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只有十片 在 陳靚嘉 - Aileen Cellist Facebook 的最讚貼文
我覺得大家可以看看這篇!
除非出入醫療場所,那一個必須丟棄,
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我現在有的量只有十片,而且還是前陣子選舉候選人們在街頭發放的,然後過年時,爸爸讓我戴上台北的...
我沒有去排隊買,也沒有囤,更沒有搶...
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只有十片 在 a仔.音樂.旅遊 Facebook 的最佳解答
The Days in Europe 第19話 - 意大利美食地圖
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吃了這麼多年的意大利粉,終於都一嚐到去意大利的滋味。當然,意大利當然不止於吃意大利粉。即使是意大利粉,款式亦包羅萬有,十隻指頭也數不完。小時候只有學過Spaghetti,好一點的話也會學到Pasta (這才是意大利麵),而事實上Spaghetti只是意大利粉的其中一種,就正如我們的雲吞麵,最基本的那種是生麵,但仍有米粉、米線、河粉、幼麵、粗麵、油麵等等可供選擇,只是我們由小至大看過這些中式粉麵,名稱當然是倒背如流,不過各種意大利粉的串法絕不簡單,小弟才疏學淺,而且有Google Translate的存在,沒理由把它們一一記著吧。
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不過,即使身在雲吞麵店,也不止於吃麵吧,招牌菜始終還是雲吞、水餃、牛腩這些。同樣地,在意大利吃各式的意大利粉之餘,其實還有很多值得推介的美食,最廣為人知的,相信是意式軟雪糕Gelato,還有咖啡 (陳豪口中那杯「吸不千奴」)。除此之外,我最印象深刻的是佛羅倫斯 (Florence)的牛排──吃過之後,我再也找不到同樣級數的牛排,就算在澳洲或者日本,都找不回這種入口即溶的難忘味道。
早餐文化
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「一日之計在於晨,對食物很講究的意大利人竟然是這樣吃早餐的,震驚全球七十五億人!」
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要了解意大利的早餐文化,不用看內容農場(Content Farms),搜尋Lonely Planet就可以好好了解。的確,對比午餐和晚餐,意大利的早餐是簡單很多的。他們並不習慣吃什麼英式All Day Breakfast,而是,「飲杯茶食個包」,呀不是,「飲杯咖啡食個包」才對。雖然本人吃一個包跟沒吃過也沒什麼分別,亦不知道為何他們可以就這樣就過了一個早上 (當然也可能吃了2、3個包),不過他們的早餐就是如此簡單,一杯Espresso/Cappuccino/Latte配麵包(正確而言是Pastry),可以是牛角包、餡餅、酥類的麵包等等,通常不會配上果醬。另一方面,他們的Pastry也分類得很仔細,雖然平日在麵包店都會看到,但若果需要分類的話我便真的不懂了,所以沒有考究太多。
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至於這樣吃的話又貴不貴呢? 一般而言,在普通的一家咖啡店裡,一杯咖啡是1歐羅、一個麵包也是1歐羅,加上現在歐羅相比以前(我那時2011年去的)貶值,其實更加便宜。重點是,若以差不多的質素而言,在香港喝杯咖啡也要30幾元,而麵包在連鎖店的價錢也差不多1歐羅吧,所以,意大利的早餐算很便宜了。
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Parma Ham
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本來打算在這一部分講講意大利粉,不過其實身處意大利的時候,吃過的意大利粉又不是預期中那麼特別,味道是不錯,但在香港找家評價高一點的,其實質素也是差不多,所以還是講一些地道一點的東西。
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意大利的帕爾馬火腿(Parma Ham)相信都不用多作介紹。你可能會感到好奇,到底我地平日會吃的西班牙火腿,甚至,老一輩的至愛金華火腿,有什麼分別呢?
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簡單一句,帕爾馬火腿製法比較嚴謹,豬的品種也不同,飼養方式亦有唔同,意大利的豬還可以吃芝士喔,當然最後都逃不過被宰的命運,然後經過十幾二十個月的醃製,最後用機器一片片的切出來,所以你有Chef Lemon的磨刀技術都派不上用場。味道方面,帕爾馬火腿比較甜,而西班牙火腿的製法使其咸味更突出,所以也很難直接比較。另外,意大利人吃火腿是等閒事,但在西班牙的話,是過節日才吃的食品。至於香港人呢,我相信是759減價那時候……
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至於金華火腿,我也沒有什麼研究,平日也超少吃,只知道常常被用作做老火湯的材料。我想,你也不會拿一包幾十元但只有十片八片的帕爾馬火腿做湯吧。
. 入口即溶的牛排
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I’ Brincello──因為這家餐廳,令我對牛排愈來愈挑剔!
