「達人帶路ㄧ不明菇類」
今天發現,兩盆常綠植物長了兩朵菇,不曉得是什麼品種?
讓我想到,之前划育空河,有個小溪營地,營地因旁邊有小溪而命名,因為在樹林下,顯得潮濕,各個角落都長滿菇類。
「那個可以吃嗎?」
『這裡沒有救護車,不要亂吃!』
「我以後要帶一本育空河可食用植物圖鑑來划船!!」
[哈囉!!!]有人對著帳篷前面的菌菇say hello…
#育空河的划船日常
#無厘頭的行為隨處可見
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹 訪問作者:李嘉梅(大俠老師) 內容簡介: 最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。 在西方香草風潮席捲之餘, 更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識 救命...
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可食用植物圖鑑 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者:李嘉梅(大俠老師)
內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘,
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕,全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
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藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
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透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
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可食用植物圖鑑 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
女為悅己者容,女人總有花費購買護膚品的時候。
有沒有想過,花費買回來的產品,實際能獲得多少功效或價值?
「我修讀市場行銷,了解到廣告費高昂得誇張,當一件產品投資這麼多錢在宣傳,還有多少錢用於製作上?在我消費的一眾產品當中,最在乎是用在臉上的產品。當時我搜尋慣常用的護膚產品,簡單一搜就發現大部分是廉價用料,如石油副產品、SLS、Parabens,這些成分有機會對皮膚及環境造成傷害。」本地護膚品牌產品研發師郭綺琦 (Kaya)說。當原料成本壓低,才有大空間賣廣告,她反思用家花費龐大金錢,實則得到甚麼?「當時就萌生一個念頭:自己製作護理品給自己使用。」Kaya說。
開始自己動手製護理品,是在她大學二年級那年,未畢業已開始籌劃建立本地護理品牌。
「我既然學習了比別人多的知識,很應該把它發揚光大。」Kaya說。要建立品牌,就必須要有更豐富的相關知識。她先在一家環保小店當店長兼肥皂師,同時間報讀國際香薰治療師課程,學習有機耕種,以了解不同植物功效。
想法最終得到兩個志同道合的拍檔Char及Zoe認同,一同建立「本木序」這個品牌,產品在三年前投入市場。「本木是指以自然為本,亦是本土種植的意思;序是序章,我們是第一個為本土農業護理品牌揭開序幕的人。」Kaya解說。
構思品牌時,第一個理念就是希望使用本地天然植物,以推動本地農業,Kaya說:「希望透過使用本地花草製作護理品,讓大眾更了解本土農作物,從而拉近消費者與本地農業的距離,增加本地農夫收入,就能保存本地農業,當然另一好處是,我們能保證原材料的品質。」
三人走訪十多個本地有機農場,洽談合作,供應種子給農夫種植。
現時與他們合作的農場約有七個,農夫阿占的農家扎記是其一,主要供應金盞花及到手香。「耕作三十多年,都知道食用蔬菜的價值不高。加上大陸供港菜,本地菜價格很低。他們來找我合作,我就當作是開闢另一條出路,種植其他植物,增加自己的收入。」阿占說。
除了金盞花及到手香,老薑、蘿勒、蜂蜜、迷迭香等均是本地小農供應,Kaya再製成沐浴露、洗髮水、潤唇膏等個人護理產品。解決了植物原料問題,還有更大難關。香港沒有相關行業配套,要大量生產,必須從外國入口機器及原材料,成本相對提高,其次是難以找到專業人員研發產品。「開發個人護理品是屬於精細化工類,是專門的學科,外國有課程修讀,香港卻沒有,所以我們很缺乏這方面的專業人才。」Kaya說。
沒專才可用,惟有靠自己不斷看資料,反覆試驗,不斷失敗,直到得出一個成功配方,Kaya笑說:「有一段日子,為了做出能令頭髮柔順易梳理的洗頭水,我一天洗四次頭髮,當時我曾說過一句話,成功了我就一個月不洗髮了。」
此承諾還未兌現,因為研發是無止境的。
為了讓產品不會有環保手作的印象,更貼近大眾化,產品設計亦花心思,例如瓶身貼紙,特意找插畫師繪畫的植物圖鑑,背面清楚標明各種成分及產地,「最終目標是想多點主流消費者接受天然護理產品,所以產品不論形象或用途,都必須更貼近大眾,才能一步步推廣天然用品的理念。」Kaya說。
本木序
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備註:設蔬菜送貨服務,地點包括葵涌、美孚、沙田及石門等地。
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可食用植物圖鑑 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳貼文
「有蟲來咬我的菜怎麼辦?」我們種植的蔬菜、花草最怕碰到的就是病蟲害,一旦病蟲害大發生,很容易就會摧毀辛苦種植的蔬果,失去食用價值!要如何保護蔬菜,同時又讓身體吃得安全呢?
