#處長的日常
#防疫也要療癒
#雲東經典步道深呼吸
心想我們家雙C宅在家也太久了,
約好愛走步道的二姐二姐夫一起go!
前陣子與張縣長 張麗善前來草嶺現勘剛修繕好的4-2步道,
據說是通往 大尖山、二尖山 最近的步道路逕,
一直覺得該親自來走一趟,
我們把車停在 古坑華山山豬湖 ,
沿著山豬湖螢火蟲生態園區徒步前進,
這段斜坡路挺陡的並不好走⋯😑
氣喘吁吁40分鐘才走到步道入口,
接著將近1.8k的4-2步道才是考驗,
80%的步道都有斜度😵
太久沒有運動的我們都覺得吃力,
其中800M-900M路段應該有60度左右⋯🤔
而且部份階梯跨度超過30cm ,
要命啊⋯😵💫還好有欄竿可以攙扶,
途中幾度想放棄🥲
完全靠著對美食的思念堅持著💪😋
(姐夫還ㄧ路尋問路人餐廳是否開業⋯是有多愛吃啊⋯⋯😂)
今天天氣非常好,
4-2步道的林蔭茂密幾乎曬不到太陽,
雖然路途辛苦,
但一路的風光與芬多精還是覺得心情舒暢,
尤其是大啖美味的苦茶油鷄後,
一行人更是開心的說;太辛苦了,下次不要這樣走惹⋯🤣🤣
降級微解封後,
往山上的人不少,
大家遵守戴口罩、安全社交距離的規範,
餐廳只開放室外用餐,
空間也以梅花座爲限,
今天也是我們在三級警戒後,
三個多月來第一次在餐廳用餐,
非常難得的機會,
期待疫情趨緩,
生活儘快回復正常!
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#Gary愛分享
位於雲林縣古坑的「挑筍古道+大尖山」路線讓我百來不厭,因為沿途風景總是讓人心曠神怡!
話說今天的「大尖山三角點」好安靜,只有我一人!
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【今天中午,我想來點筍乾炕肉】……
滷鍋中,陪襯豬腳、炕肉,甚至喧賓奪主的筍乾,你可知道它們來自何方?
雲林古坑的桂林村是筍乾的故鄉之一,筍乾的滋味是桂林人共同的鄉愁,桂林社區發展協會理事長許家銀說:「過年的時候就一定要煮一鍋筍乾滷炕肉、豬腳,外面的筍乾只有酸、沒有嚼勁,奇怪,跟阿嬤煮的就是不一樣。」
1960年代是筍乾的黃金年代,臺灣筍乾大量外銷日本,成為拉麵碗中的要角延續至今。晒成乾的筍子像是染上了陽光的顏色般金黃,在那個年代的筍農眼裡,更是不折不扣的黃金!
「筍乾價格很高的時候,工人挑兩百斤,挑到要賣的地方剩下一百多斤,中間有八、九十斤偷藏在半路,之後他自己再拿出來賣。」
如今,黃金年代已逝,筍乾的生命卻未曾消失。轉生「黃金山魷魚」,再讓筍乾游出桂林村!
話說回來,筍友們決定中午吃什麼了嗎?
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探尋筍鄉桂林:https://www.agriharvest.tw/archives/60407
全文請見 青林筍味×綠金盛世 《鄉間小路》2021年6月號!
#筍 #鄉間小路 #筍乾 #筍友 #山魷魚 #黃金山魷魚
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