在市場裡常可以看到街邊小點
香蕉飴、涼圓、粉粿、九層粄
大概講出來的沒有一樣沒吃過
不過在長大之後
我倒是沒再買過香蕉飴
印象裡的香蕉飴有個不天然的味道
事實的確如此
一般都是用色素去調顏色
有良心一點的會用果醬
看價格就大概能夠猜出原料是什麼
雖然不買
但是那口感的確是不錯
若要取其口感而不要口味
黑糖涼糕倒是不錯的選擇
這小點出自我的手
步驟和配方是出自阿芳的糕與粿
也很推薦愛做小點的人可以收藏一本
或是圖書館借回家看看
步驟簡單又詳細
早在8年前我還很菜的時候
就能一次成功
在這因書籍的版權問題
就沒辦法放步驟和配方給大家
如果有興趣但不想借書
網路上打個關鍵字
也會有一大堆影片或文字食譜
阿芳老師的黑糖粉粿配方
我做起來是非常軟的
有別於粉粿的Q度
還沒冰過真的有被軟度嚇到
感覺就是癱軟接近能流動的樣貌
不要急著切
冰過之後口感非常好
這種小點不會有馬上要吃完的壓力
吃不完都可以冰
越冰越好吃
搭配冰做配料應該會不錯
最近西瓜冰吃了不少
還是克制一點
要吃的時候再切成小塊
沾裹熟太白粉吃也很有古早味
✨太白粉微波加熱1分鐘,也可用乾鍋炒粉,即為熟太白粉✨
#黑糖涼糕
#黑糖粉粿
#阿芳的糕與粿
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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