最近雖然沒什麼工作照
但還是可以分享一些吃喝點給大家~~
是新竹的厚食聚落!!
一個小農市集的概念,裡面都是養生的食物
卻意外的好吃!打破以往對養生餐的印象😍😍
來自食物本身的味道卻不無趣👍🏻
最喜歡熱騰騰的無麵粉麵包配上豆漿😝
本來要拍洞穴咖啡廳的 人滿了而得到意外的收穫~
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
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#阿媛玩台灣
厚食聚落 一間無意間發現的確幸,富有人文特色的小農市集與美食,讓阿媛都富足起來。
以老榕樹為中心,蔓延的小社區有手工磨製的豆漿店、老爺爺親手調配的辣油與自然發酵的麵包店等許多攤販。
阿姨會熱情分享她怎麼煮桂圓紅棗茶,老爺爺會請你吃四川花椒,說台灣濕氣重很需要。這市集多了份人情與純樸,是現在很需要的。
有什麼修圖比陽光的剪影更動人?有什麼生活比與自然共存更美好?
今天發現的美好,有著創辦人的理念,邀你進來,聽聽攤主的故事❤️
#資訊如下
📍店名 | 厚食聚落
📍公休 | 週一 、 週二
📍時間 | 10:00 - 17:00
📍地址 | 竹北市光明東路2段95-5號
厚食聚落 麵包 在 路西達走透透旅行手札 Facebook 的最讚貼文
厚食聚落,位於竹北重劃區裡的林蔭商店街(不是大家想的那一種商店街),一家一家的小店坊林立,這家賣油、那家賣醃菜、這兒有麵包,那兒有咖啡;就好像回到早時候的鄉村聚落,一口子做一件自己拿手的事,就可以創業。
喜歡來源透明、生產過程仔細、當令的食物選擇,可以來走走看看。https://www.sooyards.com/hohmarket
厚食聚落 麵包 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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新竹、竹北、新豐、湖口免運費,不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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厚食聚落 麵包 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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【2020台南老店傳奇】兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅:職人精神讓人深深感動!
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#兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅
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【台南後壁。菁寮老街:未曾遺忘的純樸時光】
/ / 兩美理髮店,蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / /
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我曾經在電視台的專題報導看到即將消失的傳統產業,那時候印象好深刻!這個花時間製作的純手工耳扒,隱藏一位老師傅的堅持與用心。個子嬌小的老師傅露出親切靦腆笑容和我們聊天,動作緩慢地拿出外型蓬鬆如蒲公英的純手工鵝絨耳扒,那輕柔的觸感叫人愛不釋手!純白的鵝毛絨還瀰漫一股安心的香氣。
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菁寮村兩美理髮店設立於1938年,現年80歲的許正義老師傅,從父親手中接下理髮店的生意,仰賴嚴謹的理髮技術,細水長流的經營。而許正義夫婦製作耳扒的副業,卻讓兩美理髮店打響名號,連日本人都慕名而來。
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許正義老師傅的耳扒製作至今已傳承至第三代,從許正義的外公傳承下來,迄今也有超過80年的歷史,耳扒在日本稱為「凡天」,一頭是鉤型耳扒,一頭則是鵝毛絨用來清理耳屎。
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純手工鵝絨耳扒手工製作步驟:
(1)鵝油壺毛 → 清洗 → 長短分類 → 乾燥 → 保存。
(2)桂竹 → 削成圓梭狀 → 乾燥 → 保存。
(3)竹棒 → 綑綁鵝毛 → 上膠 → 修剪 → 乾燥 → 保存。
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純手工鵝絨耳扒製作費工夫,許正義老師傅的雙手都有厚繭,一枝小巧的耳扒,製作過程相當講究,得從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始,鵝毛取自鵝屁股上的一小撮毛,必須淘汰劣質的毛,再細心去掉鵝毛上的油脂,洗淨後才剩下一點點可用的絨毛,每個小細節裡都彰顯老師傅的職人精神,給人胸膛發熱的溫暖感動,是我今日在菁寮老街得到最可愛美好的伴手禮。
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2020年~~老闆娘說,老闆已經高齡80歲,純手工耳扒做到明年,最後一批鵝毛絨用完就絕版了!請把握文化伴手禮珍藏的最後機會。
純手工鵝絨耳扒(短)$120
純手工鵝絨耳扒(長)$130
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兩美理髮店/純手工鵝絨耳扒
地址:台南市後壁區菁寮村51號
電話:06-6621818
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【台南美食旅遊+延伸閱讀】
六甲隱藏版小吃報你知!六甲市場(英)狗母魚酥羹
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永豐碾米廠(永豐米廠),用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋!
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六甲媽祖廟挫冰,遊客必點麵茶冰
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義美香餅舖,古法製作的椪餅才15元!
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林記糕鴨店,南部米糕好清爽!
