過年清冰箱趴兔～熱煎桂圓發糕＆碧螺春鬆餅年糕
＃nissako鍋剩6小時結團
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上星期瘋狂吃炸年糕到有點乏了，緩了兩天，遇上瑞典semla日，改吃瑞典甜點（說好的減醣呢？看來等元宵之後再一起減好了）。但想著發糕跟年糕若不消滅掉，可能要長霉了，於是今早就煎了發糕跟鬆餅夾年糕當fika甜點。
桂圓發糕是用糯米、蓬萊米&酵母發酵的傳統做法，以前奶奶總是會在過年拜拜後的早餐，除了煎蘿蔔糕，也會煎發糕。米做的發糕入鍋煎過，那種糯糯甜甜的香氣，是兒時甜美及難忘的回憶。這次特別這麼做，還加了桂圓，小羽非常喜歡。
而情人節為女兒們調的鬆餅粉，還剩下一半，加了覓幸的碧螺春粉，改吃茶口味的，配上紅豆年糕，有種偽銅鑼燒的fu。綠茶跟紅豆，是很碰撞，但最後卻能產生神奇平衡的兩種味道。長大後特別能欣賞這種衝突的美感（白話文說，就是我家小孩不愛，但老母特愛，哈）。適合兩老一起靜靜喝茶，慢慢享用。
鬆餅變化作法可參考這篇：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/46585849
古法用米漿做的年糕：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/36672646
古法用米漿做的發糕（這次用黑糖沒用紅麴）
https://lorina.pixnet.net/blog/post/42842797
古法年糕做法 在 賀年糕點古法年糕Q彈口感 - YouTube 的推薦與評價
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