Search
📍台中
清蒸肉圓一點也不油膩！
外皮軟Q內餡扎實
店家特製醬汁超對味
-
【奇珍肉圓】
📍台中市北區西屯路一段325號
🕐 11:00-21:00
-
看更多好吃美食
IG搜尋👉🏻👉🏻 @keke_foodietw
📷照片來源：@chensongeat_
#台中 #台中美食 #台中下午茶 #台中肉圓 #台中必吃 #kekefoodie
清蒸肉圓台中好像不常見，
發現這間前台中市長胡志強與夫人也常來喔！😁
-
🎈https://cheer198.pixnet.net/blog/post/35377579
-
#奇珍肉圓 #台中清蒸肉圓
恭喜發財，新年來一趟台南美食走春！
這次精選了值得回訪的台南小吃， 過年期間一起來吃爆台南吧！！
阿堂鹹粥 台南市中西區西門路一段728號
小西腳碗粿 台南市南區夏林路1之29號
卓家汕頭魚麵（暫時停業中） 台南市中西區民生路一段158號
邱家小卷米粉 台南市中西區國華街三段5號
澳洲炸魚薯條 台南市中西區國華街三段145號（台中也有喔！）
萬昌街臭豆腐 台南市中西區民族路二段37號
民生路意麵 台南市中西區民生路二段112號
聖記軟骨飯 台南市中西區民生路二段110號
陳家清蒸蝦仁肉圓 台南市安平區（安平市場內）
安平市場後台無名炸物 台南市安平區（安平市場外圍）
德頭青草茶 台南市安平區古堡街33號
土城海產店 台南市安南區安中路六段517號
文章牛肉湯 台南市安平區安平路300號
圓頭咖啡 台南市南區體育路43巷27號
＃台南美食 ＃台南旅遊 ＃解fun一下
訂閱 追蹤 小鈴鐺
►解偉苓FB粉絲專頁https://www.facebook.com/weiling1125/
►解偉苓IG https://www.instagram.com/misshsiehyv...
►解偉苓Youtube https://reurl.cc/Kjnn5m
歡迎回到鹹菜日常，這週鹹菜終於前往到中部吃一波私房美食了，這次要先帶大家前往的就是台中豐原啦，除了享譽盛名的豐原廟東夜市之外，周邊一帶還有什麼好吃的隱藏美食呢！快跟著我們一同來探索吧。
店家資訊｜
林家早點－台中市豐原區圳寮路12號
立麒鮮肉湯包－台中市豐原區水源路590號
老李清蒸肉圓－台中市豐原區水源路592號
豐榮肉丸－台中市豐原區中興路269號
富春街排骨麵店－台中市豐原區成功路179號
新橫街排骨麵店－台中市豐原區中興路93號
廟東清水排骨麵店－台中市豐原區中正路167巷2之10號
永芳亭扁食肉粽－台中市豐原區中正路167巷2之12號
金樹冰菓室－台中市豐原區中正路167巷2之13號
廟東菱角酥－台中市豐原區中正路167巷1號
#豐原美食 #台中豐原 #鹹菜日常 #豐原旅遊 #台中旅遊
#豐原 #廟東夜市 #葫蘆墩 #豐原夜市 #夜市美食
拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
—————————————————————
Follow us on Instagram:
鹹 | https://www.instagram.com/derektsl
菜 | https://www.instagram.com/randytsaii
清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈，內餡飽滿！醬汁秘方大公開！
簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦！
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知！
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過！
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓！
（今日份量： 8-10人份）
🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克
🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克
🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量
🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用
②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥，用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用
③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘
④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://reurl.cc/R4X3AG
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood
➤簡單哥大家庭 https://www.facebook.com/groups/551006655608161
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#清蒸鮮蝦肉圓
#肉圓
#蒸肉圓
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
