關於 可持續海鮮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【永續海鱻食堂】永續海鮮這樣挑！9大心法教你吃對年菜

本文經授權轉載自《農傳媒》，不適用CC共創授權條款。 過年圍爐總少不了海鮮饗宴，但您知道要如何才能吃得永續嗎？吃對海鮮，才能讓海洋永續！

#12. 可持续海鲜知多少？

配合世界粮食日，zaobao.sg带你重新认识本地巴刹和餐桌上的常见海鲜，并了解产地和捕捞方式如何影响海洋生态和海产资源的可持续性。 First slide ...

#13. 「環保海鮮買回家可持續的海鮮」 - 晴報- 生活訊息- D181221

△商界環保協會營運總監梁志峰解釋，支持可持續消費就是不購買因過度捕魚、過度開採生物資源、過度使用森林和土地、破壞和分割棲息地及污染等行為而得來的 ...

#14. 您需要了解的有关可持续海鲜的所有信息

从甲板到码头再到餐桌，比以往任何时候都更容易采购可追溯、值得信赖并鼓励更健康的食品系统的新鲜海鲜。早安美国听取了海洋科学家、国家渔...

#15. 海鮮選擇指南 - Panda

不符合可持續原則的捕魚方法會產生大量. 意外捕撈的漁獲，威脅海洋生物。部分. 捕撈方法的誤捕漁獲會比其他方法多，. 例如「一網打盡」式的底拖網，較過程.

#16. 海產三級制全新環保海鮮選擇指引 - 夠Green

香港人愛吃海鮮，不論過時過節，抑或是朋友聚會，餐桌上總離不開魚、 ... 黃色：存在不利可持續發展的風險，應以「綠色」海鮮為首選，其次才是黃色。

#17. 可持續漁業環保標準以及MSC海產品可追溯性產銷監管鏈 - HKBU

可持續 的，可追溯的，野生海鮮.

#18. 什么是可持续海鲜？

可持续海鲜 是一个术语，既描述了公众对鱼类和海鲜过度捕捞问题的关注，也描述了以对生态负责的方式收获的鱼类和海鲜。 一些保护组织促进了负责任地收获海产品的原因。

#19. 吃海鮮也可以環保？ - 香港教育城

因此，香港人的海鮮選擇，能對海洋造成深遠影響。香港的海鮮會從世界各地進口，我們的選擇不僅影響漁業的可持續發展，亦關係到全球的漁業資源狀況。

#20. 可持續水產品— Google 藝術與文化

可持續海鮮 ，亦作永續海鮮、環保海鮮，是指一種依從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮。

#21. 永續海鮮是什麼？永續海鮮指南一次介紹，吃對魚才能守護海洋 ...

永續海鮮是什麼. 海洋生物除了棲息地遭受破壞，人類過度捕撈行為，也導致海洋生物多樣性衰退，根據統計，如果不 ...

#22. 可持续海鲜

可持续海鲜 以某种方式捕捞或养殖的海鲜，要考虑到收获物种的长期生命力，海洋的福祉以及依赖渔业的社区的生计。它是通过1990年代开始的可持续海鲜运动首次推广的。

#23. 養魚或會破壞環境！ 想支持可持續海鮮可以點？ - 思考香港

可持續海鮮 ，即是在生產或捕撈海鮮的過程中，盡量減少對生態環境的破壞，符合可持續發展的海鮮。相反，過度捕撈海鮮導致海鮮數量減少，或者捕撈或養殖過程 ...

#24. 環保海鮮可持續發展 - Mattlam

可持續海鮮 ，亦作永續海鮮、環保海鮮[1]，是指一種依從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮。 可持續海鮮透過從來源作出保證，使無論是從捕撈或養殖而得來的海鮮，其產量 ...

#25. 博客Alfred Siu：可持續海鮮廚房Meat The Sea

飲食界近年興起「可持續飲食」的概念，將海鮮分為幾個等級，一些產量愈來愈少的海產包括紅衫魚和大眼雞都不建議食用。 Image description ...

#26. 環保海鮮標籤指南- 識揀海鮮Choose Right Today

市面上充斥各式各樣的海鮮產品，點樣分辨邊啲係環保海鮮？只要認住數個常見可持續海鮮標籤，如MSC、ASC等，即可簡單搵到來自有保證漁業及養殖場的環保海鮮。

#27. 什么是可持续渔业

可持续 性评估. 不论渔业的规模大小、地理位置或者捕捞方式的不同，都可以评估渔业的可持续性。当渔业依据MSC标准开展评估时，主要依据以下三个原则： ...

