ㄚ美姨的古早古味💡
ㄧ杯滿滿滿只要$50元、ㄧ杯就可以很飽~
跟阿輝來新竹覓食看到竹北也有#ㄚ美姨 🤩
之前喝過就覺得很強、整杯滿滿都是料!!
#古早味綜合飲 50
ㄧ杯有珍珠、粉條、小芋圓、愛玉、小紫蘇
在搭配小碎冰+黑糖水、ㄧ層ㄧ層的看起來好療癒啊!!整杯咬到來嘴巴還真的會痠😂😂甜度不能調整可以調整冰塊、黑糖水不會到很死甜、覺得如果加點檸檬應該會更好喝!!
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📍新竹縣竹北市博愛街407號
☎️03-5551025
🈺11:00-18:00
#新竹 #新竹美食 #新竹飲料 #yuyu吃新竹
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#ㄚ美姨的古早古味 #珍珠 #粉條 #小芋圓
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,🍽 宅家必學夏季輕食料理🍽 上課囉! 必學1💡輕鬆使用 #FoodSaver 完成美味料理 必學2💡學會快速分裝食材及完成備料 料理:#夏日蔬果嫩雞 一次完成三道菜! ▶醃雞胸肉 ▶綜合蔬菜盒 ▶芒果馬鈴薯沙拉 瞭解更多FoodSaver 系列產品👇 https://lihi1.com/hbsDH...
古早味綜合飲 在 烏龍の吃貨食記 Facebook 的最讚貼文
· ㄚ美姨的古早古味
◾古早味綜合飲 $50
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存了好久的口袋名單
上一次去新竹本來要買 結果遇到臨時公休😭
這次去終於如願以償喝到它
#古早味綜合飲 以黑糖糖水為基底
裡頭滿滿的珍珠、粉條、愛玉、小紫蘇、芋圓等五種料
雖然不能調整甜度 但喝起來不會甜到讓人無法接受
炎熱的天氣來上一杯真的清涼消暑 (去的時候還很熱🤣
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地址: 新竹市東區東門街132號
電話: 0966-232-986
營業時間: 11:30-21:00; 六日12:00-21:00; 週一休
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#烏龍の吃貨食記🍴
古早味綜合飲 在 燕兒美食樂園 Facebook 的最佳解答
[★燕兒美食樂園★新竹📍ㄚ美姨的古早古味]
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料多多的一杯!超級適合咀嚼控呀
我點「綜合」每種配料都吃的到
有珍珠、粉條、小芋圓、小紫蘇
我又再加$5多了檸檬~~~
酸酸甜甜的,甜度搭配起來OK喲
不過老實說~幾次喝到的都不太一樣
有時候很讚,有時候檸檬偏苦
而這次是料比之前買的都少一些XD
(雖然還是很多啦!但前幾次更浮誇)
但整體還是喜歡的!咀嚼控天堂呀
喝完也挺有飽足感的喲
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🔹古早味綜合飲 $50 + 檸檬 $5
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🏠:ㄚ美姨的古早古味
🚇:新竹火車站👣6分鐘
📍:新竹市東區東門街132號
📞:0966-232-986
🕔:11:30-21:00(六日12:00開始)
❌:週一公休
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古早味綜合飲 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳解答
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Foodsaver 就是比較鮮
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古早味綜合飲 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎?」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴,同桌的地方旅遊官員突然發問,我頓了一下,笑笑說不會啊!
這樣的回答其實有點心虛,我吃台南辦桌僅三回,晶英酒店的阿舍宴,阿勇師漂亮莊園的入厝宴,以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅,深知辦桌菜有強烈的地域性,包括:食材,烹調,習俗等,所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅,他告訴我北投佛跳牆有特定用料,我跟隨艋舺的辦桌師傅,看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌,也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案,豐儉由出錢的人決定,而總鋪師也隨時代演進變化料理,但不管美味與否,打包文化不會改變,不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴,前者用料不佳調味甚重,但出菜仍符合宴客規矩,後者是米粉吃到飽,包子帶著走,台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴,鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡,跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴,法國人比我更接地氣,玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜?我的答案是「不甜」,因為甜的來源不是靠糖而已,更重要是食材本身的鮮甜,自然交錯落成印象。
第一道,#旺來雞,讓我聯想到五柳羮,多料的澆汁是酸甜味卻不強烈,但土雞肉很甜,新鮮鳳梨塊更是,我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人,屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇,這是台南辦桌味嗎?他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜,一開始覺得,#封肉,僅手掌心般大小未免過於小氣,然後發現是五菜連環才稍微釋懷,因為封肉實在太好吃了,三層肉入口酥軟,既入味又清爽,量少更想吃。
#豬肝捲,怎麼那麼黑,肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子,切片串成籤方便取用,
#花膠,與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉,酸甜味不如預期,下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲,而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉,這道菜有趣,白裡透紅的北極貝拼成一朵花,在肚燉上綻放,肚燉的作法像肝燉,但絞肉大粒豬肚切丁,頗具肉感,潑汁是高湯冬瓜蓉,又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成,#龍蝦可頌,形式新穎,醬汁減少,並未加分,因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤,上桌,在台南代表中場休息時間到了,酸甜不一的七種水果認真吃一輪,清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕,仿散壽司手法呈現,剝殼的剝,切小的切,飯少料豐,混拌蟹肉,蝦肉,瑤柱等海鮮,其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸,又多一分驚喜。
片狀堆疊的,#龍膽石斑,油封登場,厚皮膠質入口崩解,魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子,裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力,認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊,形色似蘭花,所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝,不為變大變Q而浸泡藥水,所以沒怪味也不會出水,至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉,因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸,
湯清味濃還微微黏唇,料多味美無一是多餘,材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯,是阿霞飯店的謝客傳統,紅湯圓,蜜紅豆,蜜芋頭,杏仁豆腐,愛玉等,這是唯一確定很甜,卻也甜得不單純,燒過的糖水尾韻不反酸,淡淡焦香引出層次,帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手,交饗宴落幕了也有可能再來,辦桌菜千變萬化,豈能以甜或不甜來為台南或美味定義?
其實初識台南味,也受不了它的甜,春捲裡的花生粉根本就是糖粉,炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿,
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡,雖然偶爾我也不以為然,也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙,但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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古早味綜合飲 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
自製水果醋超級簡單,只要三種材料,就可以家庭簡易製作了。
釀造果醋的過程所加的糖是為了幫助發酵的過程,實際喝起來還是挺酸的,敢喝酸的可以不需加糖直接稀釋飲用。
喜歡甜甜果醋風味的人,需要再額外加入蜂蜜、楓糖或砂糖、冰糖來調味。另外兌水的比例也看個人,我喜歡用1:6左右的氣泡水來稀釋飲用,再加少許楓糖或蜂蜜,加上些許冰塊,簡直是市售的風味氣泡飲嘛!孩子們好喜歡啊!
這個超健康的氣泡果醋飲~消脂助消化,快分享好朋友一起來做水果醋吧~
📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/自製天然水果醋/
📌影片重點整理
👩🏻🍳 食材 Recipes
《梅子醋》:紫蘇梅 80克/ 冰糖 35克/米醋或蘋果醋 300cc
《 綜合水果醋》:果乾(芒果乾、鳳梨乾、橘子乾) 約90/冰糖 50克/醋 500克
《 葡萄醋》:葡萄 170克/冰糖 70克/醋 500-600克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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古早味綜合飲 在 ㄚ美姨的古早古味 - Facebook 的推薦與評價
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