植物醫生洪明毅分享,一般園藝種植的規模小,而且跟我們的生活環境靠近,因此這邊提供3種配方,都是有機農業可以使用的,使用在居家種植的植物上面相當安全,在家裡就可以自行製作喔!
★【橄欖防蟲液】
透過油膜的包覆窒息來防治病蟲害,一般常見的蚜蟲、介殼蟲、粉介殼蟲、紅蜘蛛及白粉病都有防治效果。橄欖油也可用食用油代替。
★【澱粉防蟲液】
透過油膜的包覆窒息來防治病蟲害,一般常見的蚜蟲、介殼蟲、粉介殼蟲、紅蜘蛛及白粉病都有防治效果。。麥芽糊精也可以使用一般麵粉代替。
★【波爾多液】
可以在植物表面形成薄膜保護層,緩慢的釋放出銅離子,影響真菌及細菌的生理功能,達到預防病害的效果。
《書名》
請問植物醫生:居家植物病蟲害圖鑑與防治
http://www.books.com.tw/products/0010728805
《本書簡介》
◎近10年最新最完整!居家園藝必備—植物病蟲害防治寶典
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◎台大植物醫學團隊—植物醫生執筆
團隊具有豐富的花市駐診、教學諮詢經驗,學理知識及實務兼備!
◎花草異常怎麼辦?跟著圖鑑及病徵直覺診斷
破洞?長斑?皺縮?是花葉、或根幹有異狀?跟著圖鑑及病徵索引,快速找到對策!
◎70種最常見居家植物病蟲害,300張清晰病徵圖全蒐!
細緻圖文解說,幫助你解決與防治家中植物的各種奇怪情況!
《作者介紹》
洪明毅
‧台大植物醫學團隊 外診植物醫生
‧國立台灣大學植物醫學碩士
‧中華民國農藥管理人員
‧各社區大學、企業、機構講師
‧美國ISA樹藝師
台灣首屆植物醫學碩士,專長為植物病蟲害診斷、樹木醫學、家庭園藝栽培。長期為各機構、農園與私人庭院進行樹木病蟲害鑑定與防治工作。曾在建國花市駐診,也經常受邀至社區大學、企業開課,以及接受媒體訪問諮詢。致力於推廣園藝病蟲害防治,盼將深澀的病蟲害學理,轉化為簡單的科普趣知,並提供一套容易的觀察、鑑定流程,讓一般喜愛居家園藝的人們,也能試著自行診斷病蟲害,快速解決植物生病的問題。
部落格: hungmingyi.blogspot.tw/

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可食用植物圖鑑 在 [遊記] 低海拔登山常見植物分享- 看板Hiking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
此篇介紹在台灣登山時所記錄的植物分享,登
山途中一路上的植物與花朵,常常一個名字也
叫不出來,真的很可惜,於是幾年前開始比對
植物圖鑑得到的台灣山區常見植物部分做統整
,期望在登山有心力之餘,也認識身旁的綠色
小精靈們。
→完整圖文網誌閱讀版←
https://taiwanpear.com/2021/06/25/taiwanplant/
以下介紹台灣中低海拔植物共90種 ,
可食用共31種 (持續更新中2021.7.9)
參考多本食用野生植物介紹,與親自在臺北山
區步道探訪所見的植物做對照並分享給大家,
但強烈建議食用前還是有專業人士帶領,以免
認錯導致誤食。
內容會以
1.名稱 2.圖片 3.科別 4.發現的登山地點與時
間 5.是否可食用加以註解 ,來做呈現。
方便辨認為可食用與否,於植物標題右上角標
*為提示。
1.鵝兒腸*
Goose Starwort
科名:石竹科繁縷屬
發現地點:嘉義茶霧之道
發現時間:冬天1月
註:常見於山徑路邊,台灣野生食用植物圖錄紀
錄鵝兒腸為可食用植物,可食用葉子與葉柄部分
,據文中所說,以前農家會拿鵝兒腸來餵食鴨子
因而得此名,或者讓鴨子去的休耕田直接啃食,
可食用的主要是上端的嫩葉或幼苗。
2.昭和草*
Brazilian Fireweed
科名:菊科昭和草屬
發現地點:新北桃源谷
發現時間:春天4月
註:昭和草為日治時期引進作為救荒野菜,生長
速度與適應力極強,現在已經在多處路邊都可見
到,我在宜蘭路邊攤吃過裹著麵衣的炸昭和草,
一吃驚為天人,加一點辣椒粉就像一般鹽酥雞攤
位賣的炸蔬菜!