#28. 可持续水产品

国家海洋和大气管理局渔业处对于可持续海鲜的立场是要遵守美国马格努森渔业养护和管理法（Magnuson-Stevens Fishery Conservation and Management ...

#29. 可持续水产品 - NiNa.Az

可持续水产品语言监视编辑可持續海鮮亦作永續海鮮環保海鮮1 是指一種依從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮可持續海鮮透過從來源作出保證使無論是從 ...

#30. 如何挑選「永續海鮮」，5大原則教你友善海洋 - 親子天下

如何挑選「永續海鮮」，5大原則教你友善海洋 ... 中秋節將至，又是家人團圓聚餐的時節。台灣人愛吃海鮮，每人每年平均吃掉近30公斤水產。但全球也因捕撈過度 ...

#31. 設立有效認證制度提防海鮮欺詐

近年，不少海洋保育團體積極推廣環保海鮮，即所有在生產或捕撈過程中，盡量減少對生態環境的破壞，落實可持續發展概念。 市民可經由國際和本地推出的第 ...

#32. 可持續發展委員會就推廣可持續使用生物資源進行公眾參與目的 ...

這意味著香港消耗海鮮的模式，對海洋生態系統. 可能有著顯著的影響。 1. Food and Agriculture Organisation of the United Nations. (2013). FAO Yearbook. Fishery and ...

#33. 吃好魚救海洋：英國如何實踐「永續海鮮」？消費者可以怎麼做？

到底「永續漁業」的背後有多少不為人知的暗黑面？而消費者又該怎麼分辨市場上的海產？

#34. 教學主題: 推動可持續發展– 環保海鮮(中五) 課時

老師引入課題「環保海鮮」，著同學分辨哪些漁類屬環保海鮮並解釋原因。 思考空間: 教學方法 ... 通識概念﹕可持續發展、海洋生態、環保海鮮、過度撈捕、濫捕.

#35. 最愛健康日永續海洋資源從吃對海鮮做起

透過買對魚、吃對魚，讓大家都能為海鮮永續盡一點力。 魩仔魚仍須斟酌食用林愛龍說，海洋漁業永續的工作至少需要五到十年，才能判斷海洋資源是否回穩 ...

#36. 冬天吃哪些海鮮才「對時」？選購這些魚種更友善海洋環境

「在對的時間吃對的食物」的觀念，已深植許多人心中，而圍爐團圓年菜當然也應如此，特別是象徵「年年有餘」的海鮮。春節將至，綠色和平推出冬季版永續 ...

#37. 應該怎麼吃海鮮才能「健康又環保」？ - 食力

在過渡撈和海洋遭受污染的情況下，人類在未來可能面臨吃不到海鮮的情況，選擇食物鏈底層的生物以及吃很快就長大的魚才能健康又環保，讓海洋資源得以永 ...

#38. 可持續發展 認識環保海鮮 - Prezi

海洋公園. 亞洲首個於餐廳只採用環保海鮮的主題公園; 使用獲海洋管理委員會認證的海鮮製作魚蛋. 環保三部曲. 世界自然基金會香港分會. （2014年）. 563名受訪者 ...

#39. MSC重磅發布：可持續海產消費！健康、安心成為海鮮關鍵詞

來自海洋管理委員會中國區代表安延博士、GlobeScan亞太地區總監Wander Meijer先生及中國連鎖經營協會副秘書長、可持續消費推進部王文華女士分別為觀眾 ...

#40. 環保海鮮 - 香港海洋公園

作為消費者，我們可以正確挑選海鮮種類，讓這些物種維持在正常數量。 不要食用魚翅！ 鯊魚亦受漁業威脅。作為頂級獵食 ...

#41. 鱼类革命- 促进可持续海产和教育- 2022

可持续海鲜 政策- 鱼类革命与各种业务密切合作，包括渔业团体和海鲜餐馆，以便为海鲜业的各个参与者制定合理，可持续的海鲜政策。 Fish Revolution团队能够根据具体情况 ...

