✨✨跨境食在有意思✨✨
民以食為天! 中國大陸🇨🇳將近14億的人口
無疑成為最大的食品市場。🍽
近在咫尺的臺灣當然要好好把握這個商機
e特務🕵️♀️今天帶大家來看看中國大陸在食品市場的新趨勢!
⚡ 中國大陸市場新”食”力 ⚡
✅中國大陸進口食品的發展
🔹根據「2020年中國進口食品行業報告」，2019年中國食品進口金額為908.1億美元，較2018年成長23.4%，隨著中國大陸人民平均所得持續成長，消費水準提升，大陸居民消費心理以及消費習慣快速改變，口味多樣化且各具特色的海外進口食品不再是優越生活的象徵，已融入大陸居民日常生活中。食品行業報告」，2019年中國食品進口金額為908.1億美元，較2018年成長23.4%，隨著中國大陸人民平均所得持續成長，消費水準提升，大陸居民消費心理以及消費習慣快速改變，口味多樣化且各具特色的海外進口食品不再是優越生活的象徵，已融入大陸居民日常生活中。
🔹2019年全中國大陸有57.5%消費者在進口食品上的消費金額占整體食品消費的比例超過10%，進口食品種類愈來愈多，通路愈鋪越廣，從線上到線下，從淘寶、天貓到各地的便利店、超商，甚至還出現一些進口食品折扣店，但也使得進口食品價格更透明，利潤更微薄。
✅年輕世代為進口食品消費市場主力
🔹80後、90後、甚至00後出生的年輕消費者受外來文化和網路生活方式影響很大，他們喜歡可以帶來新奇、有趣、最好作為網路社交話題的新商品，例如現在年輕人喝白酒越來越少了，喝各種進口水果酒卻越來越多；年輕人不愛吃傳統泡麵，要的是包裝精美時尚、設計獨特的各式進口麵類商品。
🔹針對這群消費者，在商品的行銷訴求上，要找出”出奇制勝”的創新點，或是針對特定族群開發具有潛力的利基商品。此外，中國大陸年輕世代因為大量透過網路接觸新商品資訊，喜歡求新求變，商品包裝設計更顯得重要。
✅「即期食品」風潮
🔹新冠肺炎疫情爆發以來，中國大陸多次的封城停工，導致本該正常銷售的實體通路食品大量囤積，食品工廠、各地方代理、經銷商都面臨極大的庫存壓力，加上食品保存期限短，大量接近保存期限的食品被歸為即期食品，廠家、各級代理和經銷商不得不降價加速促銷這些庫存食品，因此催生了這兩年的即期食品風潮。
🔹食品市場產能過剩是即期食品出現的主要原因。隨著越來越多即期食品的出現，即期食品的市場價值也逐漸被發掘。從最初透過小規模的店舖進行即期食品的折扣銷售，到線下直營店的出現，再到即期食品被放到電商平台進行銷售，行業的受關注度正在不斷提高，而即期食品的市場的發展也將走向規範化、規模化。
🔹線上即期食品平台因為商品本身的保存期限更短，更容易有庫存壓力，引發消費者擔憂，未來可採取線下初次購買、線上進行重購的销售模式。
✅「盲盒」買的是一種社交方式
🔹在即期食品中，有一種「盲盒」的商品組合，消費者無法事先知道盒內裝的是甚麼商品種類或口味，是一種隨機的概念。盲盒購買具有強烈不確定性，多是年輕族群想體驗新鮮事物和分享趣味的一種購物方式。
🔹與以折扣價購買即時食品的方式不同，這些即時食品盲盒都是一口價，通常會含有七、八款即期食品，商品大多是薯片、餅乾、堅果、方便麵、咖啡等休閒零食，隨機組合、随機發貨，一般定價大約人民幣9塊9，最多不超過人民幣20元左右。有商家將自己銷售的即期食品盲盒定義為“娛樂性購物體驗”，既然是體驗，商品一旦售出，概不退換。
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即時食品 在 Re: 請問即時食物的定義？ - 精華區Instant_Food 的推薦與評價
在ilovesumika前輩所提出的即時食物定義假說中提到：
即時食物我認為應該要易於保存，可以放很久，容易弄來吃，如沖泡或加熱，
或開罐即可食用的那種才算。《ilovesumika, 2003》
我覺得在此我們必須先正視一個問題，這是我以前都沒瞭解到的，
真是必須向大家鄭重道歉。
那就是，容易弄來吃，如沖泡或加熱這段話，
一些便利商店中有提供那種冷藏水餃，或是冰箱的冷凍水餃中，
這些都是可以直接丟進微波爐加熱，過程中，你只要蹺腿看電視，
不久後，就可以品嚐熱騰騰的美食食物了。
但是，很不幸，他們不算即時食物，因為從拿到泡麵開始，
到你要去準備熱水，到盯著他看不能泡太爛，最後還要撕開很難撕的醬包，
把手沾的油膩膩的，倒醬料進去。
這個極其麻煩的過程，他才是即時食物的正統。
而這個極其麻煩的過程竟然比丟進微波爐更有資格稱為方便或是即時食物，
這是我們之前一直忽略的，現總算為ilovesumika點醒，
也無怪乎古人有言：聽君一席話，勝讀十年書啊。這是感到自己不足之處。
※ 引述《ilovesumika (拿到Qlair跟淺香唯LD了)》之銘言：
: ※ 引述《cellray (好一個休假)》之銘言：
: : 其實看到這裡，我比較強烈支持ilovesumika出來擔任版主，
: : 不僅有魄力，可以力排眾議，面對眾人的質疑或反對，
: : 也要打死非堅持自己的意見不可，
: : 一切食物是否是"即時"皆由他來論斷，
: : 所以有些水餃是即時，有些冷凍食物又不即時了，
: 為什麼水餃會是即時的呢？統一或龍鳳水餃應該都不是即時的吧。
: 至於冷凍食品，目前我覺得冷凍食品不應該算是即時食物。
: : 他明確的列出他自己的觀點，大家一律都要遵守，
: : 這種有原則的人比較適合出任版主。
: : 那以後大家po文之前按圖索驥就好了，
: : 先檢查自己要po的食物是否符合這位版主的理想中的"即時食物"，
: : 不符合的，請識相一點好嗎？就不要po出來被版主罵了。
: : 對了～建議版主乾脆連廠商也明確規定，
: : 免得你覺得龍鳳水餃不即時，而統一水餃卻是即時，
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