關於 厚麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

搭家早安～❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點

上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意

🔸Bosch蒸烤爐烘烤：
原味軟歐包～麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次

這一款麵包回烤後表皮脆脆的，口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪

還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡～
慢慢地享受屬於自己的一份早餐

💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI

💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

#翔太の卡將的廚房日記

《懿品乳酪菓子手造所》

📍全台快閃店｜網站宅配｜高雄實體店
(美術本舖、囍餅禮舖、大地菓子舖、衛武營、悅誠廣場)

✔️八角蒜香乳酪餐包 $75(中南部) $85(北部)
剛出爐的八蒜包蒜味濃厚，麵包外表有灑上些許帕瑪森乾酪讓八蒜包香氣十足，麵包口感外層酥脆內層麵包內有滿滿的美式乳酪和奶油，綿密滑順的口感令小編陶醉，但小編倒是建議不要一個人吃全部哦，因為吃到後面就有點膩了🤣。

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💖喵喵喵～貓奴快看❗️
位於高雄這家早餐店真的是超療癒
打卡餐點貓咪吐司可愛到捨不得吃餒～
上頭還畫上大大的臉龐😻
抹醬是巧克力和福源花生唷～
抹得非常厚麵包烤得也很剛好❤️
店內也有販售非常多銅板早餐
有機會的話一定要朝聖一下😝
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《點秋香》
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🏠高雄市三民區天津街265號
☎️07 322 9389
⏰06:30~11:00(不定期公休)
💰雙色貓咪吐司 $50
💰原味蛋餅$25
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Instagram / @nellydyu授權
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連結在說明欄哦！~點開看看？

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大家在茶餐廳吃過三文治，做法看來很簡單，兩塊麵包夾着材料，食法千變萬化，即叫即製，但如果三文治在無牌工場製作，就會出現近日有超過200人進食冒牌洪瑞珍後的中毒事件。

對於台式三文治瘋魔香港人，蕭欣浩博士指出，其實台式三文治的材料與香港的差不多，例如火腿、雞蛋或果醬。「能夠瘋魔香港人的其中一個原因，是台灣源遠流長的平民美食歷史，吃三文治可以吃到台灣的飲食文化。另外一種是鄰家飯香，其實本土三文治都有出色的製作。」

三文治有英國歷史源流，故事來自Sandwich伯爵，他很喜歡玩橋牌，甚至廢寢忘餐，有一天他的太太想到一個方法，在兩塊麵包中間夾一塊肉，方便他邊玩邊吃，後來這件事瘋傳起來。三文治流傳到不同地方都有不同變化，「香港有火腿、雞蛋、餐肉、餐蛋、蛋牛等變化；台灣用當地食材芋頭、紫薯做三文治；日本則流行水果三文治，切開三文治看到很多花草。」

豪華㗎啡茶廳負責人何先生表示，該店做了數十年傳統三文治，沒甚麼變化，而麵包新鮮對三文治很重要。「我們的炒蛋治、蛋牛治都會烘過，年輕人比較喜歡吃餐蛋治、腿蛋治。」

蕭欣浩博士說，這店烘三文治跟外面的處理方法不一樣，把整塊厚麵包放入多士爐烘脆，開邊，由於裡面沒有烘烤，可以做到外脆內軟。而且這種三文治只有一邊可以打開，拿起來吃時，材料不會從另一邊跌出來。

#三文治 #台灣 #洪瑞珍 #中毒 #麵包 #火腿 #雞蛋 #果醬 #Sandwich

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相機先食的年代，廚具往往是家居擺設之一，如果再加上體積夠迷你，顏色外形都吸人，就最完美。

日本品牌IRIS OHYAMA就推出了一款可愛又外形復古的迷你焗爐。爐內尺寸為W258×D220×H92mm，可以擺放兩塊厚麵包，有4個階段火力1000W、725W、550W、450W等調整，預熱速度快，配合最長15分鐘計時器設定，適合用作製作多士或小蛋糕等簡單食物，還能快速做出豐富的早餐或下午茶。底部設有碎屑盤，方便清潔。

採訪：劉明慧
攝影：魯雋華、王瑋彤

// IRIS OHYAMA Ricopa迷你焗爐$698 //

售賣點：友和( http://www.yohohongkong.com )

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