#42. 倡导绿色健康消费2020年可持续海鲜周在深圳举行_海洋

据悉，2020年可持续海鲜周是“绿色可持续消费宣传周”的重要组成部分，在全国多家零售、酒店餐饮企业以及认证供应商的支持下，通过线上线下渠道联动， ...

#43. 環保海鮮背後的四個迷思認證五花八門非統一

在最近舉行的「環保海鮮背後」專題研討會中，海鮮供應商和餐廳廚師解答了幾個關於可持續海鮮（sustainable seafood）的迷思：

#44. 【綠主張】希望年年都有魚——永續海鮮年菜 - 農傳媒

為了迎接即將到來的新年，合作社生產者湧升海洋公司的總經理徐承堉在這裡將分享幾道結合永續概念的海鮮年菜，讓社員的海鮮年菜一樣吃得健康安心、吃得吉祥如意、吃得 ...

#45. 4 招挑魚原則，讓未來餐桌年年有魚| 社企流| 華文界最具影響力 ...

花蓮青年創辦「洄遊吧」，推廣環境友善捕魚法、食用永續海鮮 ... 環保重點：生物多樣性保護、濕地保護、自然教育、海洋保護、氣候變化與商業可持續。

#46. 可持续水产品 - 万维百科

国家海洋和大气管理局渔业处对于可持续海鲜的立场是要遵守美国马格努森渔业养护和管理法（Magnuson-Stevens Fishery Conservation and Management ...

#47. [生態與環境] 環保海鮮- 解決過度捕撈的關鍵

世界自然基金會指出,在2048年前絕大部份具高商業價值的海鮮資源將會耗盡,有可能出現『無魚可食』的情況。 聯合國可持續發展目標中第十四項是保護和可持續利用海洋和 ...

#48. 魚線的盡頭—怎樣吃海鮮才能永續海洋資源 - 隨意窩

林雅容小姐寫道：「我曾經以為海洋中沒有像陸地上如貓熊、犀牛一樣瀕臨絕種的生物，我錯了；我過去認為海洋很健康，吃海魚是安全無虞的，我錯了；我覺得養殖海鮮比起 ...

#49. 「什麼是環保海鮮」懶人包資訊整理(1)

沒錯，環保海鮮是指以對海洋帶來最少傷害的方式捕撈或養殖得來的海產，此舉有助維持 ...,世界自然基金會香港分會推出由可持續發展基金資助的「環保海鮮推廣計劃」，旨在 ...

#50. 香港環保海鮮聯盟 - Seafood Society

M＆C Asia是香港可持續海鮮聯盟的創始成員之一. 一個行業成員聯盟，旨在通過良好的採購活動來促進香港的可持續海鮮市場。 通過行業自願行為準則推動變革.

#51. 年菜海鮮兼顧永續海洋立委秀廚藝籲買對魚4要點 - 中央社

過年少不了海鮮菜色，綠色和平跟台灣永續鱻漁發展協會今天推出「永續海鮮選購手冊冬季版」，呼籲民眾買魚之前可以有4點思考，重視海鮮產銷履歷，「在 ...

#52. 地球的一半︱吃海鲜也能保护海洋？ - 澎湃新闻

这其实是欧美可持续海鲜运动在市场上的一个缩影。自1990年代以来，以北美鳕鱼资源的突然崩溃为代表的全球范围的渔业资源枯竭的趋势，引发了公众和环保 ...

#53. 太古集團慈善信託基金贊助内容 - National Geographic

「保護香港海洋生態系統，關鍵在於海鮮消耗及漁業作業模式的可持續性。」——國家地理探險家佘國豪. 佘國豪與其團隊在香港積極推動海洋生態保育。

#54. 未提供相片說明。 - Facebook

知唔知咩係「可持續海鮮」？】 香港雖然係彈丸之地，但係全球海鮮消耗量最高的地區之一，排行第八！ 現時全球海鮮消耗量每年遞升，不良嘅捕魚作業方式 ...

#55. 可持續海鮮

Posts about 可持續海鮮written by Food.Asia. ... 近年卻上演「海鮮戰爭」，中、日、韓、台、美均在太平洋海域爭奪珍貴的海產資源、賺取厚利。

#56. 關於我們| HK Sustainable Seafood Coalition

成立守則後，成員可進一步參與現有或新訂的計劃，以確保採購海鮮來自可持續及負責任的漁業，而非來自非法、未通報及未受規範（Illegal, Unreported, Unregulated, ...