在野菜書籍記載,此類野菜為上等美味野菜,但
是一旦摘除葉片容易腐壞不易保存故不常出現於
現今的菜市場,適合春季採摘嫩葉來煮食,可作
為味噌湯。
但昭和草長期食用會導致肝毒性中毒,請特別注
意勿大量食用導致中毒。
3.水鴨腳*
Formosana Begonia
科名:秋海棠科秋海棠屬
發現地點:新北內洞瀑布
發現時間:夏天五月
註:水鴨腳在春季轉冬季時,常常可以在潮濕的
地方見到一大片它的蹤影,在“野菜美食家”這
本書裡作者將水鴨腳的莖做為涼拌醬菜。
我個人在野外採食過水鴨腳的莖,將皮撥完後生吃
,口感微酸充滿水份,試過將水鴨腳的花朵做成透
明果凍的裝飾,吃起來無味柔軟,不過花朵易有小
蟲積累,要挑大叢的水鴨腳花朵群,較不會跟眾多
的昆蟲搶一兩隻花朵的情形。
4.兔兒菜*
Rabbit Milk Weed
科名:菊科兔兒菜屬
發現位置:台北姜子寮山
發現季節:春天4月
註:兔兒菜跟刀傷草以及黃鶉菜極相似,但是兔兒
菜的特色是花朵直徑較寬並且花瓣數非常多,相反
的黃鶉菜的花徑小於7mm,刀傷草的花瓣數僅7辦左
右偏少。
兔兒菜又稱鵝仔菜,全株可食但口感偏苦,整珠為
苦茶的原料,洗淨曬乾後煮成茶水後為苦茶。葉子
柔軟無纖維,拌炒芝麻油較好下口。
5.夏枯草*
Common Selfheal
科名:唇形花科夏枯草屬
發現位置:新北桃源谷步道
發現季節:春天4月
註: 夏枯草如其名,夏天過後即枯萎的草,在早期
時代夏枯草與昭和草並列兩大救荒野草,晚期昭和
草受到大家親睞,反而夏枯草少人去煮食。夏枯草
適合取其嫩葉與花穗與鴨肉魚肉一起煮,成熟的花
穗適合與糖跟醬油一起煮據說很美味( ・ω・`),
葉子與花煮起來變軟後吃起來口感不粗糙。
6.青苧麻*
Ramie
科名:蕁麻科苧麻屬
發現位置:貢寮火車站
發現季節:春天5月
註:青苧麻,艾草與鼠麴草同樣是做成“草仔粿”的
原料之一,粿的外層呈現墨綠色就來自於這幾類的
植物貢獻,青苧麻的特色的葉片背後為白色絨毛面。
據食用植物圖錄說明,嫩莖裡頭富含水分,泰雅族
人撥其莖的外皮並生食,可以吸汁解渴,若單純煮其
葉來吃口感粗糙不佳不建議食用葉片部分。
7.薺菜*
Shepherd's Purse
科名:十字花科薺屬
發現位置:武陵農場
發現季節:春天4月
註:薺菜的果實為愛心型狀,它的植株很小一隻,需
要很仔細觀察才會發現它的存在!據野生食用植物圖
錄說明薺菜在中國江南為盛行的野菜,現今在南門市
場也可以採買得到,適合春天薺菜剛生長嫩葉時採摘
食用
8.台灣蒴藋(冇骨消)*
Chinese Elder
科名:忍冬科蒴藋屬
發現位置:台北茶壺山/金瓜石山
發現時間:夏天6月
