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#日日の台中美食推薦🦄
🔸微果茶系列$35/杯
這系列的微果茶都蠻清爽的，全部我都點無糖，喝起來茶味感受比較重🍵水果則是聞起來很清香，半糖是店家建議的黃金比例🍹
若喜歡咀嚼口感的，可以再額外添加蒟蒻、珍珠！喝起來更有層次哦～( ´▽` )ﾉ❤️
這支推薦給平常喜歡喝純茶的人，現在多了一種選擇！
-茉香綠茶+檸檬
-高山青茶+葡萄柚
-熟成紅茶+柳橙
-高山青茶+百香果
檸檬跟葡萄柚建議要趕快喝完！因為我想說先喝百香果，所以放到後面會有點苦澀味，可能皮浸泡在裡面太久，但我覺得茶喝起來還是很清爽的☺️
店家資訊🏡
粉 絲 團：🔎Mr. Wish 鮮果茶玩家
官 網：https://www.mr-wish.com
IG：@mr.wish_tw
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https://www.instagram.com/lovefoodquestion/
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【☕️． #台北美食 】
🔎:#coffeelaw ///🎉新店報報 - #新開幕 🎉
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(滑一下👉👉👉👀還有更多美食照哦📸)
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🌿問號❓的每日小抒發💭
這天來的時候偶遇好久不見的高中朋友
覺得時光飛逝還有些許感慨😆
不過很開心和十幾年前在高中時的感覺完全沒變
真的很喜歡學生時期結交的朋友
單純可愛溫暖又毫無心機❤️
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➡️➡️➡️用餐人數🐷:2⃣️位
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🍴
🔺鮮醇青檸熟成紅茶 75元（M）
🔺鐵觀音烏龍拿鐵 75元（M）
🔺#檸檬司康 65元
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這間店採光真的非常好🌞
座位因加上疫情關係可以坐的更少了
因為跟朋友都不喝咖啡所以點了紅茶跟拿鐵喝
青檸紅茶很像凍檸茶，我自己蠻喜歡的
拿鐵因為茶跟奶分層明顯
所以先是喝到茶香後來才有牛奶滋味
不過喝到最後牛奶有點甜了一咪咪
檸檬司康帶有酸勁很不賴，而且司康口感不會太乾
價位上也算平價～還可以內用很不賴
朋友說現在超商咖啡的價格也差不多是這樣
那不如來咖啡廳喝好像更划算🤣
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🏡:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄15號1樓
🚇: #問號吃忠孝敦化站
📞: 02-2775-3800
🕛:週一~週日 08:00~17:00
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#試營運 #新店報報 #東區美食 #忠孝敦化美食 #大安區美食 #網美景點 #台北甜點 #台北下午茶 #台北咖啡廳 #台北咖啡 #相機食先 #銅板美食 #平價美食 #司康 #台北グルメ #taipeifood #igfood
#mrwish #台中水果茶 #水果茶 #手搖飲 #先選茶再選果 #微果茶 #cp值很高
炎炎夏日，最棒的享受就是躲在冷氣房一整天當個小廢廢
可惜貓編還要為了生活出外打拼
為了消消暑，貓編三不五時會來上一杯沁涼的飲品
Mr. Wish 是貓編常常選擇的飲料店
最近他們推出了「微果茶-純茶自由配」系列
以紅、綠、青三種茶自由搭配檸檬、百香果、柳橙、葡萄柚四種水果
可以玩出12種不同的口味變化
真的會吸引我想每種搭配都來上一杯試試看
另外一杯才賣35塊，CP值也是很高
貓編這次先選擇了
「茉香綠+檸檬」、「高山青+葡萄柚」、「熟成紅茶+柳橙」和「熟成紅茶+百香果」
是的，沒什麼創意的貓編先跟著店家的推薦組合走
店家推薦的組合肯定最安全嘛~~~
這次的微果茶系列同樣延續了Mr. Wish用新鮮水果去調製飲品的傳統
檸檬、柳橙、葡萄柚都是直接使用新鮮水果去切片製作
連百香果都可以喝的到果肉喔~
Mr. Wish的茶本身就很好入口沒什麼澀感
搭配各種不同的水果又再增加多一層次的香氣
有興趣的小伙伴們可以發揮自己的創意
試試看哪種組合是你最喜歡的呢??
__________
Mr. Wish台中民權店
地址：台中市西區民權路51號
營業時間：
星期~六一10:00–20:30
星期日10:30–18:30
官網：https://www.mr-wish.com/
IG：@mr.wish_tw
FB：https://www.facebook.com/Mr.WishTaiwan/
#貓足跡 #貓足跡台中
#飲品 #台中飲品 #推薦飲料 #新品上市 #葡萄柚 #檸檬 #百香果 #柳橙 #台中美食 #台中 #茶 #下午茶 #台灣美食 #相機食先
【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店！茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆，好喝又夢幻！墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ，口感獨樹一格！
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#新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶
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新竹巨城快閃活動，有推出獨家飲料喔！洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，喜歡口感豐富的朋友們~~千萬不可錯過它。快閃電地點在巨城7樓的乾杯燒肉的對面，原溜冰場的位置，非常好找喔！
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲，攝取糖分要經經計較！
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「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡！滋味自然回甘。
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香，還有白木耳的彈牙口感，吃起來很有飽足感。而且熱量低，可以安心享受手搖飲。
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「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶，是台灣農場直送，喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間，有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和！紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳，雙重享受！
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最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味，溢滿酸甜酸甜風味，搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感，讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓，因為小紫蘇的顆粒比較小，咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料，夏天喝超清爽的！
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洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品，只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到！只有新竹巨城才能品嘗喔！
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最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店，即將於9/1(三)試營運，9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動，據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁，好康活動精彩不錯過！
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00；週日~四 11:00-21:30
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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
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手搖杯之爭，等你來宣戰！！
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章節：
0:00 像珍珠一樣精華的精華
1:14 大家都請我喝飲料
2:50 手搖必修課：珍珠篇
3:41 台北全糖是台南半糖？
4:38 勸飲論(少喝一杯的好處是...)
7:00 奶茶控の宣言！
8:07 飲料聯名 YES or No
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