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韓國國民討論度夯的麻糬巧克力餅🍪
喜歡巧克力麻糬這樣組合的人絕不能錯過！
不管是上班想補充能量或是下午茶都非常適合！
巧克力餅感內藏有麻糬
餅乾的部分有點類似曲奇
外皮還特別加入巧克力豆增加口感
中心包著QQ糯米不黏牙的麻糬
吼~~~~超級好吃的
口感濃郁不甜膩！
而且是獨立包裝方便攜帶出門🤎
#韓國零食 #可可豆麻糬餅 #韓國零食
#零食 #零食推薦 #巧克力餅乾 #韓國餅乾
#revutw #為你出發的平台
#revu網紅接案平台
近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
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?? 本集食譜??
朱古力麻糬曲奇 Chocolate Mochi Cookies
20-25塊 20-25Pcs
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
黃糖 110g Soft Brown Sugar
鹽 ½tsp Salt
雞蛋 1 Egg
中筋麵粉 185g Plain Flour
可可粉 15g Cocoa Powder
泡打粉 3g Baking Powder
朱古力粒 40g Chocolate Chips
糯米粉 85g Glutinous Rice Flour
砂糖 25g Sugar
牛奶 150ml Milk
油 5g Cooking Oil
1.砂糖及牛奶以小火煮熱
2.已煮熱的牛奶倒入糯米粉及油裡拌勻
3.先煮滾水,糯米漿包上保鮮紙蒸15-25分鐘至凝固
4.加入黃糖拌勻
5.混合中筋麵粉,泡打粉,鹽及可可粉
6.拌入雞蛋,攪拌至沒有顆粒
7.拌入過篩粉類至沒有顆粒
8.曲奇麵團包上保鮮紙冷藏備用
9.拌勻蒸熟的麻糬,包上保鮮紙放涼後冷藏約三小時
10.將麻糬分成20粒 (每粒10g）
11.曲奇麵團分成20粒 (每粒約23g),搓成球狀稍為放置一會
12.手沾上麵粉,將曲奇麵團壓平,包入麻糬搓圓
13.稍為壓平曲奇麵團,在表面鋪上朱古力粒
14.以180℃焗6分鐘,反轉180º再焗6分鐘即成
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?更多影片?：
【經典】西班牙蒜片蝦? 橄欖油點分類？Spanish Garlic Shrimp [Eng Sub]
https://youtu.be/TmHevyXRsV0
【名貴食材】鮑魚意大利飯｜Abalone Risotto [Eng Sub]
https://youtu.be/LAi5qeIVHl8
【罕見】紅豆燒餅！$10做到3塊？ [Eng Sub]
https://youtu.be/nidyYn1LXkI
【年度甜點】巴斯克芝士蛋糕?係咪燶左？ [Eng Sub]
https://youtu.be/DRYCe5YKEh8
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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本片關鍵字:
#朱古力 #麻糬 #曲奇 #韓國 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
【麻糬朱古力曲奇 Mochi Chocolate Chip Cookies】
今次不是分享我自己的食譜，而是去跟着別人的影片嘗試複製美味的食物出來！
跟著Eat At Home (Karen)的麻糬曲奇食譜，發現原來看着別人的影片，然後跟着去製作食物出來是有另一番感受的～ 過程中原來會遇到很多的問題！的確蠻有趣！
This time I am not sharing my recipe, but following my friend's video and recipe to make the yummy and chewy mochi cookies!
