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開心又傷感的一晚
2019年3月31日正式結業的怡東酒店，連帶我最喜歡的米芝連一星中菜廳怡東軒亦將成絕響！
怡東軒這兩星期高朋滿座，真係一枱難求，今天有幸等到返枱，應該是最後一次品嚐饒師傅在這裏的出品！
今天放棄慣常的得奬名菜，轉戰滄海遺珠，柚子小黃瓜，酒香燒鳳肝，水煑魚、炸子雞、仲有off menu 的燶邊叉燒炒菜蕊、及桃膠大蝦球！真係邊到都食唔到啦！
仲有訂唔到酒香鹽焗雞、本以為冇得食我嘅至愛雞油撈米粉，點知單尾一個驚喜，多得Ken 哥及饒師傅寵愛、送上雞油及米粉，那種今生無撼的驚喜，直頭想喊出嚟！甜品梗係食32年陳皮紅豆沙同粟蓉焗西米布甸！
這一頓晚餐、這一個地方、這一碗米粉、這班朋友、將刻骨銘心地永遠惦記着！
#衷心感謝 #饒師傅 #KenChong
#酒香鹽焗雞油撈米粉
#食過先知乜嘢係人間珍美

開心又傷感的一晚
2019年3月31日正式結業的怡東酒店，連帶我最喜歡的米芝連一星中菜廳怡東軒亦將成絕響！
怡東軒這兩星期高朋滿座，真係一枱難求，今天有幸等到返枱，應該是最後一次品嚐饒師傅在這裏的出品！
今天放棄慣常的得奬名菜，轉戰滄海遺珠，柚子小黃瓜，酒香燒鳳肝，水煑魚、炸子雞、仲有off menu 的燶邊叉燒炒菜蕊、及桃膠大蝦球！真係邊到都食唔到啦！
仲有訂唔到酒香鹽焗雞、本以為冇得食我嘅至愛雞油撈米粉，點知單尾一個驚喜，多得Ken 哥及饒師傅寵愛、送上雞油及米粉，那種今生無撼的驚喜，直頭想喊出嚟！甜品梗係食32年陳皮紅豆沙同粟蓉焗西米布甸！
這一頓晚餐、這一個地方、這一碗米粉、這班朋友、將刻骨銘心地永遠惦記着！
#衷心感謝 #饒師傅 #KenChong
#酒香鹽焗雞油撈米粉
#食過先知乜嘢係人間珍美

材料：
小5根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g    薑泥/Ginger paste/おろし生姜
少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ
1張   對切海苔/Nori/のり
少許 熟白芝麻/Stir-fried white sesame
炒めた白ごま
少許 香菜/Coriander/パクチー

醬汁：
15g  素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
10ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
10g  砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒粉/Black pepper/黒こしょう
3g    薑泥/Ginger paste/おろし生姜
5ml  檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
23ml 水/Water/水

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日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.

這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售

叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.

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#TTEOKBOKKI #辣炒年糕 #蜜汁叉燒

餐桌上來點韓風K style!

準備韓國年糕、蜜汁叉燒、各種美味蔬菜，青少年下廚做料理最好吃😋最後才發現少了靈魂（倒

使用器材：
✅ 新加坡可味飲蜜汁叉燒醬
✅ 凱瑞克氣炸烤箱
✅ Hello Kitty 可瀝油不沾烤盤
✅ 韓國Neoflam陶瓷塗層不沾鑄造炒鍋