來印度沒有拉茶？
蛤？原來印度其實沒有一道菜叫咖哩？
蛤？原來印度本來沒香料？
而且當你問印度人，為什麼要坐著煮飯？
他會反問你，為什麼要站著呢？
蛤－－？
最直接的北印廚房記錄三部曲第一部，
最真實的印度式樂觀與幽默，
最最顛覆你對印度料理與風土文化的一堂課！
保證讓你邊聽邊笑，覺得：
「欸－－好像很有道理，可是這個印度邏輯好像哪裡怪怪餒（搔頭）？」
#藥舖年代：台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！► https://bit.ly/3cFSIhJ
讓 說香人盧俊欽 用聲音帶我們回到過去那個鬧熱年代～
那時，中藥行就像超商，24小時不打烊，除了藥材，還可以買香料、治發燒、包生男、做
藥懺.......各種生活大小事，無所不包！
14篇的老藥舖文化紀錄，
台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！
還有五道私房香料食譜，跟著老藥舖滿足味蕾！
#陪伴寵物走最後一哩路：末期寵物的心情安寧照護指南
► https://bit.ly/2Tqmn3J
「善終」不是死時那一刻才發生，
是一場從「末期確診」開始，就該進行的，溫柔的告別。
講師張婉柔為台灣首位獸醫師背景的溝通師，
明白生命末期的無助與挫折非藥物可解，
以醫學背景出發，綜合多年諮詢案例、臨床經驗與安寧領域的知識，
依循末期病人的生理變化、心理靈性需求，
擬定溫柔的整體性照護。
#用塔羅寫日記
善待情緒、破除迷思，按圖索驥找到潛意識的智慧提醒 ► https://bit.ly/3fCsgUa
你印象中的塔羅占卜是怎麼樣的呢？
如果可以預測未來，告訴我們該如何趨吉避凶，就不會產生任何煩惱，不會遭遇任何困難
阻礙了嗎？
除了用塔羅占卜單一事件主題之外，本門課程提供另一種詮釋法。
如果將我們面對未知的患得患失、對標準答案的依賴、對命運的無能為力，轉移到每個當
下，聚焦於生活的每一天，抽一張塔羅牌對照，好好地經驗所有發生，那塔羅對我們的影
響或許可以觸及到更細微的面向，也能深入內在的層次，帶來本質上的改變，而不只有字
面上的分析解讀而已。
#走出情緒黑森林
尋找、養成、療癒，我也能做到的30天陪伴自己小練習► https://bit.ly/30zCXCS
專業臨床心理師 陪你玩一個小遊戲！
陪伴我們覺察自身的情緒、行動的背後因果，還有給我們療癒與打氣。
人生，絕對不會一帆風順，想要好好的生活，其實是很花力氣的，所以需要自療。
需要對自己足夠的誠實，才有恰到好處的要求和寬容，也才有力氣讓身邊正好與你相遇
相處的人，有機會自然分享到被照顧的緣分。
✨✨✨✨公布得獎名單+ 1/13直播預告✨✨✨✨
這張照片是那天直播完之後立刻照的
看起來是不是超～有Fu啊哈哈哈
有人說看起來很像雜誌的照片讓我聽了覺得好開勳～～
好啦廢話不多說了
中獎名單為以下，讓我們拍拍手恭喜～～
Shu-Ming Jiang
Ivy Chiang
林依依
Momo Chen
洪琬喬
得獎者我等等會私訊你，請你在2018/1/11（四）22:00前私訊我：收件人姓名、寄送地址、聯絡手機電話號碼。逾期視同放棄。限台灣本島地區。
這幾天陸續有收到格友們的訊息
跟我說他們照著我這個南瓜醬的食譜試做了
結果真的比外面的還好吃
吃起來不膩做法又簡單
我真的沒騙你們吧～～～～
拜託大家真的要在家試試看唷唷唷～～～
✨南瓜醬雞肉義大利麵✨完整食譜
http://vivitomdays.com/冬日南瓜醬雞肉義大利麵/
讓我們來期待這禮拜六英國人要做的
印度奶油雞 (Butter Chicken）＋ 印度大蒜烙餅 (Naan Bread)
會不會成功吧～～～～
（可能還會有客座學生喔）（學生還在考慮要不要參加）（讓我們拭目以待）
＃ViviTom的美味關係
#大成安心雞
