可麗餅讓我想起我奶奶
Les crêpes, c’est les week-ends chez ma mamie blue.
法式可麗餅食最簡單的法式甜點之一，也是當時我奶奶最常做的。
她會先把所有準備的可麗餅湖煎好 放著 到要吃為止。為了讓可麗餅保持鬆軟 她會把盤子放在一個有熱水在裡面的鍋子 然後蓋起來。
法式可麗餅是鬆軟的，不像台灣夜市或日本賣的那種。也不像鬆餅那麼厚。
👵你呢，什麼甜點會讓你想起奶奶呢？
食補：Ingredients et recette
麵粉250g farine
3-4顆蛋 œufs
牛奶 1/2L lait
一點鹽巴 sel
一點香味 arôme ：Rhum, 香草，橙花香
有人會加砂糖 我不加
有人會加油 我不加
均勻攪拌，放冰箱半個小時即可（跟久也可以）
要吃的時候 拿出來，加熱平底鍋，可以放一點油或奶油，一次即可 我都不會再加。
鍋子夠熱 用裝湯的湯匙到在鍋子裡。用手腕的力量轉鍋子 讓獎均勻在鍋子裡。不要太厚，不是鬆餅。
火可以是中的
好了的時候 會很容易拿起來 反面。
在煎一下
我喜歡 第二面還沒好的時候 放一塊奶油 灑一點砂糖 然後讓他們稍微融化。
再把餅折起來 放盤子裡。
如果想塗巧克力或果醬或蜂蜜 上面的階段 可以忽略。
今天在棉花糖上芭蕾線上課程時，讓弟弟不吵她 帶他去廚房幫忙...問題是麵糊 10分鐘就可以做完啦 哈哈
下課就吃了！也跟我媽剛好視訊分享！
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（2021/07/08~2021/07/15）
#媽媽繼續胖下去
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