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這篇文章比較長但很想要大家慢慢下滑看完
這是一家有堅持有理想很認真的🙌🏻☺️
在地青年夫妻經營的特色店家
#繽紛香料 #彰化美食
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他是一家只有兩個人和店家狗狗牛頓的店家🐶
一進門第一幕就是活潑可愛的牛頓直奔而來
開心的對你搖搖尾巴更興奮到想趴在你身上
或許對於怕狗狗的人會有一些害怕~但別怕!!!
牛頓只是非常好客更覺得來的客人都是好人
想和你玩耍和分享玩具給你而已😳😳
若帶著小朋友或真的介意狗狗的活潑💦
也可以直接告訴店家交由老闆帶出場(歐北共
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🔸mali梅花豬咖哩飯💰240
使用泰國皇家茉莉香米是泰國的高級米種
這樣的命名是因慢慢咀嚼後會有淡淡茉莉香氣
咖哩部分可選擇兩種口味「辣味」、「甜味」
「辣味」那辣度來自胡椒不會過度辛辣🌶️
若太辣下次點餐時可和老闆說他會用秘密武器
添加「黑巧克力」來解辣🍫
讓味道更舒服和甘甜且不膩！是不是很難想像
「甜味」很特別的是加入柴燒烏梅！！老闆說因為春天產梅，所以將蘋果咖哩換成梅子咖哩這樣順著當季食材做變化的作法除了新奇！
也能讓人感受到多變的風味😋😋
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🔹坦都烤雞燉飯💰340
這款使用義大利卡納羅利米
特色是會保有米心的口感中間保有一點硬度
隨著咀嚼時間拉長，飽足感會漸漸增加⬆️
搭配燉飯燉煮的是「義式傑克南瓜咖哩」🎃
但另一個特別的是！雖說是咖哩但這道………
卻沒有加入我們對咖哩基本的配料「薑黃」
換運用豐富多種的香料洋蔥、羅勒、陳皮、芹菜等等等你意想不到的組合做出的搭配
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🔺補充
這次吃的兩款米種都有別於傳統台灣白米
都是老闆特別精挑細選的上等品項🤩
口感上第一次品嘗也許會有一點不習慣
但特別的口感會與真正異國的風味更相近
配料上結合了台灣在地食材變化出了豐富滋味
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🥣湯品:蕈菇濃湯是多種香料迷迭香、肉桂、配上新鮮菇類、洋蔥、蕃茄打製成泥味道豐富營養價值高的濃縮湯品
🥗開胃菜:用義大利黑醋浸泡川耳口感脆度爽口好吃
☕️飲料:採用南投魚池鄉台茶21號的有機紅韻有獨特的花果香，甜度是微糖的程度！配上主餐解膩、解渴、茶香後韻也很舒服😌
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📒食物分享到這裡
來分享一下關於「繽紛香料故事」
經營繽紛香料的機緣是因為老闆車禍在家休養
愛煮飯的他覺得即食咖哩方便又好吃😋
一陣子後卻發現體重越來越重…
慢慢的發現市售咖哩塊的成份
重油重鹹還有反式脂肪…
自此便開始摸索印度咖哩🍃
遍踏入香料變化萬千的世界🌍
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📣跟老闆聊天的過程
💬他說（關於香料）
如果有一天我踏入了餐飲界
我們什麼都要自己來因為總有一天要讓大家
一眼就能看出來這就是「繽紛香料」的東西
很多東西是你自己做了限制
但你沒機會給自己試一試
我期許將這不同的香料文化帶進家鄉
期許哪一天這香料文化
在我的家鄉「彰化」發揚光大
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💬他說（關於食安）
既然要端上給客人的東西
當然我也要自己敢吃
這是我在看到劣質油品新聞後
開始反思的事情也是自己的一個警惕!
當你開始在意自己吃了什麼🤔
才不會給惡劣黑心廠商趁虛而入的機會
給予更多帶著堅持理念的新興店家多些支持
想必ㄧ定能在其中發現更多耐人尋味的美好
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💬我說（關於家鄉）
期許著有更多人能因為我的文章
讓更多人知道「繽紛香料」
而我也更期待著這彰化古城
能用文化與美食擄獲大家目光
就好比我經營美食專頁的初衷一樣
「誰說彰化只有肉圓!!!!!!」
彰化也有許多異想不到🤫
等著我們慢慢用心發現🥰
謝謝所有一直支持我的人🤜🏻🤛🏻
以及所有願意回到家鄉的彰化青年
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好吃程度:🌕🌕🌕🌕
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📌繽紛香料
📍彰化市中正路2段824號（中央陸橋下）
☎️0912 445 200
🚫週一週二公休
平日12:00 - 下午2:00、下午5:00 - 下午9:00
假日11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
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