#拉麵浪人 Bowl 46
▎店名:#麵屋山茶
▎地點:捷運江子翠站
▎排隊狀況:週一預約,當天17:30到第一位
▎拉麵名稱:#魚雞清湯醬油拉麵 #邊境Walay
▎配置:土雞叉燒/鬼頭刀魚菲力/馬告山豬肉香腸/醃曼波魚/溏心蛋
▎價格:300 + 60(炙燒干貝)+130 (刺蔥啤酒)
▎喜好度:4.5 / 5
一直很想嘗試山茶的「吃拉麵看世界」系列,無奈每次看到發文時預約都已額滿。這禮拜剛好滑手機時看到才發布不久,立馬預約終於順利訂到!整個就是緣份到了的感覺。這次的國家限定回到台灣,主題是原住民,看到那些豐富的配料和熬湯的材料,忍不住帶著極高的期待前往,沒想到吃完以後竟然比期待還更滿意。
🐟🐔湯頭
香氣馥郁迷人,濃烈的魚鮮味在第一口就把湯的高度整個拉到高點,帶來強而有力又暢快的美味。後續接棒的是雞與蔬菜熬出的醇厚層次,湯頭清澈爽口卻擁有豐富的風味。再搭配特殊的原住民香料馬告,以及用小米酒泡釀的小辣椒,每喝一口湯,都能感受到微微的辣味與香料刺激著味蕾,卻又不會過於突出,介於一種存在與不存在之間,撩撥著。
整碗湯喝下來是一種很奇妙的感覺,感覺所有的味道都被醬油融合在一起,但細喝卻又能感受到其各自的風格,像是一個管弦樂團,在和諧與共鳴中又能各自獨立演奏,創造出一首拉麵的交響樂曲。
🐟🐔麵條
細麵的口感爽朗,咬勁鮮明,麵條硬度非常剛好,吃起來就是一種很順、很自然的感覺,好像專門為了這碗湯而生。雖然麵體的帶湯力略弱,但湯的香氣非常足夠,所以每一口吃起來還是不孤單,有種被圍繞的感覺。
🐟🐔配料
土雞叉燒乍看以為會柴,但實際吃起來非常軟嫩彈牙,且保有土雞的香氣,和這碗湯很搭。炙燒干貝香鮮迷人,半熟的內裡口感有滑嫩也保持了海味,讓原本就豐富的層次又多了一股深邃的優雅風味。
馬告香腸好吃,但記憶點略微薄弱。曼波魚吃起來有點像蒟蒻,脆脆QQ的口感個人覺得出現在這碗麵裡有點突兀,鬼頭刀魚菲力之前沒吃過,第一次吃覺得鮮味有些普通,且吃一吃還要挑刺,讓整個被湯頭感動的心情有點被中斷的感覺。
🐟🐔總結
整碗麵的風味和個性都給人一種清新明亮的感覺,吃完以後彷彿有種看到山野中滿天星斗✨的療癒感。
沒有多餘的調味,讓人聚焦於食材本味。雖然湯頭的用料複雜但呈現出的風味非常統合,將湯中好的滋味襯托得更加明顯。這是一碗我認為單靠湯和麵就可以很好吃的組合,反而在配料上有些阻礙品嚐的流暢度,稍微可惜。
除了食物之外,店裡也放著原住民的歌曲,連音樂都有配套這細節讓人覺得格外有趣。另外多點的刺蔥啤酒,喝起來味道很特別,略酸的口感滿清爽的。喝了一杯還有剩,就問了問隔壁不認識的麵友能不能幫我喝一些,沒想到他還回送一隻雞翅,覺得拉麵迷的萍水相逢也充滿了溫情,讓吃麵的心情更愉快了。
--
看更多海鮮味拉麵的介紹👉 #浪人吃海味拉麵
看更多醬油拉麵的介紹👉 #浪人吃醬油拉麵
#拉麵 #新北拉麵 #日式拉麵 #日式料理
#新北美食 #新北好吃拉麵
#板橋美食 #板橋美食推薦 #排隊美食
#江子翠美食 #江子翠美食推薦 #限定拉麵
#拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #拉麵迷 #台灣拉麵愛好會
#魚介拉麵 #清湯拉麵 #醬油拉麵
#food #ramen #taipeifood #taipeiramen
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過458的網紅張麗善,也在其Youtube影片中提到,老歌很多人愛聽,但是要由歌星親自唱給你聽的機會並不多,立法委員張嘉郡特別和旺旺中時集團合作,共同舉辦的那些年我們的歌老歌演唱會,安排一連串的老歌演唱,讓雲林鄉親可以坐在音樂廳裡面好好欣賞。 雲林縣的老人人口數很多,長輩不見得喜歡年青人愛聽的流行音樂,這項老歌演唱會所安排的歌曲有台語也有國語,都是...
