關於 古早味黑糖漿做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天做了黑糖版本的粉粿，然後加了楓糖漿單吃，做法跟影片中一樣，只是把200g水+黃梔子換成200g「黑糖水」。（照片放在留言處）

在疫情期間，一直都待在家中，偶爾會有心浮氣躁的時候，吃點冰涼的粿有助於和緩一下心情噢！

【直播】古早味小西點-牛粒
還順便煮晚餐給翔太跟同學們吃～ #海鮮炒麵
#麻辣明蝦米血粉絲煲、#黑胡椒豬排鐵板麵

超簡單用2顆雞蛋做牛粒
分蛋式的做法對新手較不容易失敗
口感非常輕盈又膨鬆柔軟
稍微有些裂痕也沒關係～～😄😄

⭕️ 牛粒材料：
麵糊可以擠直徑2-3公分大小，擠半盤烤盤將將好～～～
蛋白 2個 細砂糖30g
蛋黃 2個 細砂糖12g
低粉 40g 玉米粉22g
麵糊表面灑糖粉 適量

⭕️超好吃的義式奶油霜內餡
蛋白霜：蛋白一顆 細砂糖10g
糖漿： 水 25g 細砂糖70g
無鹽奶油 125g
香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙

義式奶油霜做法請看之前的YouTube 影片
▶️ https://youtu.be/Nlo3vSJKDbk

✔️牛粒夾餡完成建議常溫放2-3天
冷藏也可以但口感會較硬一些

之前也有直播過牛粒
https://fb.watch/3dazUMxP1x/

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#古早味西點牛粒
＃Bosch萬用廚師機
＃BoschＭＵＭ5
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#翔太の卡將的廚房日記

重新開始
❄️娜娜雪花冰＆娜娜香草煉乳❄️超神奇煉乳做法❤️❤️
6月16日呂昇達老師的烘焙直播

示範講師：👨🏻‍🍳呂昇達 老師

☃️娜娜雪花冰磚

材料🛒
白美娜 1缶
鮮奶 1000g
優格 200g

製作方式📝
全部材料拌勻，冷凍一晚

🥄娜娜香草煉乳

材料🛒
白美娜 1缶（410g)
砂糖 400g
香草夾 半條（香草夾醬少許）

💯基礎版煉乳製作（60分完成）
💯神奇版煉乳製作（5分完成）

🥄古早味黑糖糖漿

材料🛒
手工黑糖 200g
二砂 200g
水 400g

🍍蜜漬塩味鳳梨🍍

材料🛒
新鮮鳳梨 300g
蜂蜜 30g
檸檬汁 10g
鹽 3g

🍴配料🍴
新鮮芒果 300g

隱藏版🤫
✨✨娜娜可可星冰樂✨✨
🖥現場直播公布配方

#端午節冰品的最佳選擇🥢
#娜娜雪花冰❄️

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🌸食譜：
幾年前在金門旅遊時吃到【小蘭涼糕】的紅糖涼糕，令人難忘的美好滋味啊！聽說「涼糕」是來自四川的傳統美食，清涼香甜、滑順鮮嫩。最近因為疫情的關係也不能旅遊趴趴走，只能在家研究美食，復刻出記憶中的美好滋味！
涼糕主要用在來米製成，綿軟滑嫩，冰鎮後搭配紅糖水入口，濃甜而不膩。夏季容易食慾不振，來道爽滑潤口的米涼糕取代一餐，真的是很不錯的選擇！
天氣熱來道美味可口的紅糖涼糕吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/eEdNnW

📌影片小撇步
米製品盡量新鮮吃最美味，密封好冰箱冷藏2天還可以，但會隨時間流逝口感越來越差、越硬，米製品皆如此。回蒸可以回覆柔軟，但一定沒有現作的好吃。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
｛粉漿水-稍嫩｝
在來米粉100克
糯米粉30克
地瓜粉60克
水800克
｛粉漿水-稍有口感｝
在來米粉120克
地瓜粉50克
水800克
｛黑糖漿｝
黑糖1杯
水1又1/2杯
粉漿水取4大匙
✅杯為200ml基礎量杯

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #紅糖涼糕 #紅糖 #涼糕

【黃豆功效】
提高免疫力.預防癌症.降血糖.降血脂.降血壓.降低膽固醇含量.防止血管硬化.保護心臟.預防老年痴呆.減輕女性更年期癥狀.阻止皮膚黑色素合成.治缺鐵性貧血.含有可溶性纖維可通便。

豆花材料：
豆漿500g Soybean milk/豆乳
豆花粉15~20g
Tofu pudding powder/粉豆腐花
水60g Water/水

糖漿材料：
砂糖50g Sugar/砂糖
水150g Water/水

做法：
1.豆花粉加水拌勻備用
2.豆漿倒入鍋中煮沸
3.攪拌豆花粉漿 從30cm高處快速沖入熱豆漿
4.靜置20分鐘不可移動 直到凝結成豆花
5.冷藏保存 冷食熱食皆可

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4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
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6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
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9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
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10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
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鮮奶優格 https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
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【布丁】
蒸布丁 https://youtu.be/tX8-dk01FFE
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豆花 https://youtu.be/G6aqvHYmd3I

【凍糕】
水羊羹 https://youtu.be/OhvFECff17k

【果凍】
仙草凍 https://youtu.be/0msgXKnPDW8
盛香珍蒟蒻果凍 https://youtu.be/Sa9S3U19FYE
桑椹果凍＆七種吃法 https://youtu.be/dmrtzVLrBHY

材料：
對切海苔6片 Seaweed * のり
炒熟白芝麻15g
Fried white sesame * 炒めた白ごま

糖漿材料：
砂糖10g Sugar * 砂糖
麥芽糖30g Malt sugar * 水飴
醬油5g Soy sauce * 醤油

做法：
1.糖漿材料倒入鍋中 開最小火加熱拌至糖融化
2.刷在海苔粗面上 均勻撒上芝麻
3.糖漿稍微加熱後再刷在另一片海苔上
4.將兩片海苔放在一起 用桿擀麵棍桿平壓實
5.放入烤箱(預熱5分鐘) 90度烤20~30分鐘
(烤箱溫差不同 時間酌量加減)
6.將烤好的海苔片剪成喜歡的大小 放涼即可食用
7.若是不夠酥脆 可以放回烤箱續烘

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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
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8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
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9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A

【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk

【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY

【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo

【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg

【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs

【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA