「今日出院啦，番去食乜都得啦！」我對坐在床上的叔叔說。
這裏是老人科復康病房，一早回來我便開始巡房。面前的叔叔只有40多歲，在這裏卻也住了幾星期。
叔叔本來一直健康，有一份挺不錯的工作，不幸地他十多年前被發現腦內長了一個腫瘤，手術雖然成功把腫瘤切除，但認知卻出現嚴重障礙，既不能恢復工作，連照顧自己也成問題，要由媽媽協助起居日常，日間只能到訓練中心做些輕巧工作。
今次叔叔因為跌倒和神志混亂入院，在腦外科動了個小手術，穩定過後便轉來復康病房繼續治療。
「早晨呀，有無唔舒服呀？」
「X你，唔好攪我，我要搵媽媽！」X是什麼字請自行想像。
還記得剛轉來復康病房的時候，他每天就是這樣，更無奈的是他在腦外科病房時因進食問題被插上了胃喉。。。認知能力已經不佳，而且既不在自己熟悉的環境，又見不到本來日夜一同生活的親人，加上被插上胃喉，那種燥動可想而知。
說話能力維持，他做的手術也不會影響吞嚥功能，他為什麼要插胃喉呢？如果沒有特別原因，當然不想一個40多歲的叔叔一直插着胃喉；就算之前在腦外科真的有這個需要，我們心意也希望想點辦法讓他自己進食。
這個時候，當然需要言語治療師的協助。
想不到言語治療師來到評估幾次，叔叔也並不太合作。不是不肯張開口，就是對治療師說粗口作反抗！連初部評估也做不了，怎知道他有沒有嗆到的風險？
怎麼辦好呢？情況顯得有點困難。一直插上胃喉，叔叔當然不想；不插胃喉，又暫時不能確定叔叔有沒有吞嚥問題。
有一天我走到他身旁問他: 「做乜你做評估時唔擘大口食嘢呀？你唔肚餓咩？想食啲乜呀？」
叔叔呆了一呆，等了等，張大眼對着我說:「我想食紅豆冰、蛋撻、至少大家樂啲魚柳飯啦。」他竟然這樣對我說！
難得見他如此清晰，我立刻叫同事拿給我病房裏現成最好吃的東西---- 蘋果蓉。蘋果蓉又香又甜，起碼較為容易入口，加上果蓉屬餬狀食品，吞嚥時嗆到的機會較低。
眼見他一手拿着匙羹，一口一口把蘋果蓉吃下去，也沒有嗆到的跡象。我也當堂舒了一口氣。。。
原來不是不想吃，是有揀擇不是每樣東西都肯吃！可能治療師評估時叔叔心情又不是很好，水加凝固粉又沒有味道，叔叔連張開口也不願意了。
自此我們讓他嘗試用口進食，吃得不好就補充胃奶。叔叔媽媽知道後也好像如釋重負似的。媽媽年紀也不小了，現在獨力照顧兒子都感到非常吃力，如果她還要在叔叔出院後處理餵胃喉奶，她也不知如何是好。
接着幾天，叔叔食量一般，最愛就是甜吃，媽媽買來的蛋撻吃光、芝麻糊肯吃、奶也有喝一點。
一天，他突然拔掉胃喉；縱然食量一般，我們也大膽決定不再插他胃喉了，全天讓他自己進食。同事也很細心盡量安排他喜歡的甜食給他，香蕉、甜奶、咖啡，就是想他多吃一點。
試過他不吃早餐，我問他原因，他就說要吃大快活。人當然喜歡有選擇，尤其在食這個事情上。
在外什麼也可以吃，當然比醫院更理想，我們見他食量穩定下來，平衡各樣風險，也跟媽媽商量，決定讓他今天出院了。
看着他不用胃喉出院，我們整個團體也很高興，最重要是叔叔既能恢復口腹之樂，照顧他的媽媽也輕鬆得多。
在復康病房工作，就是能看到這種團體共同努力而得到的一點成果。
這就是日常工作的滿足感和原動力。
