現在八點半了
還想不到吃什麼嗎?
#滝禾製麵所台北瑞安店
今天開始試營運打8折喔
錯過也沒有關係
明天還有第二碗半價的活動
想嚐鮮的可以趁這幾天去哦
📌活動內容
3/5 (五) 試營運 8 折優惠
3/6 (六) 第二碗半價
3/7 (日) 替玉券一張
《滝禾製麵所🍜台北瑞安店》
🏠台北市大安區瑞安街130號
☎️02-23258433
🈺️11:00~22:00
#原味豚骨肋眼叉燒
#後韻麻辣板腱牛
#唐揚雞
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台中北屯「滝禾製麵所 北屯旅順店」
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🍴鬼椒激辛-赤肉叉燒(中太麵)🔹$200
🍴原味豚骨-肋眼叉燒(九州細麵)🔸$150
🍴唐揚雞🔹$80
🍴燙青菜🔸$30
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今天來介紹一間在旅順路上新開的日式拉麵店
他們家的麵條有中太麵跟九州細麵兩種選擇
而且九州細麵的麵條還可以調整軟硬度~
另外在湯頭的選擇上也蠻多元的,有八種不同的口味!
鬼椒激辛這款吃起來麻中帶辣,而且香氣十足
湯頭喝起來渾厚但不膩口搭配上口感Q彈的中太麵
整體吃起來相當過癮!喜歡吃辣的朋友絕對要點這碗~
原味豚骨湯頭喝起來順口濃厚,算是蠻耐喝的
肋眼叉燒是這邊熱門而且限量的肉品
有別於一般片狀的叉燒,這款則是切成條狀的
而且叉燒的肥肉比例抓的很剛好,口感很嫩很好入口
算是很特別而且表現也很不錯的叉燒
除了拉麵以外這邊還有販售炸豬排、唐揚雞跟炸餃子
這次點了唐揚雞來吃,覺得吃起來非常驚艷!
外皮酥脆而且肉質嫩口多汁!配上些許椒鹽真的很好吃
私心推薦大家來這邊一定要點一份唐揚雞~
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🏠地址:台中市北屯區旅順路二段16號
📞電話:04-2242-0168
🕙營業時間:11:30-22:00
📎其他分店:台中太平、苗栗大埔、桃園中壢、新竹、花蓮...
原味豚骨肋眼叉燒 在 啾啾欣 jujuhsin_foodie Facebook 的最佳解答
🕹台北
#Ju要吃台北
👣港乾站走路5分鐘
⠀⠀⠀⠀⠀
💋滝禾製麵所
來自台中有名的拉麵店🍜
在台北就可以吃到啦
而且都是兩百以內就可以吃到美味的拉麵
麵條種類有二種
九州細麵有偏硬、正常、偏軟三種可以選擇
中太麵比較關西風,硬度就是固定的
📌原味豚骨 肋眼叉燒 $150
🤤:🌕🌕🌕🌗🌑
肋眼叉燒很入味🍖
一大塊的叉燒份量足夠
屬於較軟易入口的口感
豚骨相對於日本傳統的較為清淡
📌鹽味雞湯 肋眼叉燒$380
🤤:🌕🌕🌕🌗🌑
清爽的雞湯作為基底🐔
對我來說很特別
增添了一種台灣雞湯麵的記憶
每碗也都有溏心蛋🥚
📌唐揚雞 $80
🤤:🌕🌕🌕🌕🌑
炸得酥脆的唐揚雞就是要熱熱一口咬下
才會有鮮嫩的肉汁流出🐓
燙口卻滿足
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原味豚骨肋眼叉燒 在 [食記] 桃園。滝禾製麵所- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:滝禾製麵所
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市桃園區同安街421號
電話:03-3560025
營業時間:11:30-22:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_22.html
偶然得知滝禾製麵所,利用晚餐探險機會前來。店家斜對面就
有收費停車場(但車位不多),開車過來還算方便。
就座後店員會詢問是否初訪,若是會簡單做介紹。有提及原味
豚骨和鹽味雞湯都是較清淡款,因為初試先選較濃厚的清香黑蒜。
桌上有提供冰開水。
清香黑蒜+肋眼叉燒 190元 唐揚雞 80元
麵條可選九州細麵或中太麵,九州細麵則可以再選軟硬度。初
訪選九州細麵正常硬度,帶點咬勁,以個人喜好而言應該可以選到
偏硬。湯頭溫醇夠味,不會太厚重。黑蒜的辛嗆感沒有一般生蒜濃
烈,但仍能嚐到蒜香,同我般蒜頭愛好者可試試。
肋眼叉燒個人挺喜歡,瘦肉軟嫩,帶脂處無膩感。其它配料尚
有木耳、豆芽、蔥花和溏心蛋,溏心蛋熟度合宜,蔥花略有辛嗆。
唐揚雞麵衣薄酥,內裡雞肉彈嫩,然而微有油膩感。雞肉略醃
有味,重口味者可佐椒鹽。
柚雞白湯+赤肉叉燒 220元 炸豬排 90元
二訪的柚雞白湯賣相一整個妙,表面整個濃白濁,像是點了杯
卡布奇諾。湯頭個人著實喝不慣,即沒有預期雞白湯的鮮醇,又多
份不明所以的微酸和疑似果皮味。配料裡丟了塊水果,卻像橙柳非
柚子切塊。二訪選中太麵,麵條較有彈性,但咬勁就比細麵少些。
這天的蔥花略老,同樣有辛嗆感。
本來想試板腱牛卻沒有,只好改點赤肉叉燒,表現比肋眼叉燒
遜色許多,無味又乾澀。
幸好這天還點了炸豬排,麵衣酥而無油,豬肉厚實帶肉汁,佐
些豬排醬入口,滋味比拉麵好得多。
某次拜訪時剛巧瞧見也許是配送來的豚骨湯頭包裹,偶然瞥見
甜味劑(D-山梨醇液)和味精(L-麩酸鈉)成份,和官網標註的「
精選產銷履歷豬大骨,用大鍋熬煮36~48小時,讓整個豚骨的精華全
部留在湯頭裡,而蔬果湯加豚骨湯的結合,讓整碗拉麵享受到厚度
又不膩的狀態,且完全喝到自然的甜味」有些違和,不禁讓我想到
多年前被網友大讚的鼎王麻辣鍋湯頭。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.74.194 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.74.194 臺灣), 03/22/2022 20:36:19
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