#57. 你的選擇，決定海洋的未來！2017「可持續海鮮周」成都啟動！

8月5日，由中國連鎖經營協會（CCFA）、世界自然基金會（WWF）及海洋管理委員會（MSC）共同主辦的第四屆2017 「可持續海鮮周」，於成都正式隆重啟動。

#58. 【海洋永續】看燈號吃海鮮? 你的選擇決定在地與永續的發展

為了協助消費者採購海鮮時能快速挑選，全球目前有22個國家的非政府組織發行了計68款永續海鮮指南(Seafood Guide)。2011年，為了加入全球潮流，中央研究院生物多樣性研究 ...

#59. 國立中山大學公共事務管理研究所碩士論文影響消費者購買海鮮 ...

本研究希望能提供一些建議，希望能找出促進消費者多選擇「建議食用」. 類海鮮的因素，減少購買「想清楚或避免食用」類海鮮，藉此能幫助海洋生物. 資源的永續。 關鍵字： ...

#60. 海洋小護衛－教師手冊

年共消耗約447,441噸海鮮，即平均每名港人消耗64.4公斤海鮮，較中國的人均海鮮食用量高出 ... 狀況及其面對的威脅，從而明白海洋保育的重要性，實踐可持續的生活模式。

#61. 購買可持續的魚類和海鮮

作為專業廚師，我們都有能力通過只從健康、負責任地管理的來源採購魚類和海鮮，這些來源以最大限度地減少對海洋環境的破壞的方式捕撈或養殖，從而真正發揮作用。

#62. 環保飲食哲學！ 可持續發展的海鮮？ - Esquire HK

過去幾十年，海洋濫捕已經令海洋生態大受影態，所以，識揀，一定揀可持續發展海鮮，這樣才可以確保海鮮不是來自濫捕的漁家，同時在捕獲後，確保魚種 ...

#63. 環保海鮮可持續可持續漁業環保標準以及MSC海產品可 ... - SFHY

這些漁產品又稱為環保海鮮，不論養殖或捕捉的過程中，都經過獨立評審，以減少對海洋環境的破壞及污染為原則，令海鮮達到可持續發展。獲認證的海產在包裝上會看到海洋管理 ...

#64. 可持續海鮮每餐飯合計劃

可持續海鮮. 每餐飯合計劃. 世界自然基金會香港分會. 背景. 世界自然基金會的使命是透過:i)保護地球的生物多樣性;i)確保可再生的自然資源.

#65. 放長線,釣大魚章

可持續海鮮. -. 永續情緣. 放長線,釣大魚章. ||||) sing kei yat seng wood. 周勸芝. 進超市和街市幾乎是每個家庭每天的指定動作,一聽到「野生魚嘟嘟」,你會發覺無論資 ...

#66. 試想像一個無魚無海鮮的世界

保海鮮來自管理完善的漁業，其捕撈或養殖的. 方法對海洋環境影響較細。 ... 我們的海洋快將無海鮮可捕! 你知道嗎? ... 環保或可持續消費選擇. 對他們未來的重要性.

#67. 推廣-永續海鮮五四三原則

推廣-永續海鮮五四三原則 · 一、不吃珊瑚礁魚類。珊瑚礁是海洋的熱帶森林，孕育豐富的海洋生物，為重要的海洋生態系之一，也是潛水生態旅遊的主角。 · 二、 ...

#68. 【海鮮簡易食譜】環保可持續海鮮！超市有售低脂低卡黃尾鰈魚柳

這些漁產品又稱為環保海鮮，不論養殖或捕捉的過程中，都經過獨立評審，以減少對海洋環境的破壞及污染為原則，令海鮮達到可持續發展。

#69. Seafood Legacy宣佈2021年東京可持續海鮮峰會開放報名

倫敦——（美國商業資訊）——穆迪ESG解決方案事業部（Moody's ESG Solutions）今天推出了SDG Alignment Screening（可持續發展目標一致性篩選）資料解決 ...

#70. 可持續的海鮮食材 - 加拿大象拔蚌

象拔蚌便是基於對環境資源可持續性保護的海鮮食材。 可持續性食材具有兩個特點，一是有效的人為管理措施，二是資源豐富度和繁殖速度快。加拿大象拔蚌同時具備這兩個 ...

