關於 又一戟卡路里 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

拍攝《靈感煮意》已踏入第6年，至今已做了280多集。這堆數字，對別人來說算是很長，但在我心裏，仍是第一——第一個機會、第一個節目。

猶記得當初，就只有《東網》給我機會，但在得到機會之後，我開始害怕，因為要每星期寫一個新食譜，既要減卡路里，不能用牛油、忌廉、色素、不可以多糖或多油；做法既要簡單但又得有新意，實在不容易。假如我做得不好，豈不是辜負了這個機會？

於是，我在努力之上，自律地再加倍勤力，我會把寫好的一個蛋糕食譜再做幾十次，務求做到最好；每星期，我都會練習搓麵糰，我要自己由搓一磅加至五磅；每天，我都會細讀營養和食材研究，例如學習人類在吃食物時的反應，目的是要尋找最吸引人的味道、口感和香味。

即使放假時，我都會出外試食物，記得當初想寫「梳乎厘班戟」食譜時，我吃班戟吃到怕怕；另一次，則是寫無牛油少糖蛋撻食譜，由冬天寫到秋天，整整一年，近乎每天都做，事後直至到現在，我都不想再吃蛋撻。

這些日子，雖然辛苦，但卻十分值得，因為努力，我寫了5百個食譜，裏面包含着不同主題，有無油無麵粉走糖純素系列、給海外留學生的健康簡單餐、給男士做給女士的甜蜜甜品、給父母做給偏吃兒女的趣味蔬菜餐⋯⋯

不過，儘管我很努力去做，時至今日，我仍然害怕自己會有一天江郎才盡，但做人有時就是需要一點點不安、一點點不滿意，才有動力做得更好。所以，當你有負面的情緒，先不要試圖抗拒它，嘗試將之轉化為推動你的能量，助你去尋找、去磨鍊、去爭取、去創造你一直想追求的事。

做人除了努力，也得飲水思源，在未來的日子，只要《東網》不嫌棄，我必定會將《靈感煮意》做到自己滿臉皺紋的一天，必定繼續增值自己，將我做到的最好帶給大家。很感恩這個難得的機會，祝福你在牛年，也能找到心目中的「第一個難得」。

煎班戟其實好花時間，煎完幾塊好易攤凍晒！今次 周靈山 Elizabeth 就設計了一個甜甜圈班戟食譜，低卡路里又好味之餘，仲可以一次過煎好6件pancake，整畀朋友或者屋企人食夠晒方便！

【甜品食譜】簡單自製pancake！無需逐塊煎的甜甜圈班戟
http://bit.ly/2X3eQbt

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►【意粉食譜】無忌廉走牛油零麵粉？超Creamy白汁檸檬意粉
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✨✨幸せのパンケーキ✨✨

認識我的人都知道，我從來都不是空氣感Pancake的狂熱份子。

無端端選擇來這間排隊熱店，只是近來有點低氣壓的我，在網上閒逛的時候，被這間店的名字深深打動。見它剛剛落戶香港，趁這天早上有空，便過來碰碰運氣。

在十時多這剛開鋪時段到達，眼看整間店的大半位子也已經坐滿人，幸好還有幾張空枱剩下，順利地不用排隊便可入座。環境很光明簡潔，Menu也非常簡單，只得十款不同種類的鬆餅，六款甜四款鹹。可惜是日沒有鹹的鬆餅供應，只能點甜的。

既然衝著名字而來，當然選擇最簡單最基本的幸福班戟，看看吃過之後，是不是真的會感覺幸福一點。見自助清水機有橙味冰水無限量添加，那就不點飲品了，省點卡路里配額吧。

呆等鬆餅到來的空檔，靜靜坐著做些文字工作，也順道回覆一下電郵。沒想到埋首工作了好一會，也沒有店員打擾。我靜靜地出去斟杯香橙清水，想不到免費的清水飲料，竟然也如此認真，一喝下去，香橙的清新香氣濃郁地滲出來，很驚喜。

等了好久的一段時間，鬆餅終於送上來。這種蛋白霜比粉漿多幾倍份量的鬆餅，通常很快就會塌掉。不過這兒的鬆餅也算穩定，拍照一會也大致維持原狀。

單獨嘗試一下附上的麥蘆卡蜂蜜牛油和焦糖漿，牛油竟然隱約帶股熟悉的Vanilla香氣，而且香而不膩，完全顛覆了我對牛油的印象。再試試焦糖漿，驚喜地發現不是坊間的那些死甜的劣貨，竟是帶有一絲輕微苦味的佳品。我們在課堂上煮的焦糖，要求就是這種剛剛燒盡所有糖份的狀態，味道帶有若隱若現的苦澀。如果煮出味道濃甜的焦糖，是會被Chef狠狠嫌棄的。