註:冇骨消開的花都會有一個又一個的蜜杯(橘橙色
杯狀)跟花開在一起,圖中右邊的螞蟻正探頭進入蜜
杯裡採蜜的可愛畫面!(・∀・)裡頭具有花蜜吸引螞
蟻與蝴蝶過來,在採蜜時腹部沾黏到的花粉就會藉著
四處傳播授粉了。
9.鱧腸*
Yerbadetajo
科名:菊科鱧腸屬
發現位置:新北大粗坑古道
發現時間:夏天6月
註:一般來說食用其嫩葉或上半部莖葉,食用時會帶
有苦味,少人會食用不太美味,為救荒時野菜。他的
莖葉斷面處容易快速變黑,又稱為“墨菜”。
10.葎草*
Japanese Hop
科名:桑科葎草屬
發現地點:花蓮翡翠瀑布
發現時間:夏天6月
註:參考400種野菜圖解百科,在春天時節挑取嫩芽,
洗淨後,沸水煮過後,浸泡鹽水中再炒食。
11.野薑花*
Butterfly Ginger
科名:薑科蝴蝶薑屬
發現地點:木柵壺穴平台
發現時間:夏天8月
註:食用部分包含新芽,花朵與塊莖,花瓣可以油炸
做成天婦羅,也可以加肉絲油炒,或做成蛋花湯的配
料,也有人使用其葉子做成野薑花粽。
12.台灣天胡荽*
Lawn Pennywort
科名:繖形科天胡荽屬
發現地點:台北茶壺山
發現時間:夏天7月
註:與下方的天胡荽差異為,台灣天胡荽葉片具有明
顯的3-5深裂且身長較短。整株可食但微苦,可食用
部位為葉子,具有些微芹菜香味,可製成生菜加鹽巴
鹽漬成醬菜。
13.天胡荽*
Coin Pennywort
科名:繖形科天胡荽屬
發現地點:新北市三貂嶺
發現時間:夏天6月
註:天胡荽葉片呈圓形且身長較長。花序從葉腋長出
一條細花軸,花小型白色,整株可食而可食用部位為
葉子,又稱為遍地錦。
14.竹仔菜*
Ear-leaved Commelina
科名:鴨跖草科鴨跖草屬
發現地點:新北青山瀑布
發現時間:夏天6月
註:可採集幼苗與嫩葉用水煮食,吃起來像是在咬沙
子,嚼起來會有殘渣,口感一般。
15.水芹菜*
Oenanthe javanica (Blume) DC.
科名:繖形科水芹菜屬
發現地點:新北青山瀑布
發現時間:夏天6月
註:水芹菜生長在潮濕環境,葉片相似於芹菜的葉片
而得名。吃起來的味道與芹菜類似,摘採只挑取嫩葉
部分否則太硬不宜食用,可摘取後洗淨浸泡醬油裡後
油炸。
繖形科的植物常出現於日常食物中,像是紅蘿蔔/芹菜
/茴香/鴨兒芹。
16.海州常山*
Harlequin Glorybower
科名:馬鞭草屬海州常山屬
發現地點:台北南港山
發現時間:夏天7月
註:海州常山為蝴蝶的蜜源植物之一,春季可採摘其
嫩葉做煮湯炒食,但是在野菜中口感排行不高,少人
食用。
17.魚腥草*
Houttuynia cordata Thunb.