Following the recipe of Karen (Eat At Home) is an interesting experience. Lots of questions and situations came up when I was making the cookies! It's fun to do video like this :)
食譜來源連結 Link to original recipe @EAT AT HOME 食・家 : https://youtu.be/tISoPykVxjM
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材料 Ingredients：
— 朱古力曲奇餅 Chocolate Chips Cookies—
無鹽牛油Unsalted Butter | 180 g
黃糖 Brown Sugar | 145 g
雞蛋 Eggs | 1.5 pc
雲呢拿精油 Vanilla Extract | 2 tsp
中筋麵粉 All-purpose Four | 180 g
可可粉 Cocoa Powder | 36 g
泡打粉 Baking Powder | 1/4 tsp
粟粉 Cornstarch | 3/4 tsp
朱古力碎 Chocolate Chip | 3 tbsp
— 鐵觀音麻糬 Iron Goddess Mochi —
糯米粉 Glutinous Rice Flour | 120 g
鐵觀音茶粉 Iron Goddess Tea Powder | 1-2 tbsp
砂糖 Sugar | 3 tbsp
水Water | 120 ml
鹽 Salt | 1/2 tsp
做法 Method：
1. 先把焗爐預熱至攝氏170度。首先，把放軟的牛油和黃糖用電動打蛋器或廚師機打起。
2. 逐少放入蛋液，一邊開機攪拌，再放入雲呢拿油拌勻。
3. 將中筋麵粉、可可粉、泡打粉和粟粉過隔篩，再加入鹽。分三至四會將乾材料倒入牛油蛋液中混合，直至放入所有乾材料為止。再加入一半份量的朱古力碎拌勻。
4. 把曲奇麵團分成30克一顆備用。放入雪櫃約20分鐘令它們略為挺身，方便操作。
5. 製作年糕。把糯米粉、砂糖、鐵觀音茶粉和水拌勻成為麵糰。放入掃了油的碗中，隔水以中大火蒸10分鐘。
6. 在砧板上塗油，戴上手套後，把蒸熟的年糕反覆搓捶，令其更彈牙。再用塗上油的刀把年糕切成10克一棵。
7. 拿起一顆曲奇麵團，輕輕按扁，放上一顆年糕後，包好搓圓，準備入爐。
8. 再焗盤上放上焗爐紙，把已包年糕的曲奇放上去，曲奇之間至少預留三吋空間。先焗8分鐘，再取出，然後在表面輕輕按入剩下的朱古力碎後，再焗8分鐘。完成！
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#AndyDark
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-- VLOG --
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韓國CW可可豆風味麻糬餅 ... 鏘鏘～在韓國很有名的麻糬餅！ ... 再更軟一點然後裡面還有QQ的麻糬對我這個愛吃巧克力跟麻糬的人來說完全就是 分. ... <看更多>
等了好久終於來了cw可可麻糬餅✨✨ 可可風味的外皮還特別加入巧克力豆增加口感中心包著軟Q不黏牙的麻糬吼~~~~超級好吃的少量到貨還不搶起來. ... <看更多>
可可豆麻糬餅 在 [推薦] 幾款可愛便宜的韓國超商零食們- 看板Korea_Travel 的推薦與評價
建議圖多無音樂網誌版https://saleisha14.pixnet.net/blog/post/47571500
(裡面有零食的照片及正確的韓文名稱唷:)
今天要介紹的零食朋友們是大家在韓國超市或大創或便利商店都很容易可以買到的!!!
有些台灣也買的到，但是真的很貴阿....
這些朋友們陪我度過了還沒拿到登錄證無法開戶時的艱困日子!!(最好是有多艱困XD)
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第一位朋友是個有名的人
Market O> REAL BROWNIE <Original>
就是現在在小七也買的到的巧克力布朗尼
我印象中台灣很貴 但在這裡我覺得還好(不要問我確切價錢我忘了XD)
我覺得他除了好吃有名之外應該包裝也佔很大成分
內外都整個超美啊!!!是一個禮盒的設計,打開後上方會告訴你布朗尼的由來
而且裡面每一塊小包裝都不一樣(有小熊的.愛心的....反正就是眾多可愛精緻的圖案!!
一小包裡面就裝一塊布朗尼蛋糕
非常甜!!!(但我本來就很愛吃甜的) 味道非常濃郁
而且可以吃到入口即化巧克力塊,蛋糕體也很軟
有一陣子我都拿來當早餐:D
要注意的是!
我去年有吃過另一個褐色的包裝 也是布朗尼
但他是花生口味(印象中)
那個比較不好吃!!!!!!(認真)
因為我很愛花生，因此那時自作聰明買花生口味，
還想說真不知他在有名什麼根本不好吃阿哈哈
而且比較貴==
所以大家不要買錯歐~~~
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第二位朋友來了!!!
Lotte> Binch 巧克力餅乾
他很好吃!!!我認真!!!
自從去年第一次吃到我就念念不忘
他的外包裝還滿美的!!!也是禮盒裡面有一小包一小包這樣
可是這種感覺很中庸的餅乾其實一直提不起我的興趣(中庸是什麼形容詞XD)
但在韓國朋友大力推薦下我就買了
一吃整個驚為天人啊!!!!!!!後來帶給學生和家人朋友吃他們也都很愛
打開每一片上面的圖案也都不一樣
他就是普通餅乾上面有一層厚厚的巧克力
聽起來很普通對不對!!!
但我不知道他為什麼這麼好吃害我每次一開就是四小包起跳(喂喂喂
應該是因為味道很濃郁很香
總之愛巧克力的人不能錯過!!!!!!!!!(一推再推好像瘋子XDDD)
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第三位朋友也是巧克力系列!
