【地方日誌 x 和平島的台灣造船廠】
正雄和進財蹲在柑仔店的門口抬槓,聊起隔壁最近返鄉的阿水,一旁用竹篾堆滿的魚脯、豆簽、金針乾傳來濃厚的氣味,聽說阿水在基隆做船仔,收入不錯,前陣子還買了台歐兜邁,怎麼同是工人,阿水做起來就特別風光,買起大米花、古巴糖、酸梅粉毫不手軟,家裡的囡仔開心彷彿嘴角都開花似的,可不是嗎!台船製成『有巢號』的新聞可傳遍全國大街小巷,那可是台灣第一艘10萬噸油輪吶!(鐵達尼號為4.5萬頓)阿水講起這件事臉上都有光呢!
每到四五點,等下班的鐘聲噹噹噹的想起,一個俐落的翻身上車趕著簽到下班,大家都身穿藍衣藍褲的制服,上面沾著各種油漬漆痕,全都往門口擠去,名符其實『人海』,台船造船廠在鼎盛時期,工人高達4000多人,多得是從中南部舉家帶口的來和平島謀生,和一路可成了中正區最熱鬧的街,每到下班時間,街上人潮塞得水泄不通,光是要出島,就要疏散40分鐘以上,因此賣菸賣酒賣小吃的此時最熱鬧,吆喝招人做生意,由造船廠延伸而出的附加產業,如:油漆店、鐵工廠、船舶五金行等一條龍皆林立於此。
約30年前,陽春麵一碗只要10元,造船廠工人薪資28000元起跳,當你還在搖搖晃晃地騎卡打車,他們催個油門便把你甩在身後千里遠,如果我早生幾十年,絕對在這裡賣香腸!
造一艘船,就像拼樂高,將鋼架、龍骨、船殼、船艙...等等,一一焊起來,基隆雨多,一但氣候不好,電焊就不好使,還有粉塵和油漆、塗料、液劑的蒸汽與噴霧,萬丈油輪平地起,有時要爬上十幾層樓高的吊車,有時要爬進狹小的管道、艙室修整,這可真難為這些男子漢,一不小心被卡住,就是考驗平常是否『做人成功』,等待同伴為你抹油潤滑,抓著你的腳如拔蔥那般拉你出來,真的可說是用生命賺錢,因此,待一艘船終於建成,一定要轟轟烈烈的舉行一場下水儀式。
早期,下水儀式最期待的就是從甲板上往船外撒下大量的麻糬糖果彩帶,伴隨激烈的炮仔聲,用雨傘爭搶那些糖果雨,可久了這些儀式也逐漸消失,台船不再如過去那般盛世,4000名工人現減至幾百人。
台船從1916年由日本人所建,換了幾代,更名多次,與和平島福禍依兮105年,隔著大門造船、修繕,與平常人的日常有了隔閡,可在過去,基隆本地不知有多少人依此共生。
照片取自:國家文化記憶庫
#台灣國際造船基隆場
#和平島
#地方日誌
「去漬油五金行」的推薦目錄:
- 關於去漬油五金行 在 基隆好漢-張顥瀚 Facebook 的最佳解答
- 關於去漬油五金行 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於去漬油五金行 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於去漬油五金行 在 Fw: [請益] 清洗散熱膏的去漬油- 看板OverClocking 的評價
- 關於去漬油五金行 在 請問汽化燈的去漬油五金行買的能用嗎?加油站有賣嗎? 的評價
- 關於去漬油五金行 在 Force/S-max 傳動蓋前段反光貼教學1. 使用中油環保去漬油 ... 的評價
- 關於去漬油五金行 在 中油去漬油哪裡買的推薦與評價,MOBILE01 - 疑難雜症萬事通 的評價
- 關於去漬油五金行 在 Fw: [請益] 清洗散熱膏的去漬油- 看板OverClocking - PTT網頁版 的評價
- 關於去漬油五金行 在 【生活妙招】衣物卡黏土清不掉?刷一下就搞定 - 媽媽經 的評價
去漬油五金行 在 Facebook 的最讚貼文
#雪菜豬肉湯麵
陰雨天
想來一碗熱呼呼的湯麵
自從看了洪愛珠的老派少女購物路線、我最想吃的是切仔麵!!!!
尤其是現在這個不能內用的日子,切仔麵變成我心目中首選美食。
切仔麵對我來說一定要內用、
熱呼呼的麵配上好幾樣切料!
