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【 蕃茄燉飯 】
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這道燉飯是救火大將，
只要有白飯、培根或絞肉、番茄、洋蔥、(有番茄汁更好)，
就可以在15分鐘內餵飽家人。
吸飽暖暖茄汁的米飯，特別適合早餐，
好吃且營養！
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可果美有機系列番茄汁很好用(主婦聯盟買得到)
舉凡用得到茄汁的料理都適用，
義大利麵、紅酒燉牛肉、印度紅咖哩、羅宋湯等等，
這個燉飯當然也不例外，
美味極了～
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[蕃茄燉飯] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/372564
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高雄鼓山區的「新皇城泰緬小館」因爲搬過家的關係，看起來新新的，事實上是一間開了已經要30年的老店，大批的老顧客仍然追隨著老味道而來。
招牌的咖哩草蝦用各種咖哩粉搭上印度紅咖哩拉出最後的辣味。草蝦彈口的滋味和滑蛋的甜潤下飯極了，是必點的佳餚。
酸筍炒豬梅花肉，微酸的酸筍絲和鬆鬆的豬梅花炒出了口水停不下來的美味。
月亮蝦餅也是完全不參花枝漿的、滿是蝦肉的豐盈飽滿。而這家店厲害的還有他們的醬汁，是由一個七十歲的老阿嬤憑經驗調出來的雋永存在。
白飯在這裡，是太容易被秒殺的工具。
#新皇城泰緬小館
#台北男孩大口吃遍世界
#倫敦不是美食沙漠 「塞進滿滿的孟買辛香味，倫敦知名印度餐廳 DISHOOM」
這幾天大學時期的好朋友從臺灣來訪，指定要吃各式各樣異國美食，唯獨中台日等東亞料理就先不要。於是 DISHOOM 馬上浮現在我腦海，雖然餐廳訂位專線完全打不進去，但避開晚餐尖峰時刻，提早去候位還是輕輕鬆鬆地被安排了個採光好、氣氛佳的好位置。
2010 年誕生的 DISHOOM 是由四位在海外成長的印度裔男子創立，雖是主打印度料理，其餐廳概念靈感卻是來自 1900 年代的伊朗風咖啡餐館。創始人說，當時在孟買盛行伊朗式咖啡廳提供給階級、種姓分明的印度社會不同樣貌飲食空間，讓所有人都能以樸實價格享受美食（雖然如今在高成本的倫敦是不可能了）。
DISHOOM 在倫敦總共有五間分店，每一家的裝潢風格各有特色，處處可見巧思細節，從店內的薰香到視覺設計都經過悉心思量，像是「All Chai is coming strictly without opium」這樣充滿時代感的政治標語令人會心一笑。
若是第一次來到 DISHOOM 的人，又對印度料理不太瞭解，建議可以請店員替你推薦，根據不同肉類海鮮、辣度以及辛香料佐味，可以挑選出最適合自己的菜色。我至今去過 DISHOOM 至少六次，以下推薦我自己很喜歡的菜色：
PRAWN KOLIWADA：炸得金黃酥脆的蝦球佐上印度酸辣醬（Chutney Dipping）
MACCHI TIKKA：烤巴沙魚排，外表金黃且散發出淡淡的辛香味
BIRYANI：源自伊朗的香料慢煮燉飯，一個陶鍋適合許多朋友一起分享
CHICKEN RUBY：又辣又香的印度紅咖哩，內含濃郁柔滑的 ‘makhani’ 醬，沾著印度 Naan 完全停不下來
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＿《FOTO PASEO 倫敦漫遊與生活日常》
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想即時看到有關倫敦的各式資訊及我的攝影作品，
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【可頌小姐巴黎小日子 】
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巴黎美食探店 大排長龍的網紅餐廳Pink Mamma好吃又好拍照
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【有意思廚房Yuri’s Kitchen 】
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你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！
0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/
★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片
★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法
爆漿雞肉鍋巴飯
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：4–6人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：95 分鐘
難易度：中等
所需材料：
鍋巴飯部份：
350 g 印度香米
75 g 原味優格
2 湯匙植物油
1 茶匙鹽
250 ml水
1 碗豆子，壓重用
200 g 印度香米
100 克 帕馬森起司粉
雞肉餡料部份：
300 g 雞胸肉
1/2 顆黃色甜椒
1/2 顆紅色甜椒
1/2 顆青椒
150 ml 鮮奶油
2 茶匙紅椒粉
1 茶匙黃芥末醬
1 茶匙番茄糊
鹽 & 黑胡椒粉
1 茶匙辣椒粉，可選
植物油
作法：
1. 將300 g 印度香米與原味優格、植物油、鹽和水一起放入烤箱適用的深鍋中煮沸後，再煮約5 分鐘，直到米飯膨脹至兩倍大。
2. 小心地將一個玻璃碗壓入印度香米中間，保留一些邊緣，然後放入豆子壓住玻璃碗。再繼續用小火煮 1 小時。
3. 同時依平時的方式將剩餘的200 g 印度香米煮熟。
4. 將雞胸肉和彩椒切塊後，將雞胸肉煎至金黃色。然後加入彩椒拌炒，再倒入鮮奶油，並用加入其餘的酌料調味。將雞肉用中火煮到稍微變稠。
小心地從鍋中將裝著豆子的玻璃碗取出後，倒入煮熟的雞肉。
5. 將另外一鍋的白飯倒在雞肉上蓋好，然後撒上帕馬森起司粉。
6. 將整鍋雞肉飯放入180°C烤箱中烘烤35分鐘。上菜前，將鍋子倒扣在大盤子上，然後小心地取下鍋子。
這裡還有一道可以在家自己煮的印度佳餚 - 印度烤餅雞肉咖哩飯食譜：https://youtu.be/zsBEvH-dD1g
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