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蛋捲是很受台灣人喜愛的點心，我家過年過節時就很常收到蛋捲禮盒，也因為從小吃到大所以我對蛋捲的口感特別挑剔。看到FB好友動態推薦台灣女神厚蛋捲、夾餡厚蛋捲和曲奇餅口感很酥香美味，稍微搜尋了一下發現這個大甲美食口碑不錯耶！很多人團購也有宅配服務，以法國天然奶油製造的台灣女神厚蛋捲及法式輕曲奇口味多元、價格也很公道，蠻多人都會買來當彌月禮盒或節日伴手禮。無化學添加物、泡打粉手工製作的點心不僅好吃也很健康，法式輕曲奇還是低糖低熱量的配方，讓愛吃手工餅乾又怕胖的我超心動，就決定從網路訂購幾盒台灣女神厚蛋捲、綜合女神輕曲奇先吃吃看，合口味的話就能買來當中秋伴手禮了
台灣女神
電話:04-2681-7292
訂購LINE@:adachen618 (加好友後記得留言/詢問)
營業時間:10:00~18:00
地址:台中市大甲區日南里青三路10巷37號
粉絲頁: https://www.facebook.com/taiwangoddess
https://fgblog.fashionguide.com.tw/3398/posts/418393
#38熊蝶蝶酥 #宅配美食
位在台北信義區裡的手工蛋捲專賣店🚩
純手工製作👋 嚴選製作食材💯
✔ 選用來自紐西蘭安佳奶油🧀️
✔ 嚴選進口頂級原料製作🉐
✔ 無添加人工香精防腐劑⭕️
✔ 無添加一滴水真材實料水滴💦
✔ 純手工️減糖配方健康無負擔💪
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✨這期的新包裝是夢幻的蒂芬妮綠✨
🔆外包裝紙是🉑️做客製化服務的哦🔆
👉相片、圖騰、LOGO等，印製上去，可做為喜餅、婚禮小物、彌月禮、公司團體贈品⋯⋯。
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🔸【原味奶油】蛋奶素 $150
經典原味真的很值得一嚐，
一打開蓋子就是濃郁的奶香味🉐
酥脆可口，吃起來還不會口乾舌燥💯
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🔹【咖啡】蛋奶素 $150
‘’苦甜大人味‘’送給懂得品嚐生活的你🙌
甜中帶點微苦的咖啡口味☕️
吃起來順口不死甜，越吃會越唰嘴👅
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🔸 【花生】蛋奶素 $190
肥編私心推薦必買這款花生🥜
一口咬下，花生香氣撲鼻而來，
香醇濃厚，敲敲敲級好吃，大推👍
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#阿柚就愛宅配🛍
總評:🌟🌟🌟🌟🌠
⏰營業時間：11:00-21:00
🚷公休日：每週一公休
🏘地址：台北市信義區莊敬路361號
☎電話：0908700233
🌐官網: https://38bear.com/
💻臉書：38熊粉絲團
🔎IG：@38bears
📥LINE@ID：@38bear
Whatsapp:+886908700233
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#手工蛋捲 #千層蛋捲 #千層酥 #台北伴手禮 #台北必買 #台北美食 #點心 #零嘴 #禮盒 #團購美食 #手工餅乾 #團購 #客製化 #婚禮小物 #滿月禮 #喜餅 #禮物 #彌月禮 #台灣伴手禮 #台灣手信 #過年伴手禮 #年節禮盒 #禮盒 #過年禮盒 #新年禮盒 #中秋禮盒 #好吃蛋捲 #蛋捲推薦
［ 阿憨 X 青鳥旅行超爆好吃蛋捲團🕊 ］
連結下單👉🏽
https://p2.groupbuyforms.tw/xe1tt?openExternalBrowser=1
