「12/13有沒有事情,時間能不能留給我?來彰化!」
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好久不見,去年帶著我上高原的佩徵,某天來了這樣的訊息。
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斟酌著前一天正回老家參加弟弟的婚禮,去彰化的話,正好在北上的路途上。所以去彰化哪裡?
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「埔心。」
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埔心不是在桃園嗎?抱著這樣的想法半信半疑地去了。會合的地點在員林,等來了司機大哥們。往南昌堂的路上,大哥聊著鄉裡的新舊路途開發,也講著自己回鄉的原因。
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路途不遠,一下就到了南昌堂。
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【南昌堂】
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來南昌堂的這時,天光正好。來南昌堂的這天,時節正好。
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這天正巧是埔心當地黃式宗親祠南昌堂修復好以後的起灶儀式,看著阿姨們生火起灶、安灶君,忙裡忙下的樣子想起了以前暑假回外婆家的樣子,也是這樣在廚房裡面看著外婆忙進忙出。
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邊聽著張乘瑜鄉長對宗祠與老器具的介紹,也重新認識福佬客這個特殊的客家族群。早年閩南人較早在台灣定居,後來的客家人為了生存隱藏了客家人的身份,久了也因此而閩南化。福佬客正是泛指放棄臺灣客家話而改用臺語,被閩南化的臺灣客家人後裔。
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雖說整個鄉裡多是福佬客,不太像印象中的客家庄,但宗族之間的聯繫強烈,還是跟傳共的客家聚落相似。
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趁著展覽開展、也趁著南昌堂修復後的起灶。在祠堂的後方辦起了平時割稻秋收後的「謝平安」。
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宴席之間,鄉親們端來一盤盤自家產的芭樂果,又帶來了傳統的花生粄&菜脯米粄,熱情的直招呼我們。
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光影正好,吃著辦桌甚好。菜餚雖好,不及人情美味,豐盛的,是鄉里之間的聯繫。
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【乙木羊,萬春羊牧場】
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午後,慢慢散步往萬春羊牧場前進。
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臨行前回頭望了南昌堂一眼,祠堂後的樹高高立著,像是指南針一般,為姪孫們指出回家的路。
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牧場不遠。
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聽到牧場的名字,原本以為是主人家的名字。後來才知道是主人家為了感謝治療好的醫生,以醫生的名字命為牧場名。
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帶著我們的佩徵,說著牧場的羊真的是不太一樣。用自家的牧草餵養,環境也好,走進籠舍裡,讓人有種…幼兒園的快樂感受。
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也許是這麼用心的對待羊兒,所產出來的羊奶自然也是特別。
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嚐了羊奶製成的冰棒,入口沒有小時候家裡訂羊奶的特殊味道。羊奶原本就溫潤滋補,少了腥氣,更顯的好入口了。
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穿過籠舍、穿過牧草區,在田裡些許迷失了方向。
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【路葡萄酒莊】
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迷路的路途裡,正好碰上回程的牧場大姊,她指著不遠處,那邊那個紅紅的就是啦!
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果不其然順著手指的方向就是隊伍,大家正聽著酒莊說著種植葡萄的點滴,每次釀酒的經驗試誤。
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邊聽著路葡萄黃大哥的講解,說著夏果冬果不同特性帶給釀酒不同的樣貌,一邊就來到了長長的葡萄隧道。
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唉呀,這影子真好,這麼在葡萄樹下坐著,邊嚐著酒莊的葡萄酒。
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沒什麼比這更好的了。
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【果時手作坊:尋。環 序曲|平埔之心,從心開始】
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每回都顧著拍照,每次都落了隊伍一回,還好知道攝影展的會場在哪。開了地圖導過去。
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灑落的陽光暫時去除了我在台北沾染的濕氣。午後的埔心很靜,想著最近正流行的島內散步,這麼有趣的行程,沒讓大家瞭解埔心就太可惜了。
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趕上了在果時手作坊的開展。
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這時候才好好聽著北區地方創生中心還有佩徵的講解。一切一切的連結,都是從「蘑菇部落」裡的太空包開始,廢棄的太空包用了新的技術分解成「太空界質」,這個像是新型態堆肥的產物,從太空包開始,來到了鄉裡的每一個農產裡。
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葡萄的種植、羊乳牧場的牧草、芭樂、香蕉的養分,就這麼重新串起所有產業。
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地方的創生,鄉里的美好,總是得仰賴著這麼一個聯繫。
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因為這個行程我第一次來到彰化埔心,像這樣的地方在台灣應該很多吧?還好有地方創生的規劃師,讓我重新地在島內有著嶄新的體驗。
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不像十分鐘路程外的熱鬧員林;也不像隔壁鄉的大村,就想起葡萄。剛剛來時的路上,鄉裡的路上沒什麼外車,沒這樣繞上一圈,我也不知道這些道路旁,藏著這些可愛人們對土地的經營。
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展覽就辦在咖啡廳裡外,陽光暖暖的,大家隨意地坐在草地、舊家具上,閒聊著。
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臨行,又拎了兩袋埔心的特產離開。
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沈甸甸地提袋,不只是蘑菇還有葡萄的重量,想來也是埔心這塊土地上人們的溫情。
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隔夜,太空包香菇被台北的濕氣餵養得甚好,這連綿的雨,該說是下得好還是不好呢?