將它們都淋上鬆餅後，便正式開動了。鬆餅一如想像般輕飄飄，混合兩種非常出色的牛油和糖漿，哪有不好吃的理由？那一絲苦澀的味道，原來是畫龍點睛的所在。巧妙地將超甜膩的鬆餅組合，提升了甜味的層次。

這客幸福的鬆餅，果然名不虛傳。吃完後的心情果然放鬆不少。做到極緻的甜點，就是會有牽動人心的魔力。這天又再次受教了。

無論世事如何變化，別人如何曲解也好，我只要知道還有這麼一個最後的觀眾收看，那就夠了。這就是我由始至終的寫字初心。

謝謝你。

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🥞Visiting Tips

這間A Happy Pancake香港分店，是此品牌的第一間海外分店，位於銅鑼灣利園三期的二樓。

空氣感的鬆餅很多地方都吃得到，但鬆餅的原材料卻是味道的靈魂所在。A Happy Pancake在這方面實在叫人眼前一亮。身為抹茶控的我，吃過招牌A Happy Pancake後，也暗暗決定在期間限定的供應期內(28/9-11/10)，多光顧一次來吃一客抹茶紅豆黑糖鬆餅，看看是否同樣驚喜。

由於剛剛開幕，排隊的人潮非常誇張。是日十一時多離座的時候，門外已經有一條超級誇張的人龍。建議不想排隊的話，最好準時十點來到這兒吃個早餐，感覺輕鬆一點。

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🥞A Happy Pancake HK
🥞#ahappypancake

00:00 開始
00:09 跟UNY的關係
00:16 尖沙咀谷辰走的路線
00:37 金句一
00:50 看這條影片的著數
00:55 金句二
01:05 來這裏的原因
01:20 谷辰第一個賣點
01:25 THE SALFEE BAR
01:47 谷辰設施
01:58 谷辰吃喝價位
02:08 點解叫SALFEE
02:28 谷辰第二個賣點
02:40 米角（Kome Korner）
03:07 米角和THE SALFEE BAR營業時間
03:17 谷辰室內設計風格
04:13 金句三
04:17 谷辰第三個賣點
04:49 店內售賣什麼
05:11 跟HKTV mall比較價錢
05:43 日用品特別推介
05:55 「毛囊角化症」
06:15 食品推介
06:28 健康食品推介
06:54 用途廣泛
07:03 椰子油如何減肥
07:23 什麼叫｢抗性澱粉｣
07:55 日本手工啤酒推介
08:19 甜品推介
08:45 地址和交通
09:15 是咁的環節


#尖沙咀谷辰 #尖沙咀 #谷辰 #GuuSan #TST #日式百貨超市 #日式百貨 #日式超市 #驚安之殿堂 #HZentre #谷辰guusan

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

今日會為大家介紹一間位於尖沙咀中間道新的日式超市

它是恒基兆業旗下繼UNY之後，

成立一個新品牌日式精品生活雜貨店「谷辰GUU SAN」

非Jur 神，人家走高級路線，比尖沙咀AEON SUPERMARKET

和驚安更高檔，雖然我覺得它的價錢比前兩間超市貴

但我相信他們都一定有一班支持者

日式超市在香港越開越多，多多都有?同的捧場客

所以你們最好看到尾影片，

幫我用whatsapp Facebook分享給朋友

最緊要有得揀 ，格價不會眼坦坦

我知你們好鍾意聽”是咁的”環節, 那麼一定要看到最尾

今日我不會講十大必買，因為真的非我平日去開的超市

不過你們都應該看看這條片，

因為你若不看過價錢，你又何知將來買會平幾多呢

正如有人話愛過方知酒濃，睇我介紹不會捉蟲

雖然這裏非我平日去開的超市，

不過如果有朋友約我去尖沙咀我都會約這裏

因為個環境真好舒服，有凳坐

即使你不買飲食，坐久都沒人趕你走，

而且平過坐附近酒店coffee shop

事不宜遲，快看這裏有什麼買，Are u ready?