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其實一開始的時候步入這家餐廳都沒有什麼很大的期望,因為從裝潢來看,根本只是一般茶餐廳級數,只是在門外看見Tripadvisor有4星,應該不會是伏吧,於是,我便跟老爸(對呀,當時跟他一起去)進了裡面試一試。
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其他的事情不管,只講那件牛排,每350g只是13歐羅,而碟上只有一塊牛排,以及一角的檸檬,連薯條也沒有一條,賣相相當普通,但質感還是不錯的,切上去感覺不錯。把一小塊牛排放進口裡,嘩!入口即溶,牛味充足,最後還要回一次頭,而自此之後,我再找不到一塊牛扒有這個質素,即使是澳洲的頂級安格斯,都完全比下去。
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跟愛莎尼亞塔林那邊的餐廳一樣,6年過去之後,那些餐廳依然屹立不倒,現在這I’ Brincello仍然有4.5星的評分,裝潢依舊簡約,食物質素比以前好還是差,就不得而知了,我亦不知道Tripadvisor裡面有幾多打手(Openrice肯定大有人在)。不過,如果在意大利佛羅倫斯旅遊,不妨試一下,另外他們的紅酒也不貴,愈大瓶愈便宜。
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在Google 找到的資料:
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Il Brincello
Address: Via Nazionale, 110r, 50100 Firenze, Italy
Hours: Open today · 12–3PM, 7–11PM
Reservations: quandoo.itPhone: +39 055 282645
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「你也是海盜啊!真巧」🧔🏻🧔🏻
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只有十片 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
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00:28【一週減脂挑戰室】來賓介紹-醫檢師Terry
01:58【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:56 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
03:37【一週減脂挑戰室】減肥動機
04:14 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量、運動安排
05:35 【一週減脂挑戰室】減脂轉盤與減醣手冊
06:09 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰開始!
09:02 【一週減脂挑戰室】Terry 一週 減肥 挑戰驗收~
09:54 【一週減脂挑戰室】減肥除了體重下降 肌肉量下降可以嗎?
10:42 【一週減脂挑戰室】運動分享
11:21 【一週減脂挑戰室】減肥 什麼時候可以補充高蛋白?
12:28 【一週減脂挑戰室】長期調整建議
12:55 【一週減脂挑戰室】減肥期間最困難的事?
14:22 【一週減脂挑戰室】輪班 斷食調整技巧
15:12 【一週減脂挑戰室】斷食想吃東西怎麼辦?
16:12 【一週減脂挑戰室】減肥 心得&心態改變
17:06 一週菜單領取方式
17:59 問題QA
【 一週 減肥 挑戰】體重從破百 3位數降到2位數|肌肉量下降 怎麼辦?|疫情忙碌 醫院輪班的工作 體重歷史新高! feat.素人-醫檢師
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【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功!輪班、夜貓子必看!168輕斷食這樣安排|一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
https://youtu.be/Ec2VT75Giuo
重量級來賓!一週體脂肪下降4.7kg!體重破百可以做什麼運動呢?早餐吃得好、晚餐吃得少是真的嗎?|一週減脂挑戰室 feat. @阿晋
https://youtu.be/XXKQ3hA81N0
減肥不是只有掉體重!為什麼救急減重法容易掉肌肉呢?為什麼心情不好會想吃甜食?|一週減脂挑戰室 feat. @鐵牛婷婷IronbullTingTing
https://youtu.be/3MaHMVbJ5kA
欺騙餐到底該怎麼吃?輕量級選手追求更好體態 該如何調整飲食與訓練狀態呢?|一週減脂挑戰室 feat. @海產Seafood
https://youtu.be/EDInWBskthQ
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你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
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蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
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居家入門有氧HIIT
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運動前怎麼吃
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運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
營養師平常在吃的_ IG
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只有十片 在 天玉糖咖啡's post 的推薦與評價
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