#15日結團要跟要快
#什麼都能打轉接頭整個可以拔下來清潔
#昨天發現石榴汁打氣泡超好喝
然後為大家準備了一些氣泡水Q&A
希望可以解決大家對於氣泡水的疑惑
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1. 什麼是氣泡水(Carbonated water)?
氣泡水是在高壓下將二氧化碳氣體打入水中的飲料,因此水會產生氣泡,又被稱為蘇打水、碳酸水。氣泡水通常會添加鹽(鈉),或其他的礦物質,以增添風味。氣泡水的弱酸性已被證實像芥末一樣,能刺激口腔裡的神經,引發刺痛感,但卻能帶來快感。
2. 氣泡水會損害牙齒健康嗎?
很多人愛喝氣泡水,但最介意的就是它可能會傷害牙齒健康。對此,研究發現,比起白開水,碳酸飲料的確會傷害到一些牙齒的琺瑯質(Enamel),但是含糖飲料對牙齒的傷害力更強大,比礦泉水高出100倍。
其實,含糖的汽水比無糖的汽水更傷牙齒,有項研究將琺瑯質放入各種碳酸飲料中,浸泡24小時後,發現浸泡在含糖碳酸飲料中的傷害最明顯。並且綜觀許多其他研究,都認為糖和碳酸的結合,會嚴重腐蝕牙齒。
3. 氣泡水會影響骨骼健康嗎?
許多人都知道碳酸飲料會使骨質流失,但有項大型觀察研究表示,可樂才是唯一和骨質密度降低最有關的飲料,氣泡水對骨頭健康則沒有太大的影響,因為可樂含有大量的磷(Phosphorus),易造成骨質流失。
4. 氣泡水能改善食慾和消化嗎?
研究指出,氣泡水可以改善吞嚥能力,一項實驗中,16位受試者被要求多次吞下不同的飲料,結果發現,氣泡水最能刺激負責吞嚥的神經。此外,和白開水相比,氣泡水更能延長飯後的飽足感,使食物在胃中停留的時間更長。而且研究表示,氣泡水有助於緩解便祕,並改善消化不良的症狀,如胃痛等。
5. 喝氣泡水會使身體變酸性嗎?
不會,雖然氣泡水的pH值為3~4,是微酸性,但是我們的腎和肺能去除多餘的二氧化碳(偏酸性),所以腎和肺功能正常的人,無論吃什麼,血液還是能維持在pH值7.35~7.45的微鹼性範圍。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,氣泡水會腐蝕牙齒跟骨頭, 但可以減肥、助消化還能通便? 到底誰真誰假?不能同時保骨又減肥嗎? 交給我們來解答(推眼鏡) ☞氣泡水上下集一口氣懶人包: https://tw.osparks.com/player/245/6729 ☞其他愛撥營養小知識 檸檬是酸性也是鹼性?公蝦毀? https://...
可樂腐蝕牙齒 在 亞當老師・酮享健康 Facebook 的最佳解答
#氣泡水真的有害健康嗎
#昨天大家討論碳酸飲料
#這篇報導有研究結果
昨天討論了碳酸飲料對人體的影響,今天分享這篇BBC的文章,很多還是需要研究跟實驗才會知道結果,有沒有加『料』影響很大!喝的方法也有影響呢!
原文連結:https://tinyurl.com/yyxfjpeb
BBC原文報導:https://tinyurl.com/yx9km6gc
亞當老師分享好文章
以下本文:
氣泡水真的有害健康嗎?
克勞迪婭·哈蒙德(Claudia Hammond)
• 2015年 9月 25日
• 眾所周知,整天喝甜味碳酸飲料(fizzy drink)不是好習慣。高含糖量加上為了產生氣泡而生成的碳酸對身體有害。正因如此,很多人才選擇喝白開水。
• 但是餐廳服務生會問你:「要不含氣泡的礦泉水還是含氣泡的礦泉水?」
• 估計多數人都認為氣泡水對身體有害,但這種說法真的有理可依嗎?
• 還是先從胃說起吧。碳酸飲料是通過向水中加壓充入二氧化碳製成的,因此會含有一種弱酸性物質——碳酸。如果你大量攝入這種飲料,就會打嗝或消化不良。但如果適量飲用呢?它仍會傷害你的消化系統嗎?
