#原來菜刀這樣買
以前老媽怕被騙,都買市場便宜刀,
因為刀不利就會經常換,
下廚也需要付出更多的力氣和時間,
花費也不會比買一把好刀少,
一把好的廚房刀讓你愛上下廚,
千萬不要讓爛刀破壞你下廚意願,
讓Sky從鋼材、刀款和品牌通通告訴你,
還有新手應該買哪一把呢?
全文閱讀:https://taiwantour.info/kitchen-knife/
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Mario 孝仔 & Momo,也在其Youtube影片中提到,有很多人問:如果新手想拍影片應該買哪台相機? 除了傳統相機之外,其實也可以考慮使用手機~ 今天就來實測一下,到底手機真的能夠拍vlog嗎? #vlog #南豐紗廠 #SonyXperia1II *This video is sponsored by Sony* ------------------...
原來菜刀這樣買 在 Mario 孝仔 & Momo Youtube 的最佳貼文
有很多人問:如果新手想拍影片應該買哪台相機?
除了傳統相機之外,其實也可以考慮使用手機~
今天就來實測一下,到底手機真的能夠拍vlog嗎?
#vlog #南豐紗廠 #SonyXperia1II
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原來菜刀這樣買 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#袁媽媽的燒蛋餃
幾年前在永和袁媽媽家,看她女兒在砧板上剁肉打蛋斬蔥調味,一氣呵成又近乎神奇的家常手法做蛋餃,我從此就愛上這一味。
北方人吃不吃蛋餃我不確定,但我知道山東老爸不碰,而且以前吃到的蛋餃都是工廠製作的冷凍加工品,一定在吃火鍋時才會出現,皮不純肉不鮮,我不愛也不吃。
直到吃到袁媽媽在上海崇明家鄉的燒蛋餃時才驚為天人,原來蛋餃這樣好吃,不是火鍋料而是一道菜。
袁媽媽就是隱身永和巷內賣上海年糕的那位,她女兒袁斐用喝湯的瓷湯匙,舀一匙蛋液煎蛋皮,她說這樣的份量剛剛好,蛋皮不大也不小。
然後用筷子取一坨用菜刀在砧板上斬剁調味好的肉餡,放在將凝未凝的蛋皮上,輕巧折成半圓形,兩面煎烙上色,滿室生香,令人口水直流。
砧板斬肉理所當然,但斬著斬著,又加蔥又加蛋又加醬油,斬著斬著全都混合均勻,家庭主婦的這招實在強大。
蛋餃煎好,倒進原鍋回燒,加點白醬油和清水,讓蛋餃吸味膨脹更加香噴噴。
記得那年袁媽媽說,燒蛋餃要用上海的老松盛白醬油調味,但這個牌子很難買,為此,我還請明光食品送一箱給袁媽媽做道地家鄉味。
燒蛋餃也適合做常備菜,打微波熱呼呼配白飯,天啊,根本停不了!
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#保師傅的大廚在我家食譜之常備菜有教做
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