今天要來分享一道簡易版的 #泰式椒麻雞
影片中會順便和大家分享
如何煎出成功又漂亮的脆皮雞腿排
只要記得幾個關鍵
#全程小火 #不要放在鍋子正中間 #沾薄麵粉
#要有耐心慢慢煎
然後淋上製作過程超簡單的泰式椒麻醬
還可隨個人喜好調製酸度和辣度
這個醬料雖然要放的食材看似很多
但都是許多人家裡冰箱都會有的必備食材
是一道標準的
#即便沒廚藝端上桌也讓你一秒變大廚 的菜😁
全聯福利中心 #零廚藝無慧根 #泰式椒麻雞
-----------------------------------------
🐳魚粉優惠專區🐳
🎯最受粉絲青睞の不鏽鋼油罐🔜https://goo.gl/NLEXna
🎯比Mo台更划算的攪拌機組🔜https://goo.gl/2TX7HZ
🎯讓你愛上喝水の氣泡水機🔜https://goo.gl/C7opcH
🎯好看又好用的阿拉丁烤箱🔜（意者密我）
-----------------------------------------
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
雞腿排 …一塊
花椒粒 …少許
檸檬汁 …一顆
辣椒末 …適量
魚露 …半匙
砂糖 ...半匙
麵粉 …適量
花生 …適量
蒜末 …適量
薑泥 ...適量
香菜 …適量
【脆皮雞腿排做法】
❶ 將雞腿排背面劃刀(井字)，這樣煎的時候就不會縮起來，將周圍多餘的雞皮切除，擦乾後兩面沾上適量的麵粉，拍打抖落多餘的麵粉，即可準備下鍋。
❷ 鍋中倒入適量的油，開小火，雞排下鍋的時候不要放在鍋子的正中央，要放在邊邊，避免中心點受熱太快速，沾麵粉的雞排很容易就煎焦了。
❸ 隨時掀起來查看雞皮上色情況，並且轉動方向讓所有的面都能均勻煎至上色，上色後再翻面煎肉的那一面，煎至上色並確認熟了即可起鍋。
【泰式椒麻醬做法】
❶ 將蒜末、薑泥、辣椒末、香菜末、檸檬汁、魚露、胡椒粉、砂糖、醬油一併倒入碗中拌勻。
❷ 直接淋在成盤後的雞腿排上，上桌前可加入一點花生碎末或是花生粉增加香氣和口感，即可上桌。
即便沒廚藝端上桌也讓你一秒變大廚 在 #全程小火 - Explore | Facebook 的推薦與評價
... 和辣度這個醬料雖然要放的食材看似很多但都是許多人家裡冰箱都會有的必備食材是一道標準的#即便沒廚藝端上桌也讓你一秒變大廚的菜 全聯福利中心#零廚藝無慧根#泰 ... ... <看更多>