大發現!善導寺好吃的咖哩餐廳~
咖哩醬用天然蔬果原料烹調,再加上高達21種天然香料
味道和我們自己煮的完全不一樣~
印度白咖哩更特別
有添加腰果和杏仁及印度的特殊香料
搭上舒肥雞風味很棒呢!
https://hx271.tw/blog/post/manman
同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎 0:00 預告 0:08 正片開始 1:...
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#台北 @manmancurry
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《 #小高吃台北 》
咖哩控看過來📣給你不同種滿滿的咖哩😍
經典咖哩/蔬食南洋咖哩跟印度白咖喱這三種
是間可以一次品嚐三種風味的香料咖哩餐廳
近#善導寺站 還有販售甜點/沙拉/炸物/定食...
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🔼燉燉牛腩咖哩$200
🔼舒肥雞印度白咖哩$200
🔼香煎雞腿咖哩$180
🔼嚴選南洋蔬果飯食$150
🔼超值綜合炸物拼盤$150
🔼+C餐(任選甜點/飲品)$135
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滿滿咖哩--主要醬汁是從蔬果原料開始製作,並佐以天然鹽、胡椒、香料與台灣在地新鮮蔬果烹調,提供給客人健康、美味的安心料理,傳遞滿滿溫度與信念。
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一盤咖哩內還附有嚴選當日時蔬/溏心蛋與主食-份量超足(CP也太高(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)米飯使用台梗9號米✨搭配嘉義在地小農自產帶殼藜麥,並添加屏東綠皮檸檬原汁蒸煮而成,過程相當耗時是為傳承台灣米食文化。
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小高最愛蔬食/白咖喱,蔬食口味嚐起來相當清爽加上當季蔬菜有玉米筍/香菇/蘆筍/紅蘿蔔...食材簡單卻有著驚艷味蕾💯白咖哩使用黑豆蔻等十多種純正印度香料,搭配細磨腰果及杏仁,擁有著豐沛穀物香氣,融入在這份咖哩中•••舒肥雞軟嫩不柴帶微辣好開胃👍
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甜點不輸外面甜點店誒😍小高大推最後一定要點一份品嚐,焦糖布丁口感滑嫩搭配焦糖醬汁濃郁順口蛋香十足(升級套餐較划算。綜合炸物內有我愛的雙色QQ球+玉米布丁餅+美式炸薯,QQ球內餡飽滿小心燙口
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🚩#滿滿咖哩
👣#台北市 #中正區 青島東路3-1號
⌚11:00-21:00
🚇#善導寺 2號出口
☎02-2321-0357
🚷週日
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印度白咖哩 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
我覺得 Washington DC 是一座非常適合嘗試特色料理的城市
因為每一家餐廳都會在料理中結合美式料理方式
更符合大眾的口味
雖然較不道地
但是受到更多人的喜愛。
待在 DC 的最後一晚前來這家連希拉蕊也很喜愛的印度料理 Rasika
目前有兩家分店
分別是第一家開幕於 2006 位於 Penn Quarter 的主要餐廳
以及後來 2012 年開幕的 Rasika West End。
這天由於沒有事先訂位
打電話詢問本店需要等候將近一小時
便決定來到後來新開的 Rasika West End。
餐廳內部空間很寬敞
吧檯後方有一整面的葡萄酒櫃
座位設計帶著印度風味卻不失優雅。
點了一杯來自法國波爾多的 Merlot/Cabernet Sauvignon 紅酒 $12
這杯酒香很不錯
不過入口的時候似乎已經開瓶太久
酒有一點過醒了。
第二杯葡萄酒點了來自法國羅納山 Cotes du Rhone 的 Grenache/Syrah $14
這杯稍微偏甜
Grenache 的口感較明顯。
調酒我點的是 Asha $12
以龍舌蘭酒為基底,加入小紅莓汁、萊姆汁、義大利香料酒、以及生薑片
稍微帶著一點氣泡,酸酸甜甜的結合香料味。
Palak Chaat $12
店員推薦的必點前菜
酥脆的菠菜配上優格、羅望子以及枸杞
菠菜酥酥脆脆的,口感相當特殊!
