朋友帶了江蘇老宜記燒餅舖的蔥燒餅給我，說是跟阜杭豆漿的厚燒餅類似的口味，讓我吃吃看!兩者的外型其實很相似，擁有一樣的蔥花香氣，但餅皮的口感略有不同。
厚 蔥燒餅 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！ 詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-...
「厚 蔥燒餅」的推薦目錄：
- 關於厚 蔥燒餅 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於厚 蔥燒餅 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於厚 蔥燒餅 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於厚 蔥燒餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
- 關於厚 蔥燒餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於厚 蔥燒餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
- 關於厚 蔥燒餅 在 #青蔥厚燒餅 - Explore | Facebook 的評價
- 關於厚 蔥燒餅 在 7-11 阜杭豆漿蔥蛋厚燒餅- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於厚 蔥燒餅 在 蔥厚燒餅做法的味道與口感，愛料理、YOUTUBE ... - 生鮮食材蔬果料理 的評價
厚 蔥燒餅 在 Facebook 的最讚貼文
#超厚肉餡胡椒餅🔥銅板價中式點心！每日新鮮製作出爐的胡椒餅有 #厚厚肉餡 #青蔥，吃起來充滿辛香及胡椒辣勁🌶️外層酥酥的 #甜燒餅 是心頭好，另外還有 #脆燒餅 #蔥燒餅 可選～
涂記胡椒餅
- - - - - - - - -✂️- - - - - - - - -
購買10個以上建議先預訂!!!
厚 蔥燒餅 在 Facebook 的最佳貼文
今天吃蔥餅夾蔥蛋，
為什麼
有蔥蛋還要一個煎蛋？
啊⋯
還不是因為要吃辣椒醬油🤣
姆哈哈哈哈哈⋯
某人說，
可是我想吃蛋餅耶，
不是昨天才吃過，
（我實在不能接受每天吃一樣的食物）
那～
我晚點煮海鮮麵給你吃，
某人才被勸退😬
像個被寵壞，
任性的孩子🐷🐷🐷。
婚姻的路上，
總是不斷的買槍，
然後
又不斷的買對方愛的食物😭😭。
當別人的
太太容易嗎？
#菲比的小廚房
#厚蔥燒餅
厚 蔥燒餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm：https://www.hengstyle.com/product/5438
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
厚 蔥燒餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
這次食譜想重現我記憶中的蔥燒餅，吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁，裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥，外殼有烤到香脆的芝麻，就是這個好味道！
為了追求“正宗”，這次特意看了好幾個老師傅的操作影片、做了很多次調整食譜作法，最後的成果好吃到讓人口齒留香!!
食譜：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / T55 flour or All purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder (選擇性 /Optional）
主麵團 / Main Dough
250 g 中筋麵粉 / all purpose flour
15 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
1 g 鹽 / salt
155 g 水 / water
10 g 植物油 / vegetable oil
40 g 法國老麵 / starter (剩下的老麵包好冷凍保存）
蔥餡 / Scallion Filling
10~15 支 蔥 / scallions
2 小匙 鹽 / salt
½ 小匙 白胡椒 / white pepper
1 小匙 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
2 小匙 植物油 / vegetable oil
濃糖水 / Syrup
30 g 淡黑糖或砂糖 / light brown sugar or white sugar
30 g 水 / water
適量 白芝麻 / white sesame
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#早餐 #五辛素 #中式麵點
厚 蔥燒餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)礁溪排隊蔥油餅 現點現做鮮蔥美味
宜蘭礁溪有一家蔥油餅店，店門口天天都是排隊人潮。第一代老闆娘出身貧寒，家裡曾經窮到一粒米都沒有，後來，靠著蔥油餅，才養活一家大小，也就是因為走過困苦，感同身受，許多辛苦人家想學做餅，老闆娘都免費教學，還被封為礁溪蔥油餅的祖師娘。她說，自己傳給子女的，沒有大學問，只有「勤奮」兩個字，而第二代姊弟倆也謹記家訓，認真勤奮，傳承母親的好手藝，以及為人處世的態度和胸懷。
【礁溪蔥餅】
礁溪柯氏蔥油餅
地址：262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
(00:09:03)阿公手工蔥油厚餅 燈亮店裡才有餅
這個老阿公不願意清閒下來，八十歲的蔥油餅老闆，六十歲這一年才從理化老師退下來經營餅店。老人家努力拓展店面，希望提供更多工作機會給年輕人。即使離開教職，關心愛護下一代的心，卻不曾改變。
【蔥油餅阿公】
忠誠山東蔥油餅
地址：台北市士林區克強路3號.公館路7號
電話：(02)8866-1626、 (02)2898-2128
(00:19:01)韓國華僑蔥油餅 南臺灣飄香
遠嫁高雄的韓國華僑，靠著家傳的蔥油餅，讓她融入異鄉生活，也讓父親的好手藝，跨海在台灣飄香。
店家資訊：
店家：道地蔥油餅
地址：高雄市左營區中華一路１-２號
電話：(07)582-3699
(00:26:40)餛飩湯配蔥仔餅 基隆道地活力早餐
被封為雨都的基隆，經常都是濕濕冷冷的，也或許是天氣的關係，許多基隆人一大早，就喜歡來一碗熱騰騰的餛飩湯，再咬一口蔥油餅，暖胃又暖身。有一家傳統早餐店，賣的就是道地的基隆味，現在棒子交到第二代，依舊不嫌麻煩，手工包餛飩做蔥餅，希望把這份雨中幸福的感覺，繼續傳下去。
東家館
地址：基隆市西定路76號
電話：(02)2427-3869
營業時間：05:00 ~ 13:00、周一公休
(00:34:13)捨得給好料 頭城騎樓蔥油餅人氣夯
捨得給料用料，這是頭城一家蔥油餅的老闆娘，她的成功心法。顧客從滿滿的蔥花，就能體會到店家滿滿的誠意。
店家資訊:
頂埔阿嬤蔥油餅
地址：261宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號
電話：03-978-9234
(00:41:26)老麵青蔥燒餅 全新人生的好滋味
曾經荒唐，但有心改變也能活出不一樣的人生。桃園一位蔥餅店的老闆就體會了這樣的轉變。他說當賺進的每一塊錢都心安理得，那種踏實感是無可取代的。
店家資訊:
後街燒餅
地址: 桃園龜山陸光路71號
電話: 0989-288-352
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
厚 蔥燒餅 在 7-11 阜杭豆漿蔥蛋厚燒餅- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
7-11 阜杭豆漿蔥蛋厚燒餅. 美食. 5月19日01:59. 受不了了好像發現新大陸. megapx. 已經連續兩天宵夜都吃它雖然機器現烤要等幾分鐘但是烤完皮脆脆的好讚～. ... <看更多>
厚 蔥燒餅 在 #青蔥厚燒餅 - Explore | Facebook 的推薦與評價
「為什麼叫厚燒餅呢？」 這款融合台式與山東大餅特色的麵包. 有著台式香蔥麵包的氣韻. 卻又帶著燒餅芝麻香與 ... ... <看更多>