CW> 巧克力派年糕
因為我很愛吃軟軟黏黏的那種東西所以我就買了
上面寫說裡面的年糕是用韓國米做的(so?
但我覺得與其說是年糕，比較像是麻糬
也是禮盒包裝裡面有一小一小包
打開來就是你常吃到的那種巧克力派(真的很常見的那個味道)
裡面包著麻糬~但是是透明的不像他畫的是白色的
所以我一開始覺得我被騙了就主觀覺得他不好吃(到底多偏激XD
但是後來越吃越好吃!到後來每天包包裡都要帶一小包餓了就吃哈哈哈
這款也是我的早餐好夥伴唷:D
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第三個朋友!!
Clbee 薯條餅乾
他有很多種包裝，有一小罐一小罐的和圖片這種一盒裡面有一小包一小包的
我感覺買一小罐的比較划算，因為裡面真的很多
這個一小包裝的,裡面超少吃幾口就沒了= =
但如果你在減肥又想吃的話,這種包裝應該就不錯!?
我第一次吃到這個的時候嚇到!!因為他跟薯條的味道一模一樣!!!(不是卡迪那那種喔!!)
只是口感是脆的!!!
後來我發現韓國有很多牌子都有做這種薯條餅乾
但是這個牌子是我覺得最好吃的(但好像也比較貴一點就是= =)
雖然他很好吃,但如果一次吃太多嘴巴會很乾喔XDDD
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再來是比較沒有名氣的朋友XD
Calbee> 烤洋蔥圈餅乾
這個是我在大創買的，只要一千韓元!!
也同樣標榜是韓國產洋蔥(韓國很愛標榜原料是他們本國產的這樣
本來想說因為每天都吃餅乾很不健康
所以買個有洋蔥含量百分之二十的應該會對身體比較好(整個很自以為XD
但其實我根本不敢吃洋蔥圈哈哈哈(就炸的那種
這樣看起來我好像有病怎麼會買這個餅乾!!
反正我本來不對他抱任何期待
但一吃再度整個嚇到!!!!!(到底要被嚇到幾次XD
超!好!吃!!!!!
超香的!!!!而且調味很剛好不會很鹹但又不會沒味道(超痛恨沒味道的餅乾
而且不是那種常吃到的味道!!!!!
但是吃完嘴巴會有很重的洋蔥味= =非常需要立刻刷牙!!!!
他有原味和紅色包裝的辣味
辣味一點都不辣!!!哈哈哈我也不知道他為何是辣味
我覺得原味的比較好吃唷:D
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接下來是我在C便利商店買到的朋友
迷你起司球
因為他好像是商店自有品牌而且也是一千塊很便宜
所以我本來想說味道應該還好
但是表現也是中等以上唷!!!
是脆脆的玉米球上面有鹹鹹的起司粉
還不錯!!!!!會讓人一個接一個吃最後就吃光了= =
就算放久了有一點點軟掉也滿好吃的
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接下來要介紹兩款飲料!!
因為韓國水果真的很貴所以我都不敢買都喝果汁(是說這樣有水果的功用嗎囧
所以我喝遍了各品牌番茄汁後要介紹下面這個給大家!!!
1.自然90天番茄汁
他是我覺得最好喝的!!!!!!
但是 同時也比較貴(是說1200韓元也還好啦)
而且老實說喝沒幾口就喝完了= =
但是他很濃，而且感覺很像真的在吃番茄
有一點稠稠的~可能會有人不敢喝
但如果像我一樣喜歡這種口感的應該會覺得很不錯唷!!!
2.dringking 優酪乳 綜合莓果
他還有原味草莓和蘋果三種口味
我覺得這個綜合莓果口味和草莓都滿好喝的
然後 其實他就是普通的優酪乳加上你想像中的那種味道啦哈哈
但是就很順口這樣不會有怪味道也不會太稀
(太稀的優酪乳會讓我生氣= =)
btw韓國優酪乳好貴阿都不能很常喝:'(
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最後的最後要介紹唯一一位壞朋友
就是我唯一買到的雷= =
他的品名叫做"好喝的抹茶拿鐵"
但是......
我覺得他人工味很重= =
其實你要說他很難喝也還好
但要說他很好喝也說不上來
反正是一個不知所云的沖泡飲料
anyway我想是他的品名和包裝太吸引我了!!!!!
等我找到好喝的抹茶拿鐵再跟大家說!!!
上面這些就是這一個月來陪伴我的零食好朋友們哈哈哈
未來幾個月我要繼續結交更多好朋友ya
到時候再介紹給大家認識吧:DDD
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