《久違 陌生與熟悉的板前》
走進去禾莊，
還是那個讓人熟悉的板前，
只是多了點霧面隔板，
帶有點微微的陌生與新鮮感，
還不到老饕朋友說的監獄風雲，
但是總感覺有些不同。
不過，
還是可以看到阿凱師傅俐落的處理魚料，
幾片高雄最強的檸檬皮醃蘿蔔入口後，
就會讓人感覺⋯⋯
禾莊回來了
不是疫情的期間沒有吃到阿凱師傅的散壽司，
而是內用的氛圍回來了。
厚岸生蠔 口感軟 鮮甜 好吃
真鯛 軟嫩 鮮甜
柑橘鰤魚 軟 鮮美 味道不錯
日本手釣金目鯛 紫蘇葉 香 嫩 醋飯味甘
時不知鮭 嫩 鮮甜
青花魚（未醃漬）鮮 不酸 微脆
醬油漬黑鮪魚赤身 柴魚香 口感好嫩
小肌 微韌 鮮 味重
牡丹蝦 軟彈微脆 鮮
鹿兒島 黑鮪魚 中腹 油嫩 入口即化
東澤紫海膽 甜 好吃
牡丹蝦頭 味噌湯
焦糖布丁 香 甜
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