屏東/阿莉雞肉飯 鬼頭刀炒飯、招牌雞肉飯讓人口齒留香
https://udn.com/umedia/story/12751/5764038
老闆娘阿莉是位台語說得很溜的印尼人,20幾年前嫁來小琉球,本身對小吃就有很大的興趣,輾轉與從事捕魚業的先生一起開了這間【 小琉球阿莉雞肉飯 】,一賣就是10多年,店面並不在遊客經常出沒聚集的熱門區域,主要賣給在地人居多,儘管低調經營,但美味的鋒芒終究是藏不住,好口碑早已在饕客口中傳了開來。
講到雞肉飯絕對會來這吃,白皙柔嫩的雞肉絲好咬,淋飯醬汁加入中藥材調味,展現絕佳風味。這裡的餐點選擇很豐富,不只推薦雞肉飯,如土魠魚羹、當歸鴨麵線和充滿琉球特色味的鬼頭刀炒飯,風評亦讚,只來一次一定沒辦法全部吃完,也因此我選擇中餐和晚餐都在【阿莉雞肉飯】解決。
【阿莉雞肉飯】
地址:屏東縣琉球鄉中正路333號
電話:08-861-2535
營業時間:10:30~13:30/16:30~19:30(週四公休)
#阿莉雞肉飯 #屏東 #屏東琉球鄉 #屏東琉球鄉美食 #小琉球 #肉羹 #土魠魚羹 #當歸鴨 #鴨肉飯 #海產粥 #當歸鴨麵線 #鬼頭刀炒飯
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屏東琉球鄉美食。阿莉雞肉飯。低調開業10年老店 品嘗當地名物鬼頭刀炒飯 招牌雞肉飯口齒留香 樣樣美味(#歡迎大家轉貼分享)
★完整全文:http://blog.udn.com/ssss01298/155346082
老闆娘阿莉是位台語說得很溜的印尼人,20幾年前嫁來小琉球,本身對小吃就有很大的興趣,輾轉與從事捕魚業的先生一起開了這間【 小琉球阿莉雞肉飯 】,一賣就是10多年,店面並不在遊客經常出沒聚集的熱門區域,主要賣給在地人居多,儘管低調經營,但美味的鋒芒終究是藏不住,好口碑早已在饕客口中傳了開來。講到雞肉飯絕對會來這吃,白皙柔嫩的雞肉絲好咬,淋飯醬汁加入中藥材調味,展現絕佳風味。這裡的餐點選擇很豐富,不只推薦雞肉飯,如土魠魚羹、當歸鴨麵線和充滿琉球特色味的鬼頭刀炒飯,風評亦讚,只來一次一定沒辦法全部吃完,也因此我選擇中餐和晚餐都在【阿莉雞肉飯】解決。
【 小琉球阿莉雞肉飯 】
地址:屏東縣琉球鄉中正路333號
電話:08-861-2535
營業時間:10:30~13:30/16:30~19:30(週四公休)
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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口齒留香台語 在 悠活農村 Facebook 的最讚貼文
【100%本土初榨黑麻油🔥麻油VS.香油誰比較香?】
🧐你覺得,麻油VS.香油誰比較香? 你猜對了嗎
昨天開始氣溫像坐溜滑梯🤧
低溫下探讓「全台都很有感」
根據預報還會冷個幾日,鄉親們務必要注意保暖!
說到氣溫下降就不免讓人想吃點熱呼呼又香噴噴的料理~
今天村長馬上搬出大補帖🐔蒜香麻油雞腿
「為什麼村長選麻油做料理?香油名字感覺比麻油還香噴噴耶!」
「才不是👃我覺得胡麻油比較香~」
💡其實香油是用百分百純麻油摻入其他植物油的「調和油」
麻油純度低,味道絕對沒有麻油香阿!
那胡麻油呢?多一個字會更香?
💦黑芝麻冷壓製作的麻油就叫胡麻油
因為「黑」、「胡」的台語近似而得名
所以胡麻油、黑麻油或者麻油🤣都是指同一種油
既然有黑麻油就有白麻油,因其味道沒有黑麻油強烈
而多用來冷拌和醃漬用
*許多油品煉製都離不開加熱,偏偏麻油特別怕高溫😖
加熱過頭可是會產生苦味唷!
絕香黑麻油💥尬上三代畜牧黃金土雞腿
炒出來的蒜香麻油雞腿👍絕對讓你口齒留香
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