本來以為我是木舌
喝世界冠軍咖啡師的評選豆子也是白搭
身為萬年拿鐵人🚪到興波咖啡舌頭改觀了
☕️無法訂位排到進場一窺究竟
大家都是慕名而來⤹
🏆世界咖啡師冠軍吳則霖
🏆世界最佳咖啡館Simple Kaffa
🏆亞洲最佳咖啡館Simple Kaffa
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在互外排隊就頻頻張望玻璃
👀✨找尋台灣之光吳則霖的身影
完全沒有收穫...
結帳時一問才知道
「吳則霖剛從東京參加活動回來
平日偶爾是會來興波店裡的
不過店內豆子都是由他親自評選」—店員強調
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看來是沒那個運喝到大師手沖~
乖乖點餐ㄅ
有三支淺焙手沖是吳則霖特製批次
好險衣索比亞厭氧日曬短期不會有
👛不然一杯四百就開~落~去~囉
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☑️吳則霖特製批次
衣索比亞 水洗 $200元
柳橙 柚子 佛手柑 烏龍茶 白花
我點熱的☕️
咖啡送上還附著小卡 只有中文
我想有日韓英文或許不賴
看了一輪也有不少各國的觀光雅客來內
#萬年拿鐵人的第一杯淺焙咖啡
含一口有柔和果酸像抽掉甜味的柳橙🍊
上顎與舌中的夾縫水果竄出的黃金地帶
飽和後化開
沒有一絲酸氣留下
剩茶餘韻
毫無深濃的老沈咖啡因子
閉著唇
你會在口腔孕育空氣震盪清香⌕
放下拿鐵興波的咖啡我可以
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☑️耶加磅蛋糕 $150元
檸檬、覆盆子、玫瑰
玫瑰捉迷藏我真的找不到
喜歡星砂般的糖霜瀰漫檸檬香氣🍋
溫熱過的磅蛋糕口感更綿密
覆盆子甚至吃得到果渣
不會太甜整塊一個人完食
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其實原本點心早就⌖鎖定朋友來訪的遺珠
☑️四種酒提拉米蘇🥃
但撲空了😑原來一天限量➒個
店員建議上午就來賣光就沒有
甜點都是興波自己甜點工作室新鮮製作的👩🏻🍳
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除了咖啡甜點也相當精彩
▨店名:Simple Kaffa 興波咖啡
▨店址:台北市中正區忠孝東路二段27號1&2F(善導寺6號出口往華山方向直行,先經過滿福堂福記餅店,看到排隊隊伍就對了)
▨營養時間:週一到日 10:00~17:00
▨其他:用餐時間2小時、水餐具自取、沒有服務費、服務人員都很有禮貌專業周到、有wifi、接受導盲犬入內
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💡 World Barista Championship 世界咖啡師錦標賽是由世界咖啡活動組織舉辦的年度咖啡師比賽,獲得世界咖啡師冠軍頭銜。比賽由全國咖啡師錦標賽的獲獎者組成,這些錦標賽由各自的美國特種咖啡協會分會或經過批准的獨立非營利性國家機構運營。 該活動每年在不同的城市舉辦。下一期將於2020年5月在墨爾本舉行。 (Source from Wikipedia)
#來這奪下三冠寶店 #我壓制平日只喝拿鐵的念頭 #連我這木舌都覺得好喝 #值得喝 #好的咖啡值得等待 #無法預約無法訂位 #早鳥說不定還吃得到限量提拉米蘇
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,【#星期五樂城】Sing softly,輕輕地唱,這樣溫柔,聲音會被海的濕潤水汽圍繞嗎?Michelle喚自己的歌手身份為「SingSoftly」,一個在細密陽光下閃爍的名字。談到音樂理想,她特別瀟灑、俐落地說:「單純希望為這個世界,帶來一些正能量。」 誰不清楚地球正崩壞,不公不義之事教人眼睛疼痛...