原住民的歌曲 在 巴黎不打烊 Facebook 的最讚貼文
| 台灣原住民文化在龐畢度藝術中心 |
昨晚受朋友邀請,到龐畢度藝術中心看了一場展演。這個展覽的名稱是Cosmopolis,是龐畢度藝術中心2016年開始的一個集體創作平台,有駐村活動、展覽、出版⋯等。今年的主題是「重新思考人類」,有許多台灣藝術家受邀參展。
台灣藝術家陳彥斌的作品佔據展間正中央,是他們在台灣展演空間的重建。四個角落展示台灣原住民的傳統服裝,中間臨時的桌椅上有原住民朋友們喜歡的小米酒、保力達B、啤酒⋯等。我們參加的是workshop,現場可以學習原住民的歌曲和舞蹈,雖然龐畢度藝術中心不能喝酒,但氣氛還是非常歡樂。
這氣氛讓我想到曾經有一次在台灣中部的山上,遇到原住民老奶奶請我喝小米酒,我覺得超好喝就不自覺的喝了很多,喝茫了就跟大家一起跳舞的歡樂時光。我非常喜歡台灣原住民這種好客和唱歌跳舞的文化,還非常喜歡原住民的竹筒飯、烤山豬肉、馬告香腸、小米酒⋯⋯的飲食。
龐畢度藝術中心Mezzanine這個展間雖然叫夾層,卻是位在一樓非常漂亮又挑高的空間,我們在這裡看過好多大師的展覽。如今在這個空間聽到台灣原住民嘹亮的歌聲,很美好也覺得很驕傲。外子雖然吃過原住民餐廳,但從未聽過他們嘹亮的歌聲,也拿出手機頻頻拍攝。
接下來的幾天還有其他活動,我將朋友傳來的活動時間貼上,在巴黎的朋友們可以到場支持一下,相信週末也會有很多的人潮。順便提醒有意前往的朋友們,龐畢度藝術中心正在施工,大門改到圖書館那一側的一樓入口。
Thursday 21/11
18:00 – 19:15 Workshop: Songs of Sa’aniwan tribe II
19:45 – 20:45 Mini concert: A masingkiay gathering at Pompidou
Friday 22/11
15:30 – 17:30 Participatory performance: Pakongko (“sharing stories”)
18:00 – 19:00 Lecture: Tradition, contemporaneity and cultural politics in indigenous communities in Taiwan
19:30 – 20:30 Performance: Now, I’d like to say… (I)
Saturday 23/11
15:30 – 17:30 Participatory performance: Pakongko (“sharing stories”)
18:00 – 19:00 Lecture: Tradition, contemporaneity and cultural politics in indigenous communities in Taiwan
19:30 – 20:30 Participatory performance: Now, I’d like to say… (II)
Sunday 24/11
18:00 – 19:00 Participatory performance: Pakongko (“sharing stories”)
19:30 – 20:30 Participatory performance: Now, I’d like to say...(III)
原住民的歌曲 在 Ado 阿洛 Facebook 的最讚貼文
■海洋是一條帶我們走向世界的路■
感謝自由時報記者楊媛婷的專訪✨
讓來自南島的風與歌成為今年尾聲最好的祝福🌊
11月20日台北Legacy,跟我們一起啟航!
摘自內文:
「氣息」指的是生命,也是數千年來祖靈透過歌謠帶領族人親近大地,學習與自然環境共榮共存的智慧,這張專輯起源自阿洛選入金馬創投的劇本,描述台灣原民女孩跟毛利人的愛情故事,阿洛以台灣為起點,拜訪太平洋各島,從索羅門、紐西蘭、復活節島,再到夏威夷,她和當地原民交流時,都先從歌唱開始,當歌聲響起,大家似乎都見證到了屬於南島的歷史之聲,「原住民的歌曲是述說歷史的載體」
https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1328996
原住民的歌曲 在 張麗善 Youtube 的最佳貼文
老歌很多人愛聽,但是要由歌星親自唱給你聽的機會並不多,立法委員張嘉郡特別和旺旺中時集團合作,共同舉辦的那些年我們的歌老歌演唱會,安排一連串的老歌演唱,讓雲林鄉親可以坐在音樂廳裡面好好欣賞。
雲林縣的老人人口數很多,長輩不見得喜歡年青人愛聽的流行音樂,這項老歌演唱會所安排的歌曲有台語也有國語,都是過去五十年代、六十年代很有名的歌曲,吸引不少民眾專程前來欣賞,主辦單位也希望透過老歌演唱會,可以讓長輩回憶過去,增加生活上的趣味。
這項老歌演唱會安排的內容很多元,不論是台語歌還是國語歌都讓觀眾聽得很入迷,主辦單位還特別請來原住民歌手北原山貓,演唱好幾條原住民的歌曲,北原山貓趣味的演唱風格也讓觀眾朋友聽了心情很偷快。
「那些年我們的歌」老歌演唱會總共規畫10場,第一場就來到雲林縣演出,現場來了很多愛聽老歌的民眾,對主辦單位的用心安排,民眾都非常肯定,也希望雲林縣未來可以舉辦更多類似活動,讓大家可以有機會回憶過去的生活。
《歡迎來坐》
國會研究室:臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處:雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。
《張麗善 雲林ㄟ日頭花 粉絲專頁》
https://www.facebook.com/yunlin.lishan/
《張麗善 Youtube頻道 日頭花行腳》
https://www.youtube.com/channel/UCtLH...
《張麗善 Instagram官方帳號》
https://www.instagram.com/lishan6970/#
《張麗善 Line@官方帳號》
https://line.me/R/ti/p/%40yunlin.lish...
《財團法人雲林縣青埔教育基金會》
http://hanreporter.blogspot.tw/2012/0...
《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中,金門縣楊鎮浯。
《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。
《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。