青鳥旅行是過年這次收到最喜歡的禮盒！
太喜歡，還跑去回購～
結果居然有幸接到團購🥺
一口答應啊！！！
這麼好吃的東西怎麼能不推給大家！
真心真心推～～～～
尤其他們家是每支蛋捲獨立包裝，
對我來說有小孩，
還有不是會馬上吃光零食的人，
這是非常非常需要的！！
除了超好吃就是衛生又乾淨。
包裝有質感送禮大方好看！
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青鳥旅行的蛋捲有幾個很棒的特色：
·大武山AA級特選雞蛋（音樂蛋）
·紐西蘭天然奶油（100%牛奶）
·法國產地小麥製粉（增加蛋捲清脆口感）
是不是光聽就覺得健康又好吃！！
🕊原味肉鬆：使用黃金豬後腿肉製成的肉鬆。
🕊海苔肉鬆：使用日本青海苔粉，肉鬆同上。
🕊花生粒粒：使用台灣新竹有名花生醬。
🕊芝麻沙沙：將甜度配方，微波後有流沙感。
這幾款都是手工灌餡！！
真材實料，超滿超滿超滿。
再來介紹一款這次直接擠爆其他款篡位成第一的口味！！！
🕊醇黑真巧：85%比利時黑巧克力餡料～
完全不甜膩！！超級大人感～微苦帶微甜～
唇齒留香是什麼！！就是這個。
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這次包裝有除了巧克力，
單口味有5入、12入！
綜合口味有12入奢華鐵盒款！
巧克力是8入款！
不喜歡有內餡的朋友有厚蛋捲16入款！
（不含內餡的原味與芝麻）
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送禮推薦：
奢華鐵盒加巧克力一起。
什麼口味都想試：
推薦5入各種口味加巧克力。
喜歡單一口味：
建議下12入的單口味。
鐵盒包裝較精美也比較適合送禮，
第一次買想要一次吃到四種口味的話，
16入鐵盒會是好選擇！
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媽媽排行榜：
巧克力＞花生=海苔肉鬆＞芝麻=肉鬆
原本花生＞海苔肉鬆，
但最近不喜甜，所以海苔肉鬆也衝上🤣
小孩我只給海苔肉鬆跟原味肉鬆～～
給大家參考一下！！
連結下單👉🏽
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限時團購7/6-7/11
最後拜託請試試巧克力😍😍😍😍😍
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#育兒 #育兒日記 #媽媽日記 #母親日記 #全職媽媽 #全職媽媽日記 #福囍日常 #育兒生活 #全職媽媽日常 #親子 #厭世媽媽日記 #團購 #育兒好物 #青鳥旅行 #青鳥蛋捲 #團購零食 #青鳥旅行蛋捲 #好吃
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
我知道滿多人追求又快又簡單
這次只用4樣材料製作.花費時間
只需30分鐘內搞定好吃好玩又簡易~
配方:
有鹽奶油:135克
細砂糖:75克
低筋麵粉:180克
玉米粉:18克
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注意事項:
1.注意配方中奶油使用有鹽奶油
如使用無鹽奶油請添加1克的鹽.
2.玉米粉不可以換低粉酥鬆感會跑掉
3.厚度要有.難整形可用擀麵棍輔助
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
#超簡單餅乾 #純手工 #四樣材料
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9
本集回覆提問如下：
我非常喜歡蜂蜜杏仁脆餅這份配方，做了許多次，味道真的非常棒，但一直沒法烤出像老師一樣的微焦黃色，都會接近快焦黑的深棕色，但吃起來沒有焦味。
