J. - #原來胎胎一直沒把這道菜端到廚房來
最近氣溫變化真的有點大,非常怕冷+頭部又幾乎不能吹風的胎胎,今天又再次煮了鍋超好吃的 #玉米滑蛋牛肉粥。這粥真的很簡單,幾個禮拜前拍完這支影片當天,也裝了一大盒給先森當晚餐,先森也愛這味!這道作法很簡單也很方便,一共約15~20分鐘,主要是要醃漬一下牛肉,讓牛肉更加軟嫩;整個過程最重要的是 #要不斷一直以畫圓的方式攪拌;這方式可讓蛋汁均勻融入粥裡,也不會因為小火滾粥而不小心造成焦底。
這道 #零失敗料理 的綿密粥裡不但有嫩牛肉,也有不用多加調味就好吃的玉米濃湯甜味(玉米粒不夠也可另外多加),白米也不需要用冷凍的就能煮得很軟爛;如果想煮得更糊、更綿密,也可以多花一點點時間,一邊加入少量的水,一樣以不斷繞圓的方式、轉小火,大約再多煮個10~15分鐘就很夠惹!
#喜歡的話可以撒點白胡椒會很好吃
#加點壓碎的可樂果取代油條也很棒
#我最愛加很多青蔥再加白胡椒好好吃啊好好吃
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