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如果對埔心這地方有興趣,這個週末還有場類似的行程,有興趣在埔心來場陽光的約會,葡萄樹下的美酒饗宴,也不妨參考:
※尋。環 序曲|平埔之心 影像展 - 文化散策之旅 暨 葡萄園饗宴
※活動連結: https://fb.me/e/2iYNkqCht
※報名連結:https://reurl.cc/WL633D
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尋。環 序曲|平埔之心,從心開始
蘑菇部落休閒農場
路葡萄隧道 (酒莊)
乙木羊農牧
南昌堂
古月葡萄農場
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特別感謝:
The Storyteller Pei Jen
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太潮濕悶熱了,我連釀兩次都長毛發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來合作邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報...
古月 葡萄酒 在 顏艾琳 Facebook 的最讚貼文
冬至,謝謝阿里棒棒的小芬,惠君手捏的鹹湯圓,謝謝台灣黑后風華葡萄酒的黃董,喝到世界貴的桶陳啤酒跟風華葡萄酒,謝謝黃重賢親自炒了讓舌尖跳舞的菜飯跟比目魚,謝謝藝術大師李錫奇,古月伉儷捧場,謝謝我,,,,出一張嘴?咦???
古月 葡萄酒 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
最近宅在家的時間比較多,想來自釀米酒跟做酒釀,但是可能天氣太潮濕悶熱了,我連釀兩次都長毛發霉失敗,本來決定暫時跳過這個食譜,但是好巧不巧,釀酒機的廠商剛好來合作邀約,搜尋了一下Alchema釀酒機的相關報導,讓我對這台釀酒機充滿了好奇跟興趣,大家都知道我超愛廚房玩具,怎麼能錯過厲害的廚房工具呢?毫不考慮的接下了這個合作案,也想藉機完成自釀米酒兼做酒釀的心願。
一共花了3天就成功釀出清香好喝的米酒,酒渣就是酒釀,真的太香惹!我拿酒釀做了酒釀南瓜湯圓,真的是我做過最好吃的一次酒釀,跟市售粗渣口感的酒釀不同,我的是生酒釀,但煮個3分鐘就好了,滑軟香濃到不像話!太好吃的酒釀了!還拿酒釀來魯肉控肉,真的太讚👍大推自己釀米酒做酒釀,原來我也可以變成釀酒達人啊———其實是機器厲害不素偶厲害😆
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
《釀酒材料》
岩之月六割精米500g
白糖340g
酵母包1包Cote des blanc(增加清澈度)
《南瓜小湯圓材料》
南瓜泥80-100克
糯米粉100克
✅南瓜泥跟南瓜品種含水量有密切關係,若加入太乾請補些水,太濕請補些糯米粉,很好調整的
《酒釀湯圓材料》
釀完米酒的米半杯
水4~5杯
糖65克
湯圓(自製或市售皆可)適量
蛋2顆
✅杯為基礎量杯200ml
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ 本片由Alchema釀酒機贊助合作
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古月 葡萄酒 在 Miss Japan Youtube 的精選貼文
00:26 🐑 まるき葡萄酒「羊さんと不耕起草生栽培に取り組む 日本最古のワイナリー 」
http://www.marukiwine.co.jp/index.html
02:28 🎠 萌木の村 「 ポールスミザーさんの 山野草が綾なす ナチュラルガーデン 」
https://www.moeginomura.co.jp/
06:00 🍒 AME38 farm「 山梨 今が旬のサクランボ 」
https://ame38-farm.com/sakuranbo.html
06:20 🍷98WINE’s 「 遊び心満載! サステナブルな体験型ワイナリー」
https://98wines.stores.jp/
09:01 🐖 グリル&ワイン 「 リーズナブルな甲州ワインと楽しむイベリコ・ベジョータ 」
https://grill-and-wine.therestaurant.jp/
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地元山梨のサステナブルな一面をご紹介。
山梨の[持続可能]を力強く先導する、サステナブルを軸に日本ワインを広めるワイナリー、山梨観光大使、そして世界が注目・天才と称されるワイン醸造家に、未来に馳せる持続可能な社会づくりへの思いをお聞かせいただきました。
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ご視聴頂き本当にありがとう御座います。
応援メッセージもお待ちしています。😌🌿