我曾試過把烤盤移置最下層(原本放在中偏下)，但變成底部過焦，也試過縮短烘烤時間，但變成也很好吃的軟餅乾質地，旋風有開跟沒開都有試過，餅乾本身大小、厚薄調整也試過，顏色和脆度都沒辦法同時調整成功😂 想問老師還有哪些我能嘗試的調整呢？
另外這款餅乾的膨脹程度會很高嗎？我做了三四次，都依照配方比例，但餅乾都會脹攤蠻開的，不如影片中的情形，是不是小蘇打粉的量需要減少呢？
請問用牛油製作曲奇或蛋捲時，牛油總會在烘焙時或夾餅機上自動流出來。
想問劑花曲奇 焗完後花紋都瀉下不見了 可以怎麼辦呢？
老師，為什麼我們自己作的餅乾都那麼容易潮掉，同樣是馬上包起來，怎樣外面賣的都可以放一個月還是脆的？
老師你好！我覺得杏仁瓦片很難做，兩難！杏仁片老是重疊，還有火侯也是頭大😂
有的瓦片已金黃顏色！有的還不夠上色！往往做和烤到火大。我的烤箱是能分上下火的！
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1.厚蛋燒
材料：
蛋 5顆
味醂 1大匙
柴魚汁 1大匙
鹽 1/6茶匙
作法：
1. 將蛋、味醂、鹽與柴魚汁攪拌均勻。
2. 以紙巾沾油均勻擦滿鍋底，小火熱鍋後倒入蛋液，稍微攪拌均勻後由外向內翻，折成三到四折後推到底。
3. 前方再抹上油，將蛋捲往前推後再將下方的鍋子抹上油，倒入蛋液。
4. 將蛋捲抬起，讓蛋液流到底下，並將氣泡戳破，再由外向內翻，此步驟重複三次。
5. 最後將包好的蛋捲盛盤靜置待涼切片即可。
關鍵秘訣1：撐起蛋捲，讓蛋汁更均勻分佈。
關鍵秘訣2：有氣泡就戳掉，表面平滑無孔洞。
關鍵秘訣3：利用鍋邊整型，邊緣更平整。
2.炒蛋
材料：
蛋 3顆
牛奶 2大匙
鹽 少許
奶油塊 1塊
作法：
1. 雞蛋與牛奶、鹽打散拌勻。
2. 奶油塊放入鍋中，以中小火熱鍋後倒入蛋液，於邊緣慢慢推成片狀至半凝固即可熄火起鍋。
關鍵秘訣1：加入牛奶更滑嫩可口。
關鍵秘訣2：輕推成片狀才會軟嫩。
3.美式歐姆蛋 （蛋包蔬菜對折）
材料：
蛋 3顆
鮮奶油 1大匙
鹽 少許
奶油塊 2塊
黑胡椒 少許
鹽 少許
紅椒 20公克
黃椒 20公克
蘆筍片 30公克
洋蔥絲 30公克
作法：
1. 將蛋、鹽、鮮奶油攪拌均勻。
2. 小火熱鍋，奶油塊融化時將彩椒、蘆筍、洋蔥、黑胡椒與鹽炒軟後舀起備用。
3. 再以小塊奶油熱鍋，倒入蛋液後攪拌，待蛋液拌凝固時倒入炒好的料，將蛋對折即可。
關鍵秘訣：加入鮮奶油口感更滑順。
4.太陽蛋
材料：
蛋 1顆
水 1茶匙
作法：
1. 小火熱鍋後將蛋打入鍋內，倒入1茶匙水煎至蛋白變白即可盛起。
關鍵秘訣：加入水煎蛋更滑嫩柔軟。
5.荷包蛋
材料：
蛋 1顆
作法：
1. 鍋中倒入少許油，將蛋打入，待蛋白稍微變白時，對折讓蛋白蓋住蛋黃。
翻面煎至兩面微焦金黃即可。
關鍵秘訣：兩面煎至金黃微焦才香。
6.水煮蛋
材料：
蛋 6顆
鹽 1大匙
作法：
1. 取一鍋將蛋放入並倒入冷水（須蓋過）。
2. 加入一大匙的鹽煮至滾後，續煮10分鐘。
3. 將水倒出留下一點水於鍋內，輕輕搖晃鍋身至蛋殼破裂即可輕鬆撥殼。
關鍵秘訣：冷水下鍋煮蛋才不易破。
7.溏心蛋
材料：
蛋 6顆
鹽 1大匙
作法：
1. 取一鍋將蛋放入並倒入冷水（須蓋過）。
2. 加入一大匙的鹽煮至滾後，續煮4分半。
3. 將蛋取出泡入冷水降溫即可撥殼。
關鍵秘訣1：加一點鹽，煮時蛋白凝結快速。
關鍵秘訣2：泡入冷水，快速降溫蛋不過熟。
8.水波蛋
材料：
蛋 1顆
白醋 1大匙
作法：
1. 取1鍋將水煮滾轉小火，倒入1大匙白醋攪拌造成漩渦，將蛋打入。
2. 待蛋浮起（煮約3分鐘）即可。
關鍵秘訣：加入白醋讓蛋容易凝固才不會散。
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