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好多人買了我介紹的牛柳餐都話好正，但就快中秋節，又想同屋企人燒嘢食，用依個原條牛柳整個巴西燒又得唔得呢？
今日教大家整依個巴西燒，方法好簡單，用鹽，胡椒同油醃一醃佢，就可以燒架喇🤩🤩🤩
一家人做節唔一定要全部燒肉，
都可以燒下菜架嘛🥦
🥩 EC Food 牛柳/牛骨/凍肉落單🥩
Whatsapp :55782629 /55799299
高清版：https://youtu.be/bJy9S4XxyRs
《三訪尖沙咀西班牙餐廳 必食足料Pizza🍕》
草根已經喺第3次嚟呢間餐廳，足以證明我哋有幾欣賞佢❤️。因為呢間餐廳真係好多唔同嘅款式，所以堅持每次嚟到都要試唔同嘅餐點，真喺次次都冇失望😆🤟🏻。
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📍精選風味毛蟹薄餅（$168）
Papagayo Style Hairy Crab Pizza
每次食呢度嘅Pizza都有驚喜😍🍕，絕對係唔可以錯過。今次點左蟹肉pizza，Pizza表面加咗大量芝士🧀，食落好惹味。toppings食落感覺落咗好多cream cheese，配搭蟹肉🦀同魚子真喺相當出色❤️。食材足料，餅底薄脆，正！
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📍焗巴黎牛柳（$188）
Grain Fed Beef Tenderloin’cafe de Paris’ (8oz)
原條牛柳睇落好靚仔，足8安士🥩。點左3成熟，切開顏色嫰紅，起初以為太生，點知食落肉質軟腍又冇血水。牛味幾香，再配上香草牛油🧈🌿，唔錯！
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📍藍莓意大利雪糕脆餅（$65）
Honey Tuile with Blue Berry Gelato
2塊乾夾住中間嘅藍莓雪糕🍨，再加上士多啤梨同藍莓醬做裝飾🍓，藍莓雪糕帶點酸味🫐，算係清爽型唔會膩嘅雪糕，但就唔係好似Gelato。外層嘅餅乾有點太乾🍪，食落有啲嚡口。感覺呢款甜品比以往喺到食過嘅普通咗啲，建議大家可以選擇其他款式👉🏻👈🏻。
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Playa de Papagayo (尖沙咀)
尖沙咀河內道5號普基商業中心地下N3號舖 @ Playa de Papagayo
#泰式酸辣燒牛柳沙律
#自煮日子的常備食材
分享一下全家都係牛魔王嘅常備食材🤭！
呢兩日又網上回購咗兩條紐西蘭牛柳，270蚊一大條有1.4kg左右，切開寸半一件，有成15舊分到7餐食，超值到喊😄😂！
以前成日一兩kg咁買安格斯西冷、牛肩胛塞滿冰箱，最近同老公都唔想食太肥，轉向較瘦嘅牛柳，今次lunch拎一件做咗個「泰式酸辣燒牛柳沙律」，夏日整涼拌菜好開胃，有幾片牛柳𡁻下唔會太寡，牛柳無咩肥膏但夠軟糯，亦夠肉汁同牛味，而且我貪牛柳有千變萬化煮法，除咗厚切寸半去煎，仲可以紮繩玩紅酒燒牛肉✌🏻，中式牛柳，雜菜燴牛肉飯......😋
❤️泰式酸辣燒牛柳沙律❤️
材料：
牛柳100克
自選菜底：沙律菜、粟米仔、蕃茄仔、青瓜片、洋蔥、番茜、合桃碎。
酸辣汁：青檸1個去籽榨汁、蜜糖兩湯匙與80ml開水混合，魚露2-3茶匙、番茜碎、去籽紅椒粒。（或自行調至理想味道）
做法：
牛柳完全解凍、吸乾多餘水份，唔洗醃。鑊中放適量油，油滾起後放入牛柳，中大火先煎一面，灑黑椒碎及香草鹽，約2分鐘後翻轉再煎另一面及同樣灑調味料，最後轉中小火，來回翻2次，放半涼切片即成。
P.S.: 牛柳約寸半厚，整個煎封過程我用了約10分鐘做7成熟。大家可自行因應火力及牛柳厚度調整時間。
#牛魔王食材 #Bella媽食譜 #自煮過日子 ＃紐西蘭原條牛柳
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，一定不會令朋友失望。
材料：
原條美國西冷 3磅
粗海鹽 2茶匙
黑椒碎 1湯匙
橄欖油 3湯匙
牛油蘑菇汁材料：
牛油 25克
洋葱 1/2個
麵粉 25克
罐頭蘑菇片 3-4湯匙
清雞湯 450-500毫升
喼汁 1湯匙
黑椒碎 少許
鹽 少許
芫荽碎 少許
做法：
1.以190℃預熱焗爐。
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示牛肉呈半生熟狀態。)
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。
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