#71. 3S高手 - 臺灣海洋教育中心

技能: 學生能設計出一道符合永續的創意海鮮食譜。 慢魚. Slow Fish. 慢漁. Slow Fishing. 海洋生態保護區. Marine.

#72. 永續海鮮利用 - 責任漁業指標RFI

依聯合國統計，77%全球海洋漁業資源已經受到汙染或過度開發！海洋為人類提供豐富資源，保護海洋健康永續發展，漁業資源才能永續利用。推動海洋永續發展從改變你我消費 ...

#73. 香港環保海鮮聯盟 - M&C ASIA

M＆C Asia是香港可持續海鮮聯盟的創始成員之一. 一個行業成員聯盟，旨在通過良好的採購活動來促進香港的可持續海鮮市場。 通過行業自願行為準則推動變革.

#74. 可持續水產品- 維基百科

可持續海鮮 運動現時在歐洲及北美已有相當的影響力，這是因為愈來愈多人認識到過度捕漁及危害環境的捕漁手法對環境的惡劣影響。現時，在兩地均有不少可持續海洋的認證機構， ...

#75. 臺灣海鮮選擇指南 - 中華民國養殖漁業發展協會

總之，海洋保育的宣導教育是非常重要、迫切的工作，大家如果都能體認目前海洋資源枯竭的危機，大家一齊努力，忍一忍，少抓幾隻，讓海裡的魚能恢復到可以永續利用的數量，讓 ...

#76. 建構RFI永續標章 - 湧升海洋

所以湧升利用多年實踐永續海鮮的經驗，建構了適合台灣，也適合全世界大部分地區的RFI（ Responsible Fisheries Index），作為實踐永續漁業利用的終極目標。

#77. 吃得精、食得「綠」！環保海產提案 - Metropop

當日活動將透過多個細節體現「可持續發展」主題：例如利用回收物料打造的休憩區，以及以可循環再用的器皿換領食物及在太陽能流動咖啡車換領飲品。訪客當日 ...

#78. 里海倡議．永續海鮮年菜- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

合作社的海鮮產品一向兼顧人道、衛生及永續，理念的堅持無論日常生活或四時節慶皆能徹底落實。因此，迎接即將到來的新年，生產者湧升海洋公司的總經理徐承堉在這裡將分享幾 ...

#79. 海洋保育系列講座：來一頓永續年夜飯 - 海洋國家公園管理處

近年來，國內海洋永續利用觀念逐漸受到重視，藉由建立挑選海鮮的永續原則指南，發起消費者日常在傳統市場、網路購物或連鎖量販店平臺如何可以挑選永續 ...

#80. 從海鮮指南看海洋文化——6招教你什麼樣的魚該「拒吃」和 ...

大肆捕撈海底生物，將導致海洋資源枯竭，世界自然基金會（WWF）就指出，如人類對於海洋的破壞持續，那麼在2048年我們都將沒有魚可以吃。

#81. 永續海鮮，台灣落後了！ - NOM Magazine

隨著環保意識的增強，消費者在選擇農、漁、牧業產品的時候會考量到可持續發展的需求。全球的漁業資源被過度開採，科學家擔心海洋將難以供應我們對海鮮 ...

#82. 可持續食品政策 - Swire

太古公司的政策是採購、生產、出售、提供和食用可持續食品，以支持自然資源的可 ... Council) 認證的可持續海鮮1，以及經國際、區域或國家機構2認證為符合可持.

#83. [WOM] 峰景餐廳南澳可持續海鮮菜式 - Timable

七月和八月是澳洲魚獲最豐富的月份，尤其是在可持續發展漁業捕撈下的海鮮如帝皇魚、藍青口、Coffin Bay生蠔及加菲蟹。峰景餐廳(Cafe Deco)行政總廚Martin Kniss引進 ...

#84. 吃錯魚恐釀環境浩劫！ 如何挑選「永續海鮮」？ - Tvbs新聞

全球海洋資源正快速衰退，包含你我餐桌上的海鮮佳餚，尤其部分魚種面臨存亡之秋，繼續捕食恐怕衝擊食物鏈，讓海洋環境付出巨大代價。

#85. 可持續海鮮采購 - beplay娱乐ios

在該係列中的第三次視頻中，坐在采購可持續海鮮，廚師和作者Barton Seaver上股票的經驗說明了為什麼為您的食物故事帶來的重要性。經常吃飯的人想知道更多的是在菜肴中的 ...

