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今日晚餐～古早味滷雞腿、香煎雞蛋豆腐佐椒麻醬、奶油高麗菜漏斗菇（現在森林盛產）
不解釋，好吃全寫在小羽腫歪歪的臉上。有人問這一鍋滷雞腿是要吃多久？
呃.....不是一餐就見底了嗎？（對啦對啦！我們一家是吃貨）
另一道我們深受我家老爺小娃喜愛的熱門菜～香煎鷄蛋豆腐，關鍵的美味就在沾醬～我的獨門椒麻沾醬。現在有了麥椒麻，一罐搞定我以前的花椒油+油辣籽醬，而且是台灣人喜歡的麻度辣度，激推
做法很簡單
蒜泥、蔥末、香菜末適量
麥醬油3大匙
麥椒麻1小匙
味醂1大匙（不像我是偽台南人可省）
烏醋1大匙
芳醇香油幾滴
就完成啦！明天再來整理除了沾煎豆腐之外還可以怎麼用
好米芽麥醬油、麥芽糖＆麥椒麻這裡買
https://homiya.tw/蘿老師專屬優惠
古早味滷鷄腿做法：https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/391178758480398?sfns=mo
小羽示範的自製雞蛋豆腐：https://youtu.be/esW-zvs56ZE
⭕ 不只賣意麵、還有古早味滷雞腿飯、豬油拌飯
以前常還蠻常路過這附近的，但是就是路過，都沒停下來吃個麵。前幾天在Instagram看到有人這間『柏 意麵滷味』，原來除了賣麵、還有很吸睛的豬油拌飯！！這天我們休假，約了幾個好朋友就一起過來吃飯吃麵吃滷味~
🚩柏 意麵滷味
☎電話：06 265 2055
⏰時間：星期一~五 11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 & 星期六日 11:00 - 14:30 、17:00 - 21:00
🏠地址：台南市南區夏林路355號
完整圖文：https://www.shiamilong.cc/2019/03/blog-post_24.html
#台南午餐 #南區 #南區美食 #台南晚餐 #意麵 #豬油拌飯 #雞腿飯
⭕不只賣意麵、還有古早味滷雞腿飯、豬油拌飯
以前常還蠻常路過這附近的，但是就是路過，都沒停下來吃個麵。前幾天在Instagram看到有人這間『柏 意麵滷味』，原來除了賣麵、還有很吸睛的豬油拌飯！！這天我們休假，約了幾個好朋友就一起過來吃飯吃麵吃滷味~
🚩柏 意麵滷味
☎電話：06 265 2055
⏰時間：星期一~五 11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 & 星期六日 11:00 - 14:30 、17:00 - 21:00
🏠地址：台南市南區夏林路355號
完整圖文：https://www.shiamilong.cc/2019/03/blog-post_24.html
#台南午餐 #南區 #南區美食 #台南晚餐 #意麵 #豬油拌飯 #雞腿飯
材料
棒棒腿5支,豆干300克,蔥4根,蒜頭50克,薑片30克,辣椒2根,紅蔥頭30克,市售滷包1包
調味料
醬油400CC,水1500CC,細糖80克
作法
1.把水煮熱加入醬油、糖與滷包，煮成滷汁
2.蔥,蒜頭,薑片,辣椒,紅蔥頭拍鬆備用，用少許油把這些辛香料爆香到微焦，再撈起 加入滷汁中
3.等到滷汁煮滾，再加入棒棒腿與豆乾，轉微火滷煮30分鐘即可
一鍋簡單的料理，背後是對家的想像」 滷雞腿 是不少人喜歡的食物之一！ 也是一種家的味道 #滋味在舌尖#美味在心頭從煸香薑片，再加進蒜頭、辣椒片炒 ... ... <看更多>
現在市面上很多種的滷雞腳、滷雞翅、 滷雞腿 都是配合中藥材下去滷製的，鄭師傅這種做法是最 古早 的口味，簡單的食材沒有加多餘的中藥材，口味真的一級棒 ... ... <看更多>
古早味滷雞腿 在 [食記][中西] 金鶴古早味滷排骨飯滷雞腿也很棒- 看板Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱：金鶴 古早味滷排骨飯
消費時間：2020年/1月
地址：台南市中西區民族路三段204號
電話：06-2211629
營業時間：10:30-14:00、16:30-19:30（週三六晚上＆週日休）
圖文詳細版：https://ikachalife.com/39220
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https://live.staticflickr.com/65535/49617126657_46b9993e67_c.jpg
上次介紹完民族路的鳳姐鴨肉飯很受歡迎，
其實旁邊一點還有一間金鶴滷排骨飯！
聽說之前歇業了七年，去年才又重新營業，
是很多老饕心目中最愛的古早味滷排骨飯！
https://live.staticflickr.com/65535/49617126632_c99cd91921_c.jpg
先看一下菜單，
賣得很簡單～ 就四種飯，
還可以加點魚丸湯、油條湯和筍干。
店內有內用位置，不過我們來好幾次都是外帶居多！
外帶可以選便當或者飯盒兩種，
便當可以選三樣菜，
如果沒便當菜了就只能做飯盒～
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圓形飯盒就是筍干＋半個滷蛋～ 個人還蠻愛的！
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滷排骨飯
$75
飯盒有2/3是排骨，量還蠻多的！
古早味滷排骨就是先醃、沾粉炸過～ 再放入滷汁。
排骨還有軟骨～ 但是一咬就斷，
整個口感跟味道都很獨特，
真的是很好吃～ 不愧是老饕們的愛！
店家自製的辣豆豉一定要加～ 超下飯！
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滷雞腿飯
$75
滷雞腿也蠻大隻的！
附的筍干很好吃～ 和豆豉一樣也有單賣！
滷雞腿也讓我們很驚艷，
筷子一夾就化開，這一定滷了很久！
滷雞腿好吃～ 便當米飯也很不賴！
如果懶得排隊等鳳姐鴨肉飯～ 吃金鶴也很棒！
延伸閱讀：
台南美食懶人包→https://ikachalife.com/27291
台南旅遊懶人包→https://ikachalife.com/856
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