科名:三白草科蕺菜屬
發現地點:新北茶壺山
發現時間:夏天7月
註:魚腥草常常遍佈於路邊地上,搓揉一下葉片一聞
往往驚為天人,就像剛補捉上來的魚貨擺在你面前,
雖然臭,但是坊間有很多魚腥草茶,煮過後就沒有腥
味解熱止渴。
現在魚腥草已成養生的藥草茶原料,乾燥的魚腥草稱
為“重藥”(十藥),有效成為為黃酮,配糖體與鉀
鹽。
18.芒萁
False Staghorn Fern
科名:裹白科芒萁屬
發現地點:新北中和國旗嶺/石碇山ㄎㄩ
發現時間:春天2月
註:芒萁是一種極其普遍的蕨類遍佈在各大臺北山區
,掌狀型分佈的葉片,矮矮一叢常遍佈好幾區,其Y
字型的幼苗是他的特色之一。如圖中長滿各種Y字型
的芒萁幼苗。
19.海金沙
Japanese Climbing Fern
科名:海金沙科海金沙屬
發現地點:新北貢寮桃源谷內寮線
發現時間:春天4月
註:海金沙據說為世界上擁有最長的葉子,因為海金
沙的莖生長於地面裡,在上頭冒出的藤蔓都是葉子,
它的葉軸可以無限生長成一大片,故稱其有最長的葉
子之稱。
20.雷公根*
Tsubokusa
科名:繖形科雷公根屬
發現地點:新北貢寮桃源谷內寮線
發現時間:春天4月
註:雷公根常見於一般山邊草地之間,它的樣子就像
被拿了一片的披薩,早期據說雷公根和土雞一起燉煮
可以當青春期孩子的轉骨中藥藥材,或者煮水加糖製
成青草茶,具有清熱解毒的功效,為一般青草藥茶的
配方。
21.洋落葵(川七)*
Madeira Vine
科名:落葵科洋落葵屬
發現地點:新北烏來山區/桃源谷內寮線
發現時間:春天5月
註:川七常見於熱炒點的“炒川七”,加麻油炒過可
去野菜的澀苦味,專挑嫩的川七來煮。在野菜界裡川
七算是非常有名的一種。早期十七世紀時由中國華南
地區引進種植,有闊葉,綠細葉,紫葉品種。
22.茯苓菜*
Auriculate Dichrocephala
科名:菊科魚眼草屬
發現地點:新北中和國旗嶺
發現時間:春天2月
註:茯苓菜又稱魚眼草,可摘取幼苗與嫩葉煮食,整
株洗淨後可清炒或炒肉絲。
23.普剌特草
Pratia
科名:桔梗科山梗菜屬
發現地點:新北內洞瀑布/新北金瓜寮步道
發現時間:夏天6月
註:網路上多有文章寫普剌特草可以食用,本人試過紫
色果實食之無味。 因普剌特草含有毒性,不能大量食
用多吃。
24.到手香
Patchouli
科名:唇形花科刺蕊草屬
發現地點:新北中和南勢角山
發現時間:春天4月
註:一種觀賞植物,靠近可聞到到手香的香氣,搓揉葉
子可以聞到很濃的香氣。原先在2019年南勢角山步道上
看到幾株野生的到手香,結果迎面而來遊客摘了一整株
連根拔除的到手香說要帶回家種Σ( ° △ °|||) 後
來隔年再來訪,一株到手香都不剩了....。
25.雙葉蕨
Coupled Dipteris
科名:雙葉蕨科雙葉蕨屬
發現地點:新北筆架連峰
發現時間:春天4月
註:雙葉蕨為孑遺時期的植物,遍佈石碇平溪山區,現
今淡蘭古道的徽章也以雙葉蕨為設計。
26.台灣山蘇花*
科名:鐵角蕨屬鐵角蕨科
發現地點:中和國旗嶺
發現時間:夏天7月
註:常見於山區樹上與熱炒店的炒山蘇,據野生食用百科說明,
山蘇的嫩葉可採摘煮食適合拌醋味噌食用,一般市場也可見成
束販賣的山蘇,不過野外的山蘇吃起來較苦。
要看更多的山區常見植物完整版,可以參考
→完整圖文網誌閱讀版←
https://taiwanpear.com/2021/06/25/taiwanplant/
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