【運送午餐的飯盒人︱#印度孟買的達巴瓦拉】
在印度,打工仔每天也能吃上新鮮的住家菜,為甚麼?因為有一群人替你每天從家裡運送午餐,他們就是 #飯盒人!
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在印度孟買這個密集的城市,有人從事運送午餐的工作,名為 #達巴瓦拉(#Dabbawala),在英語中有時又叫Tiffin Wallahs。由於馬拉地語中,達巴即為錫或者鋁制盒子,而瓦拉則操作前詞的人,所以合起來達巴瓦拉又被稱呼為「飯盒人」。
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「飯盒人」會每天利用單車或火車,替上班族將午飯從各自的住處運送到他們的工作地點,然後再將吃完的空飯盒帶回家中。這項工作更有超過120年歷史。
據估計,每天大約有4,500至5,000名達巴瓦拉,運送約175,000至200,000左右的飯盒,而每名達巴瓦拉每月大概會有8000盧比的收入(即港幣約$900)。
儘管處理數量非常龐大,但他們也非常準時,而且甚少失誤,平均大概600萬運送中才有一次錯誤。亦因為他們有自己一套的顏色或符號標記,甚少使用高科技產品,因而令人十分驚訝。
如果香港的外賣服務也能如印度的達巴瓦拉一樣,準時又沒有錯誤,那麼大家就不用經歷白等一小時才發現美食沒下單的慘痛了。
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「飯盒人」會每天利用單車或火車,替上班族將午飯從各自的住處運送到他們的工作地點,然後再將吃完的空飯盒帶回家中。這項工作更有超過120年歷史。
據估計,每天大約有4,500至5,000名達巴瓦拉,運送約175,000至200,000左右的飯盒,而每名達巴瓦拉每月大概會有8000盧比的收入(即港幣約$900)。
儘管處理數量非常龐大,但他們也非常準時,而且甚少失誤,平均大概600萬運送中才有一次錯誤。亦因為他們有自己一套的顏色或符號標記,甚少使用高科技產品,因而令人十分驚訝。
如果香港的外賣服務也能如印度的達巴瓦拉一樣,準時又沒有錯誤,那麼大家就不用經歷白等一小時才發現美食沒下單的慘痛了。
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印度盧比符號 在 Q娜小姐愛旅行 Facebook 的最佳貼文
如果你害怕去印度旅行擔心危險又髒亂,第一站城市選西南部「科欽Cochin」就對了!👍👍
出發前查資料知道南印較富有,當地人教育水準比較高也治安也較好,來科欽之後發現環境比想像中乾淨,海邊或路邊有些地方其實很多垃圾有點臭,不過幾乎每個人家前面都整理乾淨。👏👏
只是到處晚上都有蚊子跟野貓、野狗很多,狗會視若無睹你或偶爾follow人跟你玩但不大會亂叫,灰塵很多穿拖鞋腳會沙沙的,而且逛一整天再濕紙巾擦全身都整張黃的,也有一次看過一隻老鼠在路邊水溝跑,常常看到羊群跟2次遇到牛在路上走或坐。👀👀
這邊居民有錢人住的是每間都不同建築樣式的透天豪宅,比較貧窮者至少也都是住水泥磚房,就算河岸邊也沒看到草屋之類破房,全都是磚房雖然有的比較簡陋,就是廁所跟浴室都在屋外那種,目前只看到一個像流浪漢帶一隻狗坐在路邊,有個搭棚在天橋下住,在觀光區跟當地人區都完全沒看到任何乞丐。🤔🤔
印度天氣很熱每天流幾公升汗比較不會想上廁所,在科欽我們大多在餐廳吃東西順便上廁所,其實都非常乾淨,只有上過原始村落是室外單獨廁所浴室,門一關很黑暗幾乎看不到,上完要自己舀水沖乾淨;還在一間廟看到有矮隔間廁所,但整體也是非常乾淨。👍👍
不小心逛到南印科欽當地人居住小區,每個陌生印度人或會眼神聚精會神觀看你,或迎面走來面帶笑容好熱情打招呼,主動say hi或問what’s your name?打完招呼一定還會接著問是從哪國來,而且想繼續聊天或隨便拍照他們都笑笑說可以還擺pose,大家都簡直超級隨和好相處到不行啊!👍👍
大多數店家都誠實開價跟當地人一樣價錢,朋友在巷口雜貨店「papas store」買東西,玻璃瓶裝果汁10盧比(台幣4.4),玻璃瓶裝氣泡水竟然才6盧比(台幣2.64),還買當地香料一小包10盧比(台幣4.4),這是什麼價錢也太驚人低價了,我有嚐一口重點是也不難喝啊!😱😱(不過也遇過搭嘟嘟車遇到司機多喊價,大約會多台幣10元左右,買東西也需要花時間殺價,不過開價還是都很便宜,網路寫說可以殺5折起,我們就頂多殺一點,免得殺價過程要花很多時間浪費在周旋上)
我在雜貨店拍幾張照紀錄旅行,老闆說想看我拍的照片結果看完他很滿意,主動提請我可不可以將照片寄給他,請他給e-mail他說他沒有,然後在紙上留了雜貨店住址😆😆,幸好靈機一動請他給電話加what’s app,此雜貨店在google map也搜得到喔!
隔天經過同家雜貨店,老闆又介紹他的兩個兒子正在店內幫忙,看來是希望我也幫兒子拍照片,我又熱心幫忙照相再傳給老闆,老闆收到後回應的符號是超開心,覺得助人為快樂之本我也很開心。😍😍
這幾天路上隨意趴趴走後發現~每個印度人彷彿與生俱來有外國人雷達,只要看到陌生外國人都主動熱情問好,即使連天黑路面極度昏暗也是,我們一樣都會被看得出,覺得印度人特別能力未免好神奇了吧。🤔🤔
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