「谷辰」是全新一站式日式精品生活雜貨店，

劃分為3大區域，我覺得最吸睛就是THE SALFEE BAR

結合 salad bar 和 coffee shop 概念，

提供自家烘焙咖啡及每日九款富創意配搭的營養沙律，

有南美西瓜生菜沙律、椰香咖喱甘筍蝦仁沙律、

松露香草醬車輪粉沙律等，用料新鮮，

買完食物之後，可以坐在門口附近吧檯

設有充電位，坐著嘆下咖啡看書、玩電腦, 好文青

價錢跟starbucks差不多 ，由於這邊酒店較多

而且尖沙咀的茶餐廳亦買少見少，執得就執

所以是個好Chill的休閒地方

「Salfee」一字是由Salad與Coffee而來的

他們想營造一種有品味High-end 的感覺

同時亦是取材於Selfie這個字的諧音

作為店舖一個icon，instagrammable或IG-able

透過social media，令到顧客或店舖能夠做到

To see and To Be Seen

店舖第二個賣點就是米角（Kome Korner）

米角飯糰全由專業師傅親手捏製，嚴選健康營養食材，

以日本食材現場新鮮製作多款不同的健康手工飯糰便當，

100%採用日本米，提供日本最優質的珍珠米之一的

傳統秋田小町米、五穀米、黑米等不同有營選擇,

食落飯香十足，包裝簡潔精美，超有和式風味

亦有自家濃湯、野菜料理、宇治綠茶、京都茶葉產品等

米角和THE SALFEE BAR朝早八點半開始serve早餐

如果在附近上班的朋友就可以有多個選擇喇

店裏面除了設有吧檯之外，還有小corner旁邊

亦有些座位給你等人 ，旁邊有一幅和風小瀑布 ，

整間店舖的設計滲入絲絲的禪意，

建築素材用好多木質、竹的顏色物料等等天然素材

運用簡約線條、自然的氣氛, 營造一種簡約風格，

燈光配合色調單純、有協調性，揉合溫暖的自然光線

貨架不會密質質，營造廣闊的空間感,

背景音樂選擇柔和的演繹，這裹絕不會聽到洗腦歌

客人在店舖裏面的購物體驗，整體能重拾內心寧靜

畢竟禪最大目的, 就要做到內心自在， 清靜安穩的感覺

所謂“佛在靈山莫遠求，靈山只在汝心頭，

人人有個靈山塔，好向靈山塔下修。

明就明，唔明就楊明!!!