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百珍麵包蛋糕,泡芙阿嬤的古早味麵包店
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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厚食聚落 麵包 在 厚食聚落- 是烘焙坊宗翰新推出的無麩質米包 - Facebook 的推薦與評價
曾任五星級飯店點心師傅、連鎖麵包店師傅的宗翰,一日在吃到麻糬後,找到可以增加米包彈性的靈光,他將糙米飯揉製成類似麻糬的口感,大大改善米包彈性不佳的缺點。 至於 ... ... <看更多>
厚食聚落 麵包 在 厚食聚落停車在PTT/mobile01評價與討論 - 手搖飲社群資訊站 的推薦與評價
在厚食聚落麵包這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者starsunny14也提到餐廳名稱:Uncles'義國料理消費時間:2022年/2月地址:300新竹市東區忠孝路434巷25號 ... ... <看更多>
厚食聚落 麵包 在 [食記] 新竹果咖洞穴咖啡(厚食聚落) - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:果咖洞穴咖啡
消費時間:2019年/4月
地址:新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
電話:0958 375 885
營業時間:( 週三~週日 )10:00-17:00,週一、週二公休
每人平均價位:210
推薦菜色:夏日檸香、冷淬咖啡
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(圖多無音樂好讀版:https://h294799.pixnet.net/blog/post/467597834)
(以下為網誌純文字版)
一直以來都很喜歡逛小市集,總是能在裡面找到些沒看過的新奇商品
最近發現竹北光明六路東二段有一個很特別的「厚食聚落」,就趁著周末去尋寶了
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「厚食」為客語的好吃,也蘊含著與人敦厚,與環境共好之意涵。
厚食聚落,用在地農食文化的知識活水和聚落溫樸人情,灌溉社區生活,分享人與人、人與環境的美好關係。
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(上述文字取自粉絲團)
厚食聚落 位於六家高中跟喜來登飯店附近,從喜來登飯店走路約10分鐘內就到了~
坐火車﹑高鐵﹑開車可以參考以下交通方式:
●高鐵-於新竹站下車,至接駁車第三月台搭乘5900,至第一站嘉豐六路口站下車後,往前步行約5分鐘。
●臺鐵-於新竹站轉乘六家線至六家站(位於高鐵旁)下車,至高鐵接駁車第三月台搭乘5900,至第一站嘉豐六路口站下車後,往前步行約5分鐘。
●開車: 在竹北交流道下,往高鐵方向,進入光明六路東一段後直行約1.7公里,我們位在光明六路東二段與嘉豐二街丁字路口。
(停車位:嘉豐五路與復興一街停車場、東興路一段兩邊白線停車,成功二街和自強南路交叉口的停六停車場)
很喜歡厚食聚落的外觀及招牌,一眼就感受到與自然共存的草木氣息
園區內共有六家店:
油坊:新鮮苦茶籽油
蔬果坊:在地友善蔬果、本土豆漿豆腐
咖啡吧:產地清楚、自焙咖啡
烘焙坊:烘焙麵包、披薩
發酵坊:手作傳統發酵食
厚食廚房:友善土地米食料理
*園區全面禁菸
*座位皆為開放式,可在園區內挑選座位,再到任何店家點餐
在厚食聚落 眾多小店中,我對「果咖洞穴咖啡」最有興趣
進到園區後往左邊走,第一間右手邊的店就是了
外觀看起來是一間石頭屋,入口很窄,進到店內才發現原來別有洞天~
販售品項以飲品為主,有咖啡跟茶類
我們去的那天剛好還有販售隔壁烘焙坊做的"老奶奶檸檬蛋糕"
假日內用低消每人飲品一杯,平日不限制
外帶自備容器可折抵40元,需帶至園區外食用
不收服務費
冷淬咖啡($140)、老奶奶檸檬蛋糕($90)
剛送上桌的冷淬咖啡上方是厚厚的咖啡泡泡(照片中已經有點消泡了)
上層的咖啡泡泡是利用咖啡內的油脂,打發後形成的泡泡
多了綿密泡泡的咖啡,喝起來跟啤酒有幾分相似
這款老奶奶檸檬蛋糕是園區內的烘焙坊製作的
跟一般的蛋糕不一樣,這款蛋糕不是用麵粉做的,而是用“米”做的
用米做的蛋糕,比起一般蛋糕吃起來更Q彈、濕潤
但上層的檸檬糖霜不是我愛的口感,不是入口即化的糖霜
夏日檸香($180)
這杯夏日檸香也是有厚厚的咖啡泡泡,泡泡內還有一小片烤過的檸檬片
一上桌就聞到咖啡香及淡淡清爽的檸檬香味
除了檸檬外,咖啡裡還有加入花蜜,咖啡、檸檬、花蜜的味道慢慢在嘴裡散發,有層出不窮的驚喜
不會過於苦澀、也不會太甜,很適合不想喝黑咖啡又不想喝奶的人
店內座位非常少,除了吧台的5-6張椅子外,大概只有2-3桌座位
整家店真的就是在石穴裡面,被石牆圍繞著
看著斑駁的石牆,讓人有種置身於月球上用餐的錯覺
當天是坐在吧台,可以直接看到店長製作咖啡的過程
每杯咖啡都有不同的作法,很新奇也很有趣
而且店長人很好,用餐過程可以跟她聊天、討論許多咖啡相關的知識
除了在店內享用咖啡外,也可以買咖啡豆回家唷!
喝完咖啡後,我們就繼續在厚食聚落逛了一下
每家店都很有特色,販售各式各樣手作健康食品
比起市面上經過許多化學加工後的食品,我個人更喜歡這種運用在地食材製成的食品
除了販售商品外,園區也不定時會舉辦課程及活動
詳細資訊可以參考粉絲團> https://www.facebook.com/hohmarket/
前面有提到,除了咖啡店的座位外,園區內的座位也都可以坐
只要找好座位,園區內任何店家的餐點都可以點
不過要自取餐點與自行回收餐具到原店家喔
但那天不知道是不是因為剛下完雨,園區室外的座位都有點雜亂
園區內被滿滿的草木圍繞,走在園區內都可以感受到厚食聚落的理念
很推薦大家假日可以到這邊來走走,離市區不遠,卻可以體驗到跟城市截然不同的風情與樣貌
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※ h294799:轉錄至看板 Hsinchu 05/25 22:30
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