Mango Shrimp $12
四隻新鮮的芒果蝦子,加入新鮮芒果、腰果、薑、芫荽
旁邊搭配的微辣的青醬非常對味
好吃到我們還特別留下來可以沾印度飛餅吃。
Lobster Malai $28
主菜我點了這份龍蝦印度白咖哩
裝在一顆椰子中上桌
除了有一整隻新鮮Q彈的龍蝦之外
還加入了月桂葉、椰奶與紅辣椒調味
椰子的甜味與淡淡的辣味中和
非常推薦這一道!
吃完之後我還拿湯匙把椰子內的椰肉都刮下來吃掉呢。
Duck Kerala Roast $25
另一道主菜點了烤鴨胸
這份鴨胸結合了焦糖洋蔥與椰子米飯
旁邊附上鮮甜的燉紅豆
鴨肉相當軟嫩
也是一道讓人記憶深刻的主菜。
Garlic Naan (2 orders) $8
一開始點了比較特別的大蒜印度飛餅
蒜香味很明顯。
Naan $3
後來主菜吃完再加點了原味的印度飛餅
個人其實還是比較喜歡原味的酥軟口感
單吃或是搭配咖哩以及微辣的青醬都好好吃呢!
來到 DC 非常推薦來吃這家印度料理
連平時其實並不是特別喜愛印度菜的我也都印象深刻~
Rasika West End
Yelp: https://www.yelp.com/biz/rasika-west-end-washington
印度白咖哩 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間~
#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法
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印度白咖哩 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
爆漿雞肉鍋巴飯
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量:4–6人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:95 分鐘
難易度:中等
所需材料:
鍋巴飯部份:
350 g 印度香米
75 g 原味優格
2 湯匙植物油
1 茶匙鹽
250 ml水
1 碗豆子,壓重用
200 g 印度香米
100 克 帕馬森起司粉
雞肉餡料部份:
300 g 雞胸肉
1/2 顆黃色甜椒
1/2 顆紅色甜椒
1/2 顆青椒
150 ml 鮮奶油
2 茶匙紅椒粉
1 茶匙黃芥末醬
1 茶匙番茄糊
鹽 & 黑胡椒粉
1 茶匙辣椒粉,可選
植物油
作法:
1. 將300 g 印度香米與原味優格、植物油、鹽和水一起放入烤箱適用的深鍋中煮沸後,再煮約5 分鐘,直到米飯膨脹至兩倍大。
2. 小心地將一個玻璃碗壓入印度香米中間,保留一些邊緣,然後放入豆子壓住玻璃碗。再繼續用小火煮 1 小時。
3. 同時依平時的方式將剩餘的200 g 印度香米煮熟。
4. 將雞胸肉和彩椒切塊後,將雞胸肉煎至金黃色。然後加入彩椒拌炒,再倒入鮮奶油,並用加入其餘的酌料調味。將雞肉用中火煮到稍微變稠。
小心地從鍋中將裝著豆子的玻璃碗取出後,倒入煮熟的雞肉。
5. 將另外一鍋的白飯倒在雞肉上蓋好,然後撒上帕馬森起司粉。
6. 將整鍋雞肉飯放入180°C烤箱中烘烤35分鐘。上菜前,將鍋子倒扣在大盤子上,然後小心地取下鍋子。
這裡還有一道可以在家自己煮的印度佳餚 - 印度烤餅雞肉咖哩飯食譜:https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
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印度白咖哩 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳貼文
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早上在基路伯營區享受了自製的早餐
雖然不豐盛但卻很美味...
返程途中順便拜訪了觀音瀑布吸收了點芬多精
帶著滿足愉悅的心情回台北囉
基路伯營區
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靠山咖哩
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BGM
1. Give Me All Your Love by Loving Caliber
2. Invested by Loving Caliber
3. Lines in the Sand by Victor Lundberg
合作邀約:chriskevinchannel@gmail.com
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