#86. 過份捕撈環團籲勿食波士頓龍蝦 - 東網

明日(14日)便是「鯊魚關注日」，世界自然基金會香港分會推出最新版《海鮮選擇指引》(下稱指引)，冀推廣環保以及可持續式捕撈或養殖的海鮮。 新修訂的指引 ...

#87. 日本推「永續水產餐點」管控捕撈避浪費資源 - 民視新聞

業者力求貫徹永續價值，但食材進貨成本也是一般海鮮的1～2倍，因此也得用上IT技術控管進貨，藉此降低成本。而除了經營餐廳外，業者也進駐百貨美食街，堆出 ...

#88. 可持續發展｜WWF公布新《海鮮選擇指引》 波士頓龍蝦首列 ...

可持續 發展｜WWF公布新《海鮮選擇指引》 波士頓龍蝦首列避免食用級別. Fion. 編輯. 2021-07-16 18:46:35. 世界自然基金會香港分會（WWF）日前公布最新修訂的《海鮮選擇 ...

#89. 愛吃海鮮一定要看的10個購買指南

其實消費者在逛超市和上館子時所做的決定，就會對海洋多樣性產生直接的影響。因為目前我們所購買的水產品中只有一小部分是合乎永續理念的，但輿論壓力出現 ...

#90. 可持续海鲜菜单响应“地球一小时”--生态 - 人民网

本次可持续海鲜菜单中所选用的每款海鲜皆可追根溯源，它们来自冰岛无污染的纯净海域，自然生长而成，并依从可持续发展的策略自野外捕捞，以确保不会 ...

#91. 【環保海鮮．四】本地魚供應量少而不穩飲食業想用也難以維持

許多人聽到環保海鮮，都不約而同提問：香港人是否需要完全停止食用海鮮？ ... 要取得MSC認證，魚場必須符合可持續發展漁業及可追溯野生捕撈標準，供應 ...

#92. 惜食識食環保海鮮 - 飛常日誌

若大家在選擇宴會上食用的海鮮時，考慮到生產及捕撈方法是否符合環保理念，便可在大快朵頤之餘，亦保護海洋生態。 馮麗怡. 可持續發展部.

#93. 松下持續致力於在其公司餐廳推廣永續海鮮而贏得「日本永續 ...

東京--(BUSINESS WIRE)--(美國商業資訊)--松下在其公司餐廳推廣永續海鮮，努力改變消費者行為並為為達成SDG (*1)貢獻力量，因而於2019年11月7日在2019 ...

#94. 海洋之心生態標章大啖海鮮守護海洋 - 行政院農業委員會

為利漁民、民眾更加瞭解資源保. 育及永續利用的理念﹐農委會漁業署. （簡稱漁業署）自2018 年起﹐輔導財. 團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金. 會（簡稱海漁基金會）推動「 ...

#95. 食海鮮都講環保？| likemagazine.com.hk

有研究指港人愛吃的魚類幾近吃清光，須考慮改變消費及食用模式。若想繼續有魚可吃，從今開始便要學識選擇環保海鮮，永續海洋生物發展。 隨時無魚吃

#96. 什麼是可持續發展？ | 點點綠有機健康食品店 - Greendotdot

可持續海鮮 又稱環保海鮮，指無論養殖或野外捕撈而來的海鮮，其生產或捕撈過程，不會破壞海洋生態，以確保生態系統長遠發展。根據世界自然基金會指出，香港 ...

#97. 未來城市：不吃魚，可救海洋？ - 20210411 - 明報OL

海洋保育組織BLOOM香港海洋保育項目總幹事佘國豪（Stan）則說，香港人理應減少吃魚和選吃可持續的魚類，據FAO報告，香港在2011年人均吃掉71.2公斤海鮮，在 ...

#98. 知道你盤中海產何處來嗎？拯救海洋，從吃對魚開始 - 倡議家

許多名廚也自發性地推動以永續海鮮為食材的料理，希望倡導大眾精緻飲食不一定要稀有的概念，即便是平凡的食材，經過廚師妙手烹飪後，也不輸頂級美味。