這間店第三個部分就是沢屋 SAWAYA

主張出售零包裝或少包裝的營養食材、

還有日式精選雜貨、綠色健康果仁、

五穀雜糧、日式調味料等等，

客人更可以隨心選購所需要的分量，減少使用包裝，

提倡 Go Green，Stay Healthy的生活態度

他們亦有售三種頂級特色日本米，有禮盒包裝

中秋節送禮不一定買生果或月餅那麼行貨

這裏有一般日本生活百貨超市的新鮮蔬果、

健康零食、急凍和包裝食品、嬰兒用品、生活雜貨、

個人日用品，有些在其他日式百貨超市都有,

那我就不會重複講了，除非我覺得

它賣得比別店平又或外面找不到我就會介紹啦

像這個日本急凍室津全殼蠔, 乜乜tv mall賣緊105hkd

這裏賣83hkd, 每盒8隻。有兩種食法

1.將蠔(連盒)放入微波爐叮6分鐘即可食用！

2.將蠔解凍後！可以 蒸,燒烤, 火鍋....等！

室津蠔被日本人形容為海底的牛奶。厚大肥美，

蠔味十足。微微的海水味加上蠔身的鮮甜味道，

值得一試，日用品好多都在其他日式百貨有得賣

除了這個我覺得幾特別，出面好少見到

重曹手臂石鹼，可以去角質層，尤其是手臂有瘡瘡的人

手臂上的小紅點其實好大機會不是暗瘡，

反而是一種叫「毛囊角化症」的遺傳皮膚問題，

會令毛囊周圍細胞角質過度堆積, 亦可能代表營養不均，

身體缺乏鋅和維他命A，要多吃魚類、南瓜、蘋果等食物

這個井上烤小魚高湯即食粥, 特別鮮甜嘅

如果大家沒什胃口，又不想咁齋食白粥，

就可試試這個，22.9不算太貴, 大部分人都負擔得起

這個來自泰國的加康栢椰子

有機冷壓特級初榨椰子油710毫升

它以先進離心冷壓技術製作,

100%保留天然冷壓椰子油之營養

無精煉; 只帶有輕淡椰子味，

GMP是藥品生產之嚴格標準,

保證品質及質量優勝, 用途廣泛

在食用方面可以用作煮食油或 直接食用,

或混合飲品, 沙律, 米飯, 燕麥片或炒粉麵

椰子油可減肥， 一碗飯相當於約240卡路里，

根據美國《時代》雜誌Time Magazine報導，

煮飯的時候，把一茶匙的椰子油加入沸水中，

把米煮40分鐘，然後放進雪櫃12個小時，

進食時，再拿出來加熱，

這個煮法會令飯多了10倍的｢抗性澱粉｣。

原理是當飯剛煮熟的時候，當中的葡萄糖結構比較鬆散，

但是椰子油可以令飯的結構更加堅固，

加上當飯放涼之後，葡萄糖分子會重新排列，

再變成｢抗性澱粉｣，相對就減少了60%的卡路里。

其他用法可以潤膚, 按摩油, 驅蚊油,

防曬油,同埋當護髮素用，

這裏有個craft beer越前福井浪漫麥酒，

happy hour可以來買完之後在吧檯飲，好Chill㗎

泡沬細緻，碳酸口感幼滑，百份百以大麥釀造，

發酵後無進行過濾工序入樽，

保留釀造時帶出的獨有風味，

微微的苦澀餘韻更添層次感。味道豐富，酒質醇厚

這裏有幾款甜品都是好吃的，

像這個北海道抹茶紅豆班戟蛋糕

一盒有四件 ，甘香的班戟外層，

包著由北海道的牛奶，加上抹茶忌廉和紅豆，

班戟與忌廉層層重疊，滋味無窮。

北海道大地の歡泡芙，抹茶味,

純正北海道牛奶的濃醇內餡

加上宇治抹茶雪糕的口感, 徹徹底底融化你個心

谷辰位於尖沙咀中間道15號，全新商廈H ZENTRE地舖

佔地逾5,000平方呎，地鐵尖東站L1,

即郵政局斜對面或尖東站K出口、

尖沙咀站D1出口，及天星碼頭，

無論你乘搭什麼交通工具

或揸車來都好方便, 看完影片

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

留個表情符號以示支持呀，又來到是咁的環節喇

話說有一日我朋友阿成去了一個舊唐樓工作

工作完後, 他就搭?，想離開這棟大廈

你知道舊唐樓的?都運作較慢, 所以等得比較耐

終於等到喇, 一打開門, 就見到一個打扮得花姿招展

滿有自信的肥女人，阿成不以為然就行入?裹面

部?好靜, 因為只有他倆

說時遲那時快, 突然間傳來一個巨響,

不用問都知道發生什麼事啦,

但是?真的行得好慢才到地面

阿成已經好冇禮地用手掩住口鼻, 但終於都忍不住

.......睇片啦!!!
這世界竟有這種人, 記得幫我將影片分享給朋友呀, 88!

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。
＃健康沙律＃ココナッツオイル減量＃日本のデザイン


H Zentre | [AEON SUPERMARKET]より高級な、和風デパートスーパーマーケット| Tsim Sha Tsui Gu Chen

本日は、ミドルロードにある新しい日本のスーパーマーケット、Tsim ShaTsuiをご紹介します。

UNYの後、ヘンダーソンランドの子会社です。

新ブランド和風ブティックライフスタイル食料品店「GuChenGUUSAN」を設立

それはJurの神ではありません、人々はTsim Sha Tsui AEONSUPERMARKETよりも優れた高度なルートを取ります

ヘジンガンは最初の2つのスーパーマーケットよりも値段が高いと思いますが、より高級です

しかし、私は彼らがサポーターのグループを持っている必要があると信じています

日本のスーパーマーケットは香港でますますオープンしていて、ますます多くのファンがいます

だからあなたは最後のビデオを見た方がいいです、

whatsappfacebookで友達と共有するのを手伝ってください

最も重要なことは選択をすることです、価格は率直ではありません

「はい」のリンクを聞きたいので、最後を見る必要があります

平日に開店するスーパーマーケットではないので、今日は必需品トップ10についてはお話しません。

しかし、皆さんはこのビデオを見る必要があります、

価格を読んでいない場合、価格がいくらになるかをどうやって知るのですか？

一部の人々がそれを愛したときにワインが強いことを知っていると言うように。

これは私のいつものスーパーマーケットではありませんが、

でも友達からチムシャツイに行くように言われたらここで予約します

環境がとても快適なので、座るスツールがあります

食べ物を買わなくても、長時間座っていても誰もあなたを追い払うことはありません。

そしてホテル近くのコーヒーショップ

それ以上の苦労なしに、ここで何を買うべきか見てください、あなたは準備ができていますか？