【 審査対象 】
⚪︎ 視聴回数 ⚪︎いいねの数 ⚪︎チャンネル登録者数 ⚪︎動画内容の審査員評価 ⚪︎チャンネル内投票
【 審査を通過すると、、】
ミス山梨として[ 日本大会 ]に出場。
再生回数審査中動画 ▽
①「 私が全力で取り組むこと。 雨宮由佳 ミスジャパン 」
② 「 私が考えるSDGs 雨宮由佳 ミスジャパン2021 事前審査動画 」
[ 雨宮 由佳 ]
🗣トリリンガル
https://youtu.be/Tp3GoEV9I00
🍵茶道女子
https://youtu.be/an_ie6Fy_2M
👩🏻お仕事
https://youtu.be/xic8NTEIVh0
🏕アウトドア
https://youtu.be/TpWhkcp7IKE
🛖セルフビルド
https://youtu.be/ADZB68fu5wI
#ミスジャパン2021雨宮由佳#山梨観光 #萌木の村#98wines 地域に学ぶSDGs
雨宮由佳のその他の動画はこちらから。
https://www.youtube.com/results?search_query=雨宮由佳
中部北陸ブロック(新潟 富山 石川 福井 長野 山梨 静岡 岐阜)ファイナリストのその他の動画はこちら【CHBD】
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これまでの動画審査の様子はこちらから。
第5期 https://youtube.com/playlist?list=PLxW6DupHIFO575U6nLfitQSxQpYWpf_YI
第4期 https://www.youtube.com/playlist?list=PLxW6DupHIFO5jsvPXPJ0jGWJfLJ_b5oIp
第3期 https://www.youtube.com/playlist?list=PLxW6DupHIFO6FLk0Tzad0iZNPQxWb4IAH
第2期 https://www.youtube.com/playlist?list=PLxW6DupHIFO7m52Ko5xmP7o1QHSMIv6A0
第1期 https://www.youtube.com/playlist?list=PLxW6DupHIFO79coAzrsMn9slI47Di-l1U
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ミスジャパンでは、今年9月に開催する、2021ミスジャパンビューティーキャンプと日本大会の様子をリポートしていただける方を募集いたします。
採用された方には2022ミスジャパン大会での特典が用意されていますのでぜひご応募ください。
詳細についてはこちらから。
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MJサポーターとは
ミスジャパンファイナリストやOGと一緒に様々な社会貢献活動を行い地域社会との共存共栄を目指します。
■活動内容
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弊社は、一年間のミス・ミスタージャパンページェントイベント(MJP)を通して、日本の若者達の人生に於けるプラットホーム(=きっかけ)を与えることを1つの目的として活動しております。コンテストの出場者らは、大会を通して、地域の活動から世界規模のチャリティ活動まで様々な活動に従事し、個人として成長していきます。
これらの活動にご支援いただく機会の1つとして、評議員会を用意いたしました。是非、本年度の評議員会にご就任頂き、ご支援賜りたくお願いいたします。なお、ご支援いただいた支援金につきましては、社会貢献活動、各種イベント費用、交通・宿泊費、一部イベントの賞金等に利用させて頂きます。
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古月 葡萄酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這次酒評家Wilson Kwok帶了個小道具來說酒。先說說他手上這個迷你陶器的外形,橢圓尖底,瓶上有雙耳。「它的名字叫Amphora,用黏土製作,早於3000年前中亞細亞就用它來釀製及貯藏葡萄酒。尖底容易插於泥土內,旁邊兩隻耳朵是把手,方便人們拿取。」Wilson指出其設計特色,「拿它釀酒的好處就是陶壁本身可以透氣,我們稱之為micro-oxygenation(微氧化),酒充分接觸氧氣後很快演化,這就是古人喝酒的風格。」
西·酒檔 SAI Liquor
地址:西營盤高街37號地下(堅尼地城及灣仔設分店)
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營業時間:1pm-10pm
註:Gabriëlskloof Amphora Sauvignon Blanc 2019 $228
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