解除三級警報後第一件想做的事就是衝去吃一碗切仔麵!然後切好多好多切仔料!😆😆😆
老派少女書中提到的自家製雪菜、我已經做了好多次!書中未提及比例、我也很隨意的將青江菜洗淨瀝乾後、裝入乾淨的塑膠袋加2大匙鹽,揉一揉外袋、使其均勻吃鹽。漬一晚其實就可以食用了、今日這把漬了5日有、剛好雨天適合來一碗熱湯麵🍜
自家製青江菜雪菜:
青江菜以適量的鹽漬成雪菜、這件事已成了我冰箱常備!用小松菜來製作也可以。
♦️高湯可以準備大骨湯或用養泉雞高湯。
豪邁的用了伊比利松阪豬切肉絲
一點點紹興酒
一大匙太白粉
白醬油少許,將肉絲醃一會兒。
雪菜沖洗擰乾切細備用
起一鍋水準備煮麵條、
同時間拍2顆大蒜、將雪菜與松阪豬一起快炒。
麵條煮好後、注入雞湯、再將炒好的雪菜松阪豬舖上。
家裡若有油蔥酥就來一點、想吃蛋包的在煮麵的同時也能多煮一顆蛋。
備妥後撒上蔥花及白胡椒粉~
好、我要來去吸麵條了!
謝謝洪愛珠賜點子、愛上了這碗雪菜肉絲湯麵🍜
今日使用的松阪豬為平凡五金行的Cebo伊比利松阪豬
📣南霸天兩大強在我A Style聯手囉!!📣
賣漁人家 vs 平凡五金行
買漁買肉一次包!
#全台獨家
滿1500免運
滿2000送明太子
前70名送腿排
訂購連結:⬇️⬇️⬇️
https://gbf.tw/pnddc
團購期間:2021 6/13-6/16
出貨日:結團後依訂單順序6/17起出貨
預購6/28起出貨
♦️註:
平凡五金行的肉品
每組肉品現貨各50組
預購各50組
售完不補等下次!!!!
去漬油五金行 在 Facebook 的最佳貼文
早安星期一
常備菜分享
喜歡在夜深人靜時一個人窩在廚房裡做常備菜、很是紓壓。
臉書昨晚更新之後無法新增照片在原有的舊相本裡,研究了許久還是無法將照片存入,真是難相處!只好新增一個新的「常備菜2」相本。歡迎舊雨新知兩邊都參考參考。

🍱明太子胡蘿蔔絲
材料:
胡蘿蔔一小條
鹽巴少許
調味料:
辣味明太子1片(清除薄皮)
美乃滋 2大匙
橄欖油一大匙
白酒醋(或蘋果醋代替)2小匙
作法:
1.將胡蘿蔔刨成絲或者切成絲、撒上少許鹽巴靜置10分鐘、擰乾多餘的水分。
2.將所有調味料放入碗裡拌勻之後,與步驟1拌在一起即可完成。
📍冷藏保存,建議3日內盡快食用完畢為佳
(辣味明太子可以在日系百貨超市找到、高雄的朋友請搜尋平凡五金行也有販售)
🍱淺漬梅子昆布風味高麗菜
材料:
高麗菜¼顆
梅子鹽昆布20g
鹽巴少許
調味料:
白酒醋 2小匙(或蘋果醋代替)
糖2小匙
橄欖油1大匙
作法:
1.將高麗菜切成一公分左右的細丁。
2.梅子鹽昆布用剪刀剪成細絲備用。
3.步驟1的高麗菜絲與步驟2的梅子鹽昆布倒入碗中加入少許的鹽巴攪拌後,靜置15至20分鐘。再將多餘的水氣擰乾去除。
4.將所有的調味料與步驟3拌勻即可。
📍冷藏保存,建議7日內盡快食用完畢為佳
(梅子昆布購自日系百貨超市、如果購買不到直接用原味的昆布也是可以)
🍱梅子昆布淺漬小黃瓜
材料:
小黃瓜兩條
鹽巴少許
調味料:
梅干1顆去籽剁成梅肉泥
昆布絲20g
糖2小匙
白酒醋2小匙(或蘋果醋代替)
橄欖油1大匙
作法:
1.將小黃瓜切成薄片、加入少許鹽巴靜置10分鐘後去除多餘水分。
2.將所有調味料放入碗中與步驟1的小黃瓜拌勻即可完成。
📍冷藏保存,建議7日內盡快食用完畢為佳
🍱涼拌黃豆芽
#全家人的暖心便當p.177
材料:
黃豆芽1包
調味料:
大蒜末1匙
胡麻油1大匙、鹽巴少許、糖1小匙、白芝麻1小匙、鰹魚粉1小匙
(喜歡重口味者可加韓式辣味噌1小匙、少許韓式辣椒粉、可做成韓式口味涼拌黃豆芽)
作法:
1.將黃豆芽洗淨後水滾下鍋,中小火煮15-20分燜軟並去除豆腥味。
(黃豆芽不宜生食怕會拉肚子⋯
黃豆芽屬於性寒的食物,體寒的人不宜多吃。)
2.步驟1煮軟後趁熱拌入所有調味料即可完成。
📍冷藏保存5日、第2-3日愈入味好吃。建議盡早食用完畢為佳。
🍱 油醋醬漬紫色高麗菜
#全家人的暖心便當p.52
有詳細的圖文介紹、把純米醋改成白酒醋
材料:
紫色高麗菜1/4顆
月桂葉1片
調味料:
橄欖油2大匙
白色巴薩米克醋3大匙
三溫糖(或二砂糖)2大匙
蜂蜜1小匙
檸檬汁2小匙
鹽麴1小匙(無 可略)
做法:
1.紫色高麗菜切細絲,汆燙20秒後以冷開水沖涼,擰乾。(請勿汆燙過久會失去脆口的口感)
2.將擰乾的紫色高麗菜用廚房紙巾吸乾水分備用。
3.調好所有調味料,加入月桂葉。將作法2的紫色高麗菜裝入塑膠袋中,與調味料混合並輕輕揉勻。靜置一晚再另用容器裝盒保存。冷藏可保存2星期。
註:白蘿蔔刻花製做好後直接放入一同浸漬、能渲染出美麗的淡紫色。浸漬2-3天漸漸呈現深紫色。
#便當增色良伴
🍱醬漬溏心蛋(便當定番配角)
#全家人的暖心便當p.174-175有詳細的圖文介紹
材料:雞蛋4-5顆
調味料:
濃縮鰹魚醬油100cc
味醂2大匙
蒜泥1小匙
(以上裝入塑膠袋內)
作法:
1.蛋的底部氣室先打洞(大創有賣打洞器)
2.淹過雞蛋的水量、大火煮沸騰後輕輕將蛋放入鍋中、用湯匙畫圓攪拌30秒,目的是確保蛋黃至中。
3.轉中火,無需蓋鍋蓋全程煮6.5分鐘後立即取出。
4.立即沖冷水、用湯匙輕敲蛋殻微裂→開最小的水量→流水沖3分左右→再泡冰塊水10分鐘以上冷卻後在水裏剝殼。
5.步驟4放入裝有調味料的塑膠袋內,可以減少醬汁的使用。每日調整位1-2次,使其均勻泡到醬汁。
#在水中剝殼蛋比較不易受傷
#完美光滑雞蛋肌
📍冷藏可以保存5日、第2-3日愈入味好吃。建議盡早食用完畢為佳。
✔️❗️蛋若是冷藏取出煮6.5分鐘
✔️❗️蛋若是常溫則煮6分鐘
2019年起➡️喜歡將溏心蛋切成八等份、 所以冷藏取出的蛋我會煮7分20秒,常溫的煮6分50秒。
冷藏2-3天、蛋黃會更熟成,切成八等份更好切、而且晶瑩剔透。
#零失敗溏心蛋
請參考這裡
https://www.facebook.com/Astylebendo/posts/427387964116554:0
去漬油五金行 在 請問汽化燈的去漬油五金行買的能用嗎?加油站有賣嗎? 的推薦與評價
文章關鍵字 汽化燈 加油站 去漬油五金行 ... 加油站幾乎都有賣, 最近買到的都是環保去漬油 ... 可以到大一點的油漆行訂或買最少四公升也比較便宜. ... <看更多>
去漬油五金行 在 Fw: [請益] 清洗散熱膏的去漬油- 看板OverClocking 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 hardware 看板 #1FSa3-vX ]
作者: Denzel (GOGO夕張) 看板: hardware
標題: [請益] 清洗散熱膏的去漬油
時間: Wed Mar 28 06:36:44 2012
重上散熱膏,散熱器與cpu表面都要把舊的膏擦掉。
能不能使用WD-40?還是要買什麼專用的去漬油?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.208.95
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Denzel (118.170.208.95), 時間: 03/28/2012 06:38:43
... <看更多>