厭氧咖啡英文 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最讚貼文
新品上架!☕️
#薩爾瓦多喜馬拉雅莊園_厭氧日曬〔中淺烘焙〕半磅400元
✔️我們的另一支 #厭氧日曬豆,它不像克菈菈莊園厭氧日曬這麼明顯的發酵、香蕉風味~ 它反而是很香甜的水果軟糖🍬風味,淡淡的發酵莓果香氣,帶出濃郁的花香及水果茶🍍的香甜口感。
#酸度柔和適中 #甜度佳
推薦給您嚐試一下~😋
#香馥每日烘焙
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☁️★NEW★薩爾瓦多 喜馬拉雅莊園 厭氧日曬〔中淺焙〕
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品 名: #薩爾瓦多喜馬拉雅莊園厭氧日曬
英文品名:El Salvador Villa Himalaya Anaerobic Natural
國 家:薩爾瓦多 (El Salvador)
產 區:AHUACHAPAN
品 種:BOURBON/CATURRA
海 拔:1,450~1,600m
處 理 法:厭氧發酵 + 慢速日曬風乾法
風味特色:強烈花香及焦糖風味, 黑醋栗、烏梅的飽滿香氣, 百香果,鳳梨, 回甘醇厚的水果茶風味
獲獎紀錄:◆SOSA契作農莊 ◆特殊厭氧日曬處理法 ◆2018.2017.2016COE獲獎農莊
烘 焙 度:●●○○○
介 紹:
《《關於喜馬拉雅莊園 日曬》》
在1869年,將近150年前,莊主的曾曾祖父看到農莊延著APANECA 的山的陵線,就像是喜馬拉雅山的陵線,因此將莊園取名為喜馬拉雅莊園,在Ahuchapan 居民開始口耳相傳之下,於新製的薩爾瓦多地圖也將此區域取為喜馬拉雅區.
喜馬拉雅莊園位於AHUACHAPA 薩爾瓦多中央火山帶,除了山型與喜馬拉雅山ㄧ樣外,喜馬拉雅莊園是位在肥沃的火山土上,整年ㄧ整片綠油油。海跋1450〜1600m區間非常適合栽種咖啡,因此農莊也不副“喜馬拉雅”這個壯闊的名稱,幾乎每年都在COE 跋得頭籌。
<<好喝的秘密. 厭氧發酵 + 慢速日曬風乾法>>
莊園主要栽種BOURBON, TYPICA, YELLOW CATURRA, PACAMARA 等品種,就如前段所提,莊主時常嚐試ㄧ些新的咖啡製程因此依咖啡品種將風味表現得淋灕盡緻,莊主對於當今流行的處理法特別敏感,並且在厭氧醱酵處理法已投入相當多年的試驗及後製, 2018年 莊園主特別將咖啡紅色全果先進行厭氧醱酵,再以慢速日曬風乾法,將位於高海跋採收的火紅咖啡果運往海跋較低的後製處理廠先以24~36hours隔離有氧環境做全果醱酵,以非洲床架高日曬,因為了鎖住咖啡風味,將咖啡已較長時間日曬,在山腰迎風處以天然山風冷卻咖啡豆溫,同時擷取薩爾瓦多超強紫外線日曬能量。
喜馬拉雅莊園承接超過150年的咖啡栽種經驗以及絕佳的咖啡後製。好喝是理所當然的結果。之前以日曬豆奪得COE 前三強,成為莊園代表作之ㄧ. 實至名歸。
厭氧咖啡英文 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳貼文
【#星期五樂城】Sing softly,輕輕地唱,這樣溫柔,聲音會被海的濕潤水汽圍繞嗎?Michelle喚自己的歌手身份為「SingSoftly」,一個在細密陽光下閃爍的名字。談到音樂理想,她特別瀟灑、俐落地說:「單純希望為這個世界,帶來一些正能量。」
誰不清楚地球正崩壞,不公不義之事教人眼睛疼痛,缺氧般的窒息感是苦是澀。很多人心裏生着病,有時還好想好想飛,意欲逃離瘋狂的世界。Michelle但願「為這個世界帶來一點美好,讓人們在我的歌聲中,找到療癒。」
在殘酷的戰場跌跌撞撞也好,呷一口咖啡聽一首愜意的歌也好;喜歡也好,討厭也好;留下也好,離開也好;總要記得抬頭尚有天空,敲不碎。靈魂內有信仰,我們都應該是,最自由自在、肆意囂張的風。
《星期五樂城》獨立音樂唱遊集♬
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