• 結果似乎恰恰相反。在一組小規模的雙盲隨機測試中,經常消化不良或便秘的病人在15天的時間內分別飲用白開水和氣泡水。他們之後接受了一系列體檢。喝氣泡水的一組人的兩種病情都有所改善,而喝白開水的一組則沒有任何變化。
• 如果你飲用大量氣泡水,或許會感覺胃脹。日本研究人員發現,我們反而可以充分利用這種副作用,讓它為我們所用。他們讓一組女性禁食一晚,然後緩慢飲用白開水或氣泡水。結果發現,只要飲用250毫升氣泡水,就會釋放出900毫升氣體。所以意料之中的是,這些女性的胃部都略微膨脹。因此儘管她們沒有吃東西,但還是產生了飽腹感。她們並沒有感覺不適,而由於氣泡水會增加你的飽腹感,所以可以通過這種方式來避免飲食過量。
• 骨骼問題?
• 開始於1948年的弗雷明漢心臟病研究(Framingham Heart Study)通過常年追蹤一組病人的方式,來挖掘更多的心臟病風險因素。現在,他們的一些後人又參與到弗雷明漢骨質疏鬆症研究中,這項全面的研究每4年進行一次,由波士頓塔夫斯大學的研究人員負責。2006年,該團隊調查了骨密度與碳酸飲料之間的關係。共有2,500名志願者參與研究,而研究人員則對他們飲用的飲料類型展開了詳細研究。
• 他們發現,每周飲用3次可樂味碳酸飲料的女性(研究對象不包括男性),其髖骨的骨密度較低。其他碳酸飲料不會產生任何影響。研究人員提出了一種假設:這種影響很可能源自咖啡因和磷酸的作用(氣泡水中不包含這種物質),但後者尚未被人類充分理解。這有可能從一定程度上阻礙了鈣的吸收——但沒有人知道具體的機理。10年後,人們仍未就飲食影響骨骼健康的方式達成一致意見。
• 由此可見,喝氣泡水似乎不會對骨骼和胃產生不利影響。但牙齒呢?任何的酸性物質(哪怕是弱酸性物質)都會腐蝕牙釉質嗎?可能未必。雖然針對氣泡水的研究很少,但針對其他碳酸飲料的研究卻有很多。田納西大學口腔學院的巴里·歐文斯(Barry Owens)曾在2007年進行過一項研究,對比了不同碳酸飲料產生的影響。根據他的研究,原味可樂酸性最強,其次是健怡可樂,然後是咖啡。
• 累積效應
• 他認為,關鍵不僅在於飲料本身的pH值,還在於當唾液和其他可能影響酸度的物質存在的情況下,這種飲料能夠保持多高的酸性——也就是所謂的「緩衝能力」。它們通過評估給不同飲料的緩衝能力排出了順序:可樂等不以水果為原料的碳酸飲料酸性最強(健怡可樂略好),其次是以水果為原料的碳酸飲料、果汁和咖啡。換句話說,一些碳酸飲料會破壞牙釉質的硬度。
• 南伊利諾伊大學牙醫學院的普納姆·傑恩(Poonam Jain)進行了另外一項實驗:他將提取出來的牙釉質在不同的軟飲料中分別浸泡6小時、24小時和48小時後,發現牙釉質開始腐蝕。有人認為這與現實生活中的場景並不相同,因為我們不可能長時間將飲料含在口中。然而,即使每喝一口飲料只有短短幾秒鐘時間,還是會因為長年累月的積累而產生重大影響。
• 2009年發表的一項案例研究顯示,一名25歲的銀行職員的門牙在長期飲用碳酸飲料後被腐蝕了。他之前曾經連續4年每天喝0.5升可樂,之後的3年將數量增加到每天1.5升,外加一些果汁。這種攝入量足以令所有人感到震驚。但這也取決於你喝飲料的方式。研究稱,這位男士每次都會將飲料在嘴裏含幾秒鐘,細細品嚐味道後再咽下。瑞典研究人員比較了短時間啜飲、長時間啜飲、大口吞咽和吮吸幾種攝入飲料的方式後發現,飲料在口腔裏停留時間越長,口腔的酸度就越高。但如果你通過吸管直接將飲料吸入口腔後部,那麼產生破壞的概率就低得多。
• 但如果是氣泡礦泉水呢?伯明翰大學的卡特裏奧娜·布朗(Catriona Brown)將沒有腐蝕跡象的離體人牙在不同口味的氣泡水裏浸泡30分鐘,並觀察反應。這些牙齒表面都塗上了一層清漆,留下了直徑約半厘米沒有塗清漆的測試區。他們發現,這些飲料對牙齒的作用相同,有時甚至比橘子汁的效果還明顯——科學家已經知道橘子汁能夠軟化牙釉質。檸檬、青檸和葡萄味的氣泡水酸性最強,可能是因為它們使用了檸檬酸來改善口味。
• 所以,添加味道的氣泡水不會像白開水一樣無害。但無味氣泡水是什麼情況呢?針對這一問題的研究很少。但在2001年,伯明翰團隊檢測了7種不同品牌的氣泡礦泉水,然後將其潑到離體牙齒上查看反應。他們發現,氣泡水的pH值在5到6之間(所以酸性不如一些最高可達2.5的可樂飲料),而白開水的pH值為7,呈中性。換句話說,氣泡水的確像很多人猜測的那樣呈弱酸性。但這種弱酸性飲料的腐蝕作用卻僅為其他一些碳酸飲料的1%。當然,口腔的環境與廣口瓶不同,但目前看來,有關氣泡水會危害人體健康的證據並不確鑿。
• 所以,對於不想再喝白開水的人而言,雖然氣泡水呈弱酸性,但目前為止還沒有確鑿證據顯示它會對你的骨骼、胃和牙齒構成傷害。但如果你不想冒險,那就盡量不要讓它接觸你的牙齒,下次有人問你「白開水還是氣泡水」時,或許你還應該要一根吸管。
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• 請訪問 BBC Future 閱讀 英文原文。
可樂腐蝕牙齒 在 Midnight You and Me,豆子 Facebook 的最佳解答
2019年2月18日(星期一)
喝過提神能量飲料嗎?
