守成咖啡很榮幸邀請到
美國知名烘焙師兼夏威夷咖啡處理顧問
"Miguel Meza"於2015年12月25日(五)
下午兩點來守成開講
守成咖啡誠摯的邀請各位業者一同參與!
報名電話(02)2717-6777
E-mail:Chantil@harucafe.com.tw
本活動僅限業者,名額有限,請提早報名!
Miguel出身美國Paradise Roaster的家族事業
後來投入夏威夷咖啡產業
目前為夏威夷咖啡ISLA負責人
他同時也是夏威夷大島主要精品豆產區:
可娜(Kona)和卡霧(KA'U) 產區的生豆處理顧問。
2011年協助美國咖啡大師 Pete Licata
以夏威夷咖啡榮獲USBC冠軍
同年代表美國榮獲世界咖啡大師競賽WBC第二名。
Miguel將介紹夏威夷精品咖啡產區現況
以及他在夏威夷大島卡霧產區、 可娜產區的生豆處理
更精彩的是烘焙出身的Miguel
也將與大家分享夏威夷咖啡的烘豆經驗
與當年協助USBC冠軍 Pete的
咖啡烘焙和夏威夷生豆的尋找和處理
本次活動我們將會在現場
以手沖的方式分享ISLA夏威夷咖啡
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