趕報告、考試開夜車、加班....
精神不濟時似乎也只能依賴它了,
但真的不要依賴過頭呀,
除了成癮,還可能會....大...蛀...牙...!
.
在英國有位男大生
為了電腦程式的編寫而常常需要提神
時不時猛灌稱為「魔爪」的能量飲料,
不小心喝上癮的他
一天甚至猛灌6罐才能解癮,
結果過度攝取下場
則是他吃東西時牙齒開始出現疼痛的問題,
連吃個蘋果時,
竟然也將前排4顆門牙給啃斷了,
嚇得他趕緊找牙醫就診;
因為偏酸的飲料嚴重腐蝕牙齒,
最終導致他牙齒全部爛光。
這位替男大生檢查的牙醫驚呼,
「這是她見過最嚴重的牙齒損傷的案例之一!」
.
過去我國消基會曾在2016年
檢驗市面上的能量飲料,
當時消基會的檢驗長凌永健就提醒過,
提神飲料的酸鹼值在2.6至4之間,
整體偏酸,
若是喝完沒有漱口,
牙齒的琺瑯質恐遭侵蝕,
長期飲用只怕會出現爛牙;
而且能量飲料的咖啡因也過高,
如「魔爪」的咖啡因含量每罐達240毫克,
是可口可樂的7倍,
而歐盟建議的每日攝取量應低於300毫克,
適度的咖啡因攝取有提神的功效,
但過量卻會造成焦慮、心悸,
並影響鈣質吸收,
反而適得其反。
.
【DJ認為....】
本人在高中時期,
曾為了某次期末考,
一夜灌了三瓶康貝特......
GOD....我沒爆肝並且牙齒完好,
真是萬幸啊啊啊....!(嚇)
.
#提神飲料切勿過量
#喝完提神飲料一定要刷牙或徹底漱口
.
(資料來源:自由電子報)
.
【今天節目單元】
1、音樂外長
.
大家可以在這裡討論今天的節目,
來.一.起.來.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!
可樂腐蝕牙齒 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
氣泡水會腐蝕牙齒跟骨頭,
但可以減肥、助消化還能通便?
到底誰真誰假?不能同時保骨又減肥嗎?
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檸檬是酸性也是鹼性?公蝦毀?
https://youtu.be/YHriqgn87AE
馬鈴薯其實是減肥好幫手???
https://youtu.be/uYkMBWNw5R8
✍參考文獻:
[1] 可樂腐蝕牙齒各種新聞報導
https://health.ettoday.net/news/1071761
[2] 有糖飲料比無糖可樂還要容易造成牙齒腐蝕
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18050578
[3] 如果牙齒不好又喝汽水飲料(糖+碳酸).....可怕後果在等你
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676420/
[4] 如果不含糖,其實氣泡水對牙齒傷害真的很小
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11556958
[5] 可樂(非氣泡水)影響女性長者骨質流失
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17023723
[6] 可樂添加磷酸在台灣是用於調味劑,美國可樂公司也是這樣說
https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521&t=11&k=%e7%a3%b7%e9%85%b8
https://www.coca-cola.co.uk/faq/why-is-phosphoric-acid-used-in-coca-cola-drinks-diet-coke-coke-zero
[7] 母雞喝氣泡水保骨質!
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8234140
[8] 氣泡水好吞!年長者喝水救星!
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24170038
[9] 氣泡水助緩解便秘!
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21551998
[10] 氣泡水使飽足感延續!(but樣本數少)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9009113
[11] 氣泡水調節膽固醇跟血糖!!!?(樣本數少